Taza čokoláda - Taza Chocolate

Taza čokoláda
Soukromé
PrůmyslVýrobci potravin a cukrovinek
Založený2005
ZakladateléAlex Whitmore, Kathleen Fulton a Larry Slotnick[1]
Hlavní sídloSomerville, Massachusetts, NÁS
produktyKameny broušeného původu, tyčinky Amaze, disky s čokoládou Mexicano, čokoládové pochoutky, minibary Tazitos, výrobky na pečení
webová stránkawww.tazachocolate.com

Taza čokoláda je mexický inspirovaný kamenný výrobce organické čokolády se sídlem v Somerville, MA, USA. Továrnu založil Alex Whitmore v roce 2005 a je domovem více než 40 různých produktů, které najdete v 2800 maloobchodních prodejnách po celé zemi.[2]

Ukázky v továrně na čokoládu Taza

Dějiny

Alex Whitmore založil Taza Chocolate v roce 2005 po cestě do mexické Oaxaca, kde se poprvé setkal s kamennou mletou čokoládou.[3]

Po vybudování továrního prostoru v Somerville v Massachusetts v roce 2006 získala Whitmore směs tradičních a historických strojů, včetně kamenných mlýnů z Oaxaca,[4] Ital vítěz z Dominikánské republiky a pražírna Barth Sirocco z Itálie.[5][je potřeba zdroj třetí strany ] Kakaové boby byly původně koupeny od makléřů, ale Whitmore později cestoval po Střední a Jižní Americe a Karibiku při hledání farmářů, kteří s ním mohli pracovat přímo. Whitmore a jeho spoluzakladatel a manželka, Kathleen Fulton, udržovali a Přímý obchod vztah s každým pěstitelem kakaa, odkud získávají kakaové boby.

Taza Chocolate se prodává po celých Spojených státech a v některých zemích v zahraničí.

Proces přímého obchodu

Taza Chocolate používá Certified USDA organický, kakao bez GMO, které roste přímo z kmene a větví kakao strom.[6]

produkty

Disky se vzorkem na čokoládu Taza Oaxacan

Taza prodává různé čokolády v barech a na discích, včetně:[7]

Amaze Bary: Kamenná mletá čokoláda v kombinaci s jinými příchutěmi

  • Wicked Dark
  • Kakaová krize
  • Kokosový ořech
  • Kokosová mandle
  • Espresso Buzz
  • Javorový pekan
  • Deliciously Dark
  • Malinová tíseň
  • Mořská sůl mandle
  • Karamel, mandle a mořská sůl
  • Vážně tma
  • Wicked Dark w / Coconut
  • Wicked Dark w / Ginger
  • Wicked Dark w / Toasted Quinoa

Čokoládové pochoutky: Mandle, kešu oříšky a lískové ořechy pokryté kamennou mletou tmavou čokoládou

Dárky a sbírky: Balené dárky

  • Oaxacan Sampler
  • Vzorník čokolády Mexicano
  • Kolekce Chocolate Mexicano Classic
  • Amaze Bar Trios

Čokoládové disky Mexicano: Rustikální, organické tmavé mexické čokoládové disky

  • Cacao Puro
  • 85% Super Dark
  • Chipotle Chili
  • Skořice
  • Káva
  • Guajillo Chili
  • Solené mandle
  • Vanilka
Taza čokolády

Počáteční pruhy: Minimálně zpracovaná kamenná broušená tyč

  • 70% temná Dominikánská republika
  • 80% temná Dominikánská republika
  • 87% temná Bolívie


Viz také

Reference

  1. ^ Ailworth, Erin. „Taza Chocolate se zaměřuje na kvalitu uprostřed růstu“. bostonglobe.com. The Boston Globe.
  2. ^ Luna, Taryn. „Sedm věcí, které byste měli vědět o Alexi Whitmoreovi“. bostonglobe.com. The Boston Globe.
  3. ^ „CEO Desk: Jak zakladatel Taza Chocolate přinesl do Somerville chuť Mexika | Boston.com“. www.boston.com. Citováno 2020-04-29.
  4. ^ Hofherr, Justine (23. února 2016). „CEO Desk: Jak zakladatel Taza Chocolate přinesl do Somerville chuť Mexika“. Boston.com. Citováno 16. prosince 2017.
  5. ^ „Příběh čokolády Taza“. tazachocolate.com. Citováno 20. října 2015.
  6. ^ „Kromě spravedlivého obchodu: Tito výrobci čokolády typu„ bean-to-bar “zvyšují ante při spolupráci s kakaovými farmáři. Finanční příspěvek. 6. prosince 2017. Citováno 16. prosince 2017.
  7. ^ „Taza Chocolate - USA“ Chocosphere. Citováno 16. srpna 2012.

externí odkazy