Caffè mocha - Caffè mocha

Tento článek je o nápoji. Kávové zrno viz Mocha kávové zrno.
Caffè mocha
Mocha coffee.jpg
Caffè mocha s vrstvou espressa
Alternativní názvyMocaccino, mochaccino, mochachino
TypNápoj (Horké a ledové)
Hlavní přísadyČokoláda, espresso a horké mléko
VariaceBílá kavárna moka

A kavárna moka (/ˈmɒkə/ nebo /ˈmoʊkə/), také zvaný mocaccino (Italština:[mokatˈtʃiːno]), je varianta a. s čokoládovou příchutí kavárna latte (Italština:[kafˈfɛ lˈlatte]).[1] Další běžně používaná hláskování jsou mochaccino[2] a také mochachino. Název je odvozen od města Mocha, Jemen, který byl jedním z center rané káva obchod.[3]

Vlastnosti

Caffe mocha sedí na bílém talíři a béžový stůl.
Káva mocha s mlékem, espresso Arabica Mocha, mléčná pěna, čokoládový sirup a různé přísady, podávaná s Amaretto cookie

Stejně jako caffè latte je i kavárna moka založena espresso a horké mléko, ale s přidanou čokoládovou příchutí a sladidlem, obvykle ve formě kakaový prášek a cukr. Mnoho odrůd používá čokoládový sirup místo toho a některé mohou obsahovat temný nebo mléčná čokoláda.

Caffè mocha, ve své nejzákladnější formulaci, lze také označit jako horká čokoláda s přidaným (např. výstřelem) espressem. Jako cappuccino, caffè mochas obvykle obsahují výraznou mléčnou pěnu nahoře, i když, jak je u horké čokolády běžné, někdy se podávají s šlehačka namísto. Obvykle jsou pokryty popraškem buď skořice, cukr nebo kakaový prášek a marshmallows může být také přidán nahoře pro chuť a dekoraci.

Mokoka na Novém Zélandu

Varianta je bílá kavárna mocha, vyrobená z bílá čokoláda místo mléka nebo tmy. Existují také varianty nápoje, které míchají dva sirupy; tato směs je označována několika jmény, včetně černé a bílé moka, mramorové moka, tan moka, smoking moka a zebra moka.

Další variantou je mochaccino, což je espresso (dvojité) s kombinací dušeného mléka a kakaového prášku nebo čokoládového mléka. Mochaccinos i caffè mocha mohou mít čokoládový sirup, šlehačku a přidané polevy, jako je skořice, muškátový oříšek nebo čokoládové sypání.

Třetí variantou na caffè mocha je použít místo espressa kávový základ. Kombinace by pak byla káva, dušené mléko a přidaná čokoláda. To je stejné jako šálek kávy smíchaný s horkou čokoládou. The kofein obsah této varianty by pak byl ekvivalentní obsahu káva volba zahrnuta.

Obsah kofeinu je přibližně 430 mg / l (12,7 mg / US fl oz), což je 152 mg pro 350 ml (12 US fl oz) sklo.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ Campbell, Dawn; Smith, Janet L. (1993). Kávová kniha. Nakladatelská společnost Pelican. p. 98. ISBN  0882899503.
  2. ^ "mochaccino". Oxfordské slovníky. © 2017 Oxford University Press. Citováno 30. března 2017.
  3. ^
  4. ^ „Obsah kofeinu v nápojích“. Citováno 4. června 2010.

externí odkazy