Theobroma bicolor - Theobroma bicolor - Wikipedia

Theobroma bicolor
Jaguar Tree (Theobroma bicolor) 1.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Rosids
Objednat:Slézové
Rodina:Malvaceae
Rod:Theobroma
Druh:
T. bicolor
Binomické jméno
Theobroma bicolor
Humb. & Bonpl.
Synonyma

Theobroma ovatifolia Moc & Sessé ex DC.
Kakao bicolor (Humb a Bonpl.) Poir
Tribroma bicolor (Humb & Bonpl.) Kuchař
Theobroma cordata Rufz & Pavón

Theobroma bicolor, běžně známý jako strom mocambo, jaguar strom, balamte,[1] nebo pataxte, mezi různými jinými běžnými jmény, je strom rodu Theobroma (rodina Malvaceae ), který také obsahuje známější Theobroma cacao (kakaovník). Nachází se v Centrální a Jižní Amerika, včetně úseků Amazonský deštný prales v Brazílie, Kolumbie, Ekvádor, a Peru.

Taxonomie

Theobroma bicolor je jediným druhem v Rhytidocarpus část Theobroma.[2] Popsal to Alexander von Humboldt a Aimé Bonpland v roce 1808.[3]

Popis

Theobroma bicolor může dosáhnout výšky 3–8 metrů v otevřených polích, i když v podrosty lesů může dorůst až 25–30 metrů.[2] Je to pomalu rostoucí strom a roste nejlépe volné, nekonsolidované půdy. Je přizpůsoben k přežití záplavy na minimální úrovni, ale někdy může trvat i při hlubších povodních.[4] V centrální oblasti Amazonie strom produkuje ovoce od března do listopadu a květiny od července do září.[2]

Podobně jako jeho blízký příbuzný, kakaovník, jsou semena mocambo stromu jedlá, vysoce kalorická a bohatá na bílkoviny a vlákninu. Semena mají také vysoký obsah Omega 9 a obsahovat kofein.

Pěstování a používání

Zleva doprava: Plody T. grandiflorum, T. bicolor, T. speciosum, a T. kakao, foto Roy Bateman

Theobroma bicolor byl historicky pěstován Aztékové vedle T. kakao pro výrobu čokolády, ačkoli když byla čokoláda představena Španělé, považovali za produkt T. bicolor být méně kvalitní.[5] Jeho semena mohou být také konzumována smažená nebo v polévkách a semenné lusky, když jsou vyprázdněny, se používají jako sázecí stroje a kontejnery.[4] Buničina, která obklopuje semena, se může jíst čerstvá a má sladkou, jemnou chuť.[2]

Když je ovoce zralé, přirozeně se oddělí od větví stromu a spadne na zem; obecnou metodou sklizně je sběr padlého ovoce.[2]

Mayové kládli vysokou hodnotu na máslové pěny korunující nápoje kakaa a kukuřice, podle popisů z doby Conquista a zdá se, že silnou, stabilní pěnu lze vyrobit z plodů T. bicolor jako zdroj kakaa, ale ne s T. kakao ovoce.[6]

Škůdci

Moniliophthora perniciosa, a houba Který způsobuje "čarodějnické koště nemoc “na T. kakao, byl zaznamenán na brazilském vzorku z T. bicolor v roce 1999.[7]

Reference

  1. ^ Jaguar Tree (Theobroma bicolor Bonpl.) Johanna Kufer a Cameron L. Mcneil. Publikoval University Press of Florida.
  2. ^ A b C d E Strana 289, Potravinové a ovocné lesní druhy, 3: Příklady z Latinské Ameriky / F2911 Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Pobočka pro rozvoj lesních zdrojů, 1986. ISBN  9251023727/ISBN  9789251023723
  3. ^ Strana 1578, Mansfeldova encyklopedie zemědělských a zahradnických plodin: (kromě okrasných), Peter Hanelt, Ústav genetiky rostlin a výzkumu rostlinných plodin; a R. Kilian, W. Kilian. Springer, 2001. ISBN  3540410171/ISBN  9783540410171
  4. ^ A b Theobroma bicolor (Macambo) na www.rainforestconservation.org.
  5. ^ Pataxte a kakao v mayské etnobotanii, ikonografii a historii umění Nicholas M. Hellmuth, na www.maya-archaeology.org.
  6. ^ Judith Strupp Green. 2010. Hodování s pěnou: Slavnostní nápoje z kakaa, kukuřice a kakaa Pataxte. Pre-Columbian Foodways 2010, str. 315-343.
  7. ^ Theobroma bicolor hostitel Crinipellis perniciosa v jižní Bahii. Lopes, J. R. M .; Bezerra, J. L .; Luz, E. D. M. N. Agrotrópica, 1999 sv. 11 č. 2 str. 97-100. ISSN  0103-3816

externí odkazy