Coffea liberica - Coffea liberica

Coffea liberica
Coffee tree chary.jpg
Vědecká klasifikace Upravit
Království:Plantae
Clade:Tracheofyty
Clade:Krytosemenné rostliny
Clade:Eudicots
Clade:Asteridy
Objednat:Hořec
Rodina:Rubiaceae
Rod:Coffea
Druh:
C. liberica
Binomické jméno
Coffea liberica
Synonyma[1]
  • Coffea dewevrei De Wild. & T. Durand
  • Coffea dybowskii Pierre ex De Wild.
  • Coffea excelsa A. Chev.

Coffea liberica (nebo Liberijská káva) je druh z kvetoucí rostlina v rodina Rubiaceae z nichž káva se vyrábí. Je původem ze západní a střední Afriky od Libérie po Ugandu a Angolu a naturalizoval se na Filipínách, v Indonésii, Seychely, Andamanské a Nikobarské ostrovy, Malajsie [2][3]

Pěstování a používání

The Coffea liberica strom dorůstá až do výšky 9 metrů a produkuje větší plody, než jaké se nacházejí na Coffea arabica stromy. To bylo přineseno do Indonésie jako náhrada arabica stromy zabité kávová rez nemoc na konci 19. století. To je ještě nalezené v částech střední a východní Jáva a Západní Kalimantan dnes. Vzácný a jedinečný svého druhu kultivar z liberica lze nalézt v odlehlé oblasti Amazonský deštný prales z Guyana.

Liberica je také hlavním druhem kávy pěstovaným v Filipíny a Malajsie. Město Lipa v těchto provinciích Batangas se stal největším producentem arabica v 80. letech 19. století, dokud se tento průmysl nezrútil z kávové rzi v 90. letech a téměř všechny zabil arabica rostliny v oblasti a ohrožující odrůdu vyhynutím. Jako v Indonésie, liberica byla přivezena fazole, aby ji nahradila. Dnes Batangas a sousední provincie Cavite jsou producenty odrůdy liberica známý jako Barako (španělština: kavárna verraco). V Malajsii se obecně pěstuje v malajském kávovém pásu na západním pobřeží ostrova Johor z velké části kvůli jávské imigraci do Malajsie v 19. století.

Liberica kávová zrna jsou mnohem větší než oblíbenější arabica a robusta fazole.[4] Vzhledem ke své vzácnosti a omezené nabídce na globální úrovni jsou náklady pravidelné liberica fazole jsou na horním konci s prémií liberica fazole nesoucí těžší cenovku. Koncentrace kofeinu liberica fazole je nejnižší ze tří kultivarů, s 1,23 g / 100 g, kde Arabica má 1,61 g / 100 g a Robusta má 2,26 g / 100 g. [5]

Taxonomie

Coffea dewevrei, Coffea dybowskii a Coffea excelsa byly dříve považovány za samostatné druhy, ale byly v roce 2006 překlasifikovány jako synonyma pro Coffea liberica var. dewevrei.[1]


Reference

  1. ^ A b Davis, AP; Govaert R; Bridson DM; Stoffelen P (prosinec 2006). „Anotovaný taxonomický konspekt rodu Coffea (Rubiaceae)“. Botanical Journal of the Linnean Society. 152 (4): 465–512. doi:10.1111 / j.1095-8339.2006.00584.x.
  2. ^ „Světový kontrolní seznam vybraných rodin rostlin: Královská botanická zahrada, Kew“. apps.kew.org. Citováno 18. července 2017.
  3. ^ „Káva Malajsie“. espressocoffeeguide.com. Citováno 16. dubna 2018.
  4. ^ Hutson, Caitlyn (10. září 2017). „Definitivní průvodce po 4 hlavních typech kávových zrn“. Kultura kávy Atlas.
  5. ^ Ling, Liew Siew; Daud, Nik Ismail Nik; Hassan, Osman (2001). „Stanovení obsahu kávy ve kávových směsích“ (PDF). Malaysian Journal of Analytical Sciences. 7 (2): 327–332.

externí odkazy