Abuelita - Abuelita

Balíček a tablety Abuelita.

Abuelita je značka čokoláda tablety, sirup nebo prášková směs v jednotlivých baleních od výrobce Nestlé a vyráběly se v mexickém stylu horká čokoláda, také známý jako čokoládové para párty (Anglicky: "table chocolate"). Původně byl vynalezen a uveden na trh v Mexiku od roku 1939,^[1] autor: Fábrica de Chocolates La Azteca.^[2] Jméno je láskyplné španělština slovo pro „babičku“ (doslovně přeloženo jako „malá babička“ nebo „babička“). Od roku 1973 mexická herečka Sara García byla image značky před tím, než ji v 90. letech získala švýcarská společnost.

Čokoláda se obvykle dodává v kulatých tabletách, které lze rozdělit na klínky o průměru 1/8 nebo 1/4 disku a poté roztavit na mléko. Nápoj lze také smíchat s lihovinami, jako je Kahlúa Složky produktu (v procentech): cukr, čokoláda zpracovaná alkáliemi, sójový lecitin, rostlinné oleje (palmový, bambucký ořech a / nebo Illipe matice ), příchuť umělé skořice, PGPR (emulgátor).^[3] Abuelita byla základem Mexické produkt již více než 60 let a lze jej identifikovat podle jeho jedinečné chuti a obalu.

Jedním z doporučených způsobů přípravy Abuelity je přivést k varu pánev s mlékem (nikoli vodou) a přidat tabletu čokolády a neustále míchat metličkou nebo molinillo (dřevěná míchací lžíce připomínající metlu Meso America ) dokud se nerozpustí a není pěnivý nebo krémový. Nápoj se podává horký nebo chlazený jako prostředek k míchání s alkoholickými nápoji.

Abuelita je často připravena na zvláštní příležitosti,^[4] jako Den smrti (svátek, na který si lidé pamatují svou rodinu a přátele, jejichž duše přešla do posmrtného života) a Las Posadas^[5] (Vánoční sezóna).