Čekanka - Chicory
Společná čekanka | |
---|---|
![]() | |
1885 ilustrace[1] | |
![]() | |
Vědecká klasifikace ![]() | |
Království: | Plantae |
Clade: | Tracheofyty |
Clade: | Krytosemenné rostliny |
Clade: | Eudicots |
Clade: | Asteridy |
Objednat: | Asterales |
Rodina: | Asteraceae |
Kmen: | Cichorieae |
Rod: | Cichorium |
Druh: | C. intybus |
Binomické jméno | |
Cichorium intybus | |
Synonyma[2][3] | |
Synonymie
|
Společná čekanka (Cichorium intybus)[4] je trochu dřevitý, trvalka bylinná rostlina z pampeliška rodina Asteraceae, obvykle s jasně modrou květiny, zřídka bílá nebo růžová. Mnoho odrůd se pěstuje pro salátové listy, chicons (zbledl pupeny) nebo kořeny (var. sativum), které jsou pečené, mleté a používané jako a kávová náhražka a potravinářská přídatná látka. V 21. století inulin, an výpis z kořene čekanky, se používá při výrobě potravin jako a sladidlo a zdroj vláknina.[5]
Čekanka se pěstuje jako a píce plodina pro hospodářská zvířata.[6] Žije jako divoká rostlina na silnicích ve své rodné Evropě a nyní je běžná v Severní Americe, Číně a Austrálii, kde se rozšířila naturalizovaný.[7][8][9] "Čekanka" je také běžný název ve Spojených státech pro kudrnaté endivie (Cichorium endivia ); tyto dva blízce příbuzné druhy jsou často zmatené.[10]
Jména
Společná čekanka je také známá jako modrá sedmikráska, modrá pampeliška, modré námořníky, modrá tráva, lůžko, kávová řasa, chrpa, hendibeh, koňské řasy, otrhaní námořníci, šťáva, divoká bakalářská tlačítka, a divoký endive[11] (poznámka: „chrpa“ se běžně používá u Centaurea cyanus ). Obecné názvy odrůd var. foliosum zahrnout endivie, radicchio, radichetta, Čekanka belgická, čekanka francouzská, čekanka červená, cukřenka a šalotka (nebo šavle).
Popis
Během kvetení má čekanka tvrdou, rýhovanou a víceméně chlupatou stonku, vysokou od 30 do 100 cm (10 až 40 palců). Listy jsou stopkaté, kopinatý a neobnažený. Hlavy květů jsou 2 až 4 cm (3⁄4 do1 1⁄2 palce) široký a obvykle světle fialový nebo levandulový (viz obrázek) a byl popsán jako světle modrý, zřídka bílý nebo růžový. Ze dvou řad zákrovní listeny, vnitřní je delší a vztyčené, vnější je kratší a šířící se. Kvete od července do října.
Kulinářské použití
Kořenová čekanka
Kořenová čekanka (Cichorium intybus var. sativum) se v Evropě dlouho pěstuje jako a kávová náhražka.[12] Kořeny jsou pečené, pražené, mleté a používají se jako přísada, zejména v Středomoří oblast (kde je rostlina původní). Jako přísada do kávy se také mísí Indická filtrovaná káva, a v částech jihovýchodní Asie, Jižní Afriky a jižních Spojených států, zejména v New Orleans. Ve Francii se směs 60% čekanky a 40% kávy prodává jako Ricoré. To bylo více široce používán během hospodářských krizí, jako je Velká deprese ve třicátých letech a během druhá světová válka v kontinentální Evropě. Čekanka, s cukrovka a žito, byl použit jako složka Východoněmecký Mischkaffee (míchaná káva), představený během „Krize východoněmecké kávy "z let 1976–79. Přidává se také do kávy v španělština, řecký, turečtina, Syřan, libanonský a Palestinec kuchyně.[13]
Někteří sládci používají k dochucení praženou čekanku stouts (běžně se očekává, že bude mít chuť podobnou kávě). Jiní jej přidali do silných blonďatých belgických piv, aby vylepšili chmel, takže witlofbier, z nizozemského názvu rostliny.
Kořeny lze také vařit jako pastinák.[14]
Listová čekanka
Divoký
Zatímco jedlé surové, listy divoké čekanky mají obvykle a hořký chuť, zejména starší listy.[15] Chuť je oceňována v některých kuchyních, například v Ligurian a Apulian regiony Itálie a také v jižní části Indie. V ligurské kuchyni jsou listy divoké čekanky přísadou preboggion a v řecké kuchyni horta; v oblasti Apulian jsou listy divoké čekanky kombinovány s fava fazolové pyré v tradičním místním jídle fave e cicorie selvatiche.[16] v Albánie, listy se používají jako náhražka špenátu, hlavně se vaří a marinují v olivovém oleji nebo jako přísada do náplní Byrek.
Vařením a odstraněním vody se hořkost sníží, po které mohou být listy čekanky restovaný s česnekem, ančovičky a další přísady. V této formě mohou být výsledné greeny kombinovány s těstoviny[17] nebo doprovázet masové pokrmy.[18]
Kultivovaný
Čekanka může být pěstována pro její listy, obvykle se konzumuje surová jako salátové listy. Pěstovaná čekanka je obecně rozdělena do tří typů, z nichž existuje mnoho odrůd:[19]
- Radicchio obvykle má pestré červené nebo červené a zelené listy. Někteří jen odkazují na červenolistý typ s bílou plísní jako radicchio, také známý jako červený endive a červená čekanka. Má hořkou a kořeněnou chuť, která při grilování nebo pražení zjemní. Může být také použit k přidání barvy a chuti do salátů. To je velmi používáno v Itálii v různých odrůdách, nejznámější jsou ty z Treviso (známý jako radicchio rosso di Treviso),[20][21] z Verona (radicchio di Verona), a Chioggia (radicchio di Chioggia), které jsou klasifikovány jako IGP.[22] To je také obyčejné v Řecku, kde to je známé jako radiki a hlavně vařené v salátech a lze je použít na koláče.[Citace je zapotřebí ]

- Belgický endive je známo v holandský tak jako vtip nebo vtip („bílý list“), a také jako čarodějnice ve Spojených státech,[23] indie v Itálii, endivias ve Španělsku, čekanka ve Velké Británii, stejně jako v Austrálii, endivie ve Francii a chicon v částech severní Francie v Valonsko a (ve francouzštině) v Lucembursko. Má malou hlavu krémově zbarvených, hořkých listů. Sklizený kořen se nechá klíčit uvnitř za nepřítomnosti slunečního světla, což brání tomu, aby listy zezelenaly a otevřely se (bílení ). Často se prodává zabalený v modrém papíru, aby byl chráněn před světlem, aby byla zachována jeho bledá barva a jemná chuť. Hladké, krémově bílé listy lze podávat plněné, pečené, vařené, krájené a vařené v mléčné omáčce nebo jednoduše krájené syrové. Křehké listy jsou mírně hořké; čím bělejší list, tím méně hořká chuť. Tvrdší vnitřní část stonku ve spodní části hlavy lze před vařením vyříznout, aby se zabránilo hořkosti. Belgický vývoz chicon / witloof do více než 40 zemí. Technika pěstování zbledl endivie byla náhodně objevena v padesátých letech 19. století na Botanická zahrada v Bruselu v Saint-Josse-ten-Noode, Belgie.[24] Francie je dnes největším producentem endive.[25]
- Katalogová čekanka (Cichorium intybus var. foliosum), také známý jako puntarelle, zahrnuje celou podrodinu (některé odrůdy z belgického endivu a některé z radicchio )[26] čekanky a používá se v celém textu Itálie.


Ačkoli se čekanka listová často nazývá „čekanka“, je to pravda endivie (Cichorium endivia) je odlišný druh rodu, odlišný od belgického endivie.
Kořen čekanky a inulin
Kolem roku 1970 bylo zjištěno, že kořen obsahuje až 20% inulin, a polysacharid podobný škrob. Inulin se vyskytuje hlavně v rodině rostlin Asteraceae jako zásobní sacharid (například Topinambur, jiřina, yacon, atd.). Používá se jako sladidlo v potravinářském průmyslu se sladivostí 10% sacharózy[27] a někdy se přidává do jogurtů jako „prebiotikum '.[28]
Čerstvý kořen čekanky může obsahovat mezi 13 a 23% inulinu, vztaženo na celkovou hmotnost.[29]
Výživa
Surové listy čekanky jsou 92% vody, 5% sacharidy, 2% protein a obsahují zanedbatelné Tlustý (stůl). V referenčním množství 100 gramů poskytují listy čekanky syrové 23 kalorií a významné částky (více než 20% z Denní hodnota ) z vitamin K., vitamin A., vitamín C, někteří Vitamíny skupiny B., a mangan. Vitamin E. a vápník jsou přítomny v mírném množství. Surový čekanek je 94% vody a má nízký obsah živin.
Agenti odpovědní za hořkost
Hořké látky jsou primárně tyto dvě seskviterpen laktony, lactucin a lactucopicrin. Další přísady jsou aesculetin, aesculin, cichoriin, umbelliferon, skopoletin 6,7-dihydrokumarin a dále seskviterpenové laktony a jejich glykosidy.[30]
Tradiční medicína
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Energie | 96 kJ (23 kcal) |
4,7 g | |
Cukry | 0,7 g |
Vláknina | 4 g |
0,3 g | |
1,7 g | |
Vitamíny | Množství % DV† |
Vitamin A ekv. | 36% 286 μg32% 3430 μg10300 μg |
Thiamin (B.1) | 5% 0,06 mg |
Riboflavin (B.2) | 8% 0,1 mg |
Niacin (B.3) | 3% 0,5 mg |
Kyselina pantothenová (B.5) | 23% 1,159 mg |
Vitamin B6 | 8% 0,105 mg |
Kyselina listová (B9) | 28% 110 μg |
Vitamín C | 29% 24 mg |
Vitamin E. | 15% 2,26 mg |
Vitamin K. | 283% 297,6 μg |
Minerály | Množství % DV† |
Vápník | 10% 100 mg |
Žehlička | 7% 0,9 mg |
Hořčík | 8% 30 mg |
Mangan | 20% 0,429 mg |
Fosfor | 7% 47 mg |
Draslík | 9% 420 mg |
Sodík | 3% 45 mg |
Zinek | 4% 0,42 mg |
Ostatní složky | Množství |
Voda | 92 g |
| |
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA Nutrient Database |
Nutriční hodnota na 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Energie | 71 kJ (17 kcal) |
4 g | |
Vláknina | 3,1 g |
0,1 g | |
0,9 g | |
Vitamíny | Množství % DV† |
Thiamin (B.1) | 5% 0,062 mg |
Riboflavin (B.2) | 2% 0,027 mg |
Niacin (B.3) | 1% 0,16 mg |
Kyselina pantothenová (B.5) | 3% 0,145 mg |
Vitamin B6 | 3% 0,042 mg |
Kyselina listová (B9) | 9% 37 μg |
Vitamín C | 3% 2,8 mg |
Minerály | Množství % DV† |
Vápník | 2% 19 mg |
Žehlička | 2% 0,24 mg |
Hořčík | 3% 10 mg |
Mangan | 5% 0,1 mg |
Fosfor | 4% 26 mg |
Draslík | 4% 211 mg |
Sodík | 0% 2 mg |
Zinek | 2% 0,16 mg |
Ostatní složky | Množství |
Voda | 94 g |
| |
†Procenta jsou zhruba aproximována pomocí Doporučení USA pro dospělé. Zdroj: USDA Nutrient Database |
Kořen čekanky obsahuje éterické oleje podobné těm, které se nacházejí v rostlinách příbuzného rodu Tanacetum.[31] v tradiční medicína, čekanka byla uvedena jako jedna z 38 rostlin používaných k přípravě Bachovy květinové léky.[32]
Krmivo
Čekanka je vysoce stravitelná pro přežvýkavci a má nízkou koncentraci vlákniny.[33] Kořeny čekanky jsou „vynikající náhražkou oves "pro koně kvůli jejich obsahu bílkovin a tuků."[34] Čekanka obsahuje malé množství redukovaných tříslovin[33] což může zvýšit účinnost využití bílkovin u přežvýkavců.
Některé taniny snižují střevní parazity.[35][36] Dietní čekanka může být toxický na interní paraziti, se studiemi požití čekanky od hospodářská zvířata mít nižší zátěž červů, což vede k jeho použití jako píce doplněk.[37][38][39] Ačkoli čekanka mohla pocházet z Francie, Itálie a Indie,[40] na Novém Zélandu došlo k velkému vývoji čekanky pro použití s hospodářskými zvířaty.[41]
Odrůdy čekanky
- 'Puna' ('Pastviny Puna')
- Vyvinuto na Novém Zélandu,[42][43] Louky a pastviny Puna jsou dobře přizpůsobeny různým podnebím a jsou pěstovány od Alberta, Kanada, Nové Mexiko, Florida na Austrálie.[44] Je odolný proti poškrábání, což na jaře vede k vysoké hladině živin v listech. Má také vysokou odolnost vůči pastvě.
- „Krmivová hostina“[45]
- Odrůda z Francie používaná k lidské spotřebě a také na pozemky divoké zvěře, kde by se mohla pást zvířata, jako je jelen.[44] Je odolný proti šroubování.[46] Je velmi mrazuvzdorný a vzhledem k nižšímu obsahu tříslovin než u jiných odrůd pícnin je vhodný k lidské spotřebě.
- 'Výběr'
- Výběr byl vyšlechtěn pro vysokou zimní a předjarní růstovou aktivitu a nižší množství lactucinu a laktonu, o nichž se předpokládá, že znečišťují mléko. Používá se také k setí pozemků divoké zvěře.[44]
- 'Oáza'[47]
- Oasis byl vyšlechtěn pro zvýšenou míru laktonu pro pícninářský průmysl a pro vyšší odolnost vůči houbovým chorobám, jako je Sclerotinia (hlavně s. Méně důležitý a S. sclerotiorum.[48])
- 'Puna II'
- Tato odrůda je více aktivní v zimě než většina ostatních, což vede k větší vytrvalosti a dlouhověkosti.[44]
- 'Tetřev'[44]
- Odrůda Nového Zélandu se používá jako společník pro pěstování píce brassicas. Je náchylnější k časnému kvetení než jiné odrůdy, má vyšší koruny náchylnější k nadměrnému růstu.
- 'Six Point'
- Americká odrůda, odolná v zimě a odolná proti šroubování.[47] Je to velmi podobné Puně.
Mezi další známé odrůdy patří; „Chico“, „Ceres Grouse“, „Good Hunt“, „El Nino“ a „Lacerta“.[46]
Dějiny
Čekanka pochází ze západní Asie, severní Afriky a Evropy.[4] Rostlina má historii sahající až do starověkého Egypta.[Citace je zapotřebí ] Ve starověku Řím, jídlo zvané puntarelle byl vyroben z čekankových klíčků.[49] Zmínil se o Horace ve vztahu k vlastní stravě, kterou popisuje jako velmi jednoduchou: „Já pascunt olivae, já cichorea, já malvae "(„ Pokud jde o mě, obživu zajišťují olivy, endivie a sléz. “).[50] Čekanka byla poprvé popsána jako pěstovaná rostlina v 17. století.[51] Když byla káva uvedena do Evropy, mysleli si Holanďané, že čekanka je živým doplňkem fazolového nápoje.
V roce 1766 Fridrich Veliký zakázal dovoz kávy do Prusko, což vede k vývoji náhražky kávy společností Brunswick hostinský Christian Gottlieb Förster (zemřel 1801), který v letech 1769/70 získal koncesi na jeho výrobu v Brunswicku a Berlín. Do roku 1795 bylo v Brunswicku 22 až 24 továren tohoto typu.[52][53] Lord Monboddo popisuje rostlinu v roce 1779[54] jako „chicoree“, který Francouzi pěstovali jako a bylina. v Napoleonské období Francie, čekanka se často objevovala jako příměs v kávě nebo jako kávová náhražka.[55] Čekanka byla také přijata jako náhrada kávy vojáky Konfederace během americká občanská válka a stal se běžným ve Spojených státech. To bylo také používáno ve Spojeném království během Druhá světová válka, kde Táborová káva, esence kávy a čekanky, je v prodeji od roku 1885.
Ve Spojených státech se kořen čekanky dlouho používá jako náhrada kávy ve věznicích.[56] Ve 40. letech 19. století se přístav New Orleans byl druhým největším dovozcem kávy (po New Yorku).[55] Louisianané začali do kávy přidávat kořen čekanky, když Unie námořní blokády během americké občanské války odřízly přístav New Orleans, čímž vytvořily dlouholetou tradici.[55]
Čekanka je také uvedena pěstování hedvábí texty. Primární správce bource morušového „matka bource morušového“, by jí neměla jíst ani se jí ani nedotýkat.[Citace je zapotřebí ]
Květ čekanky je často považován za inspiraci pro romantický koncept Modrý květ (např. v německém jazyce Blauwarte ≈ modrá rozhledna na vedlejší koleji). Podle Evropana by to mohlo otevřít zamčené dveře folklór.[57]
Galerie
Sušený kořen čekanky
Korejský čekankový čaj vyrobený ze sušeného kořene čekanky
Viz také
Reference
- ^ ilustrace od prof. Dr. Otto Wilhelma Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz 1885, Gera, Německo
- ^ "Cichorium intybus L. synonyma ". Tropicos.org. Botanická zahrada v Missouri. Citováno 23. března 2014.
- ^ "Cichorium intybus L. " Seznam rostlin. 2013. Citováno 23. března 2014.
- ^ A b "Cichorium intybus". FAO - Organizace OSN pro výživu a zemědělství. Citováno 2013-12-16.
- ^ Raninen, K; Lappi, J; Mykkänen, H; Poutanen, K (2011). "Typ vlákniny odráží fyziologickou funkčnost: Porovnání vlákniny, inulinu a polydextrózy". Recenze výživy. 69 (1): 9–21. doi:10.1111 / j.1753-4887.2010.00358.x. PMID 21198631.
- ^ Blair, Robert (30.04.2011). Výživa a krmení organického skotu. ISBN 978-1-84593-758-4.
- ^ "Cichorium intybus". Flóra Severní Ameriky. Citováno 23. března 2014.
- ^ Flóra Číny, Cichorium intybus Linné, 1753. 菊 苣 ju ju Archivováno 3. března 2016 na adrese Wayback Machine
- ^ Atlas živé Austrálie Archivováno 5. března 2016 na adrese Wayback Machine
- ^ "Endive, čekanka a Witloof". Aggie zahradnictví. Texas AgriLife Extension Service, Texas A&M System. Citováno 2013-12-16.
- ^ John Cardina; Cathy Herms; Tim Koch; Ted Webster. „Chickory Cichorium intybus". Průvodce vytrvalými a bienále plevelů v Ohiu. Rozšíření OARDC na Ohio State University. Citováno 25. února 2013.
- ^ Laurie Neverman. „Čekanka - rostlina„ Kořenové kávy “.
- ^ Tijen İnaltong. „Divoké byliny Turecka“. Turecká kulturní nadace. Archivovány od originál dne 16. 1. 2013. Citováno 2013-12-16.
- ^ Nyerges, Christopher (2016). Pěstování divokých jedlých rostlin v Severní Americe: Více než 150 lahodných receptů s využitím přírodních potravin. Rowman & Littlefield. p. 57. ISBN 978-1-4930-1499-6.
- ^ Nyerges, Christopher (2017). Pást Washington: Hledání, identifikace a příprava jedlých divokých potravin. Guilford, CT: Falcon Guides. ISBN 978-1-4930-2534-3. OCLC 965922681.
- ^ Kyle Phillips. „Fava Bean Puree s receptem divoké čekanky - Fave e Cicorie Selvatiche“. About.com. Archivovány od originál dne 15. 11. 2013. Citováno 2013-12-16.
- ^ "Špagety divoké čekanky". Deníky Dolce Vita. Nudo Italia. 19. 05. 2009. Archivovány od originál dne 13.01.2011. Citováno 2013-12-16.
- ^ Jaume Fàbrega, Ochutnávka vína: pokrmy mé rodiny s laucí katalánskou. Llomillo fregit amb xicoires
- ^ Leach, Frann (2004), Organické zahradnictví: Jak pěstovat organickou čekanku, Gardenzone.info, archivovány z originál dne 21. 7. 2011, vyvoláno 2008-08-10
- ^ Radicchio Rosso di Treviso IGP - Tardivo (Red Radicchio of Treviso - pozdní sběr) (v italštině), Consorzio Tutela Radicchio Rosso di Treviso e Variegato di Castelfranco IGP, archivováno od originál dne 04.02.2014, vyvoláno 2013-08-25
- ^ Radicchio Rosso: Marvel z Trevisa, About.com, vyvoláno 2013-08-25
- ^ Radicchio di Verona IGP (Radicchio of Verona IGP) (v italštině), TreVenezie, 2. února 2009, vyvoláno 2013-08-25
- ^ vtip, vocabulary.com, vyvoláno 2013-08-25
- ^ "Belgian endive- Cichorium intybus". Muzeum jídla. Archivovány od originál dne 29. července 2005.
- ^ "O". Frenchvegetables.com. Archivovány od originál dne 16. 1. 2013.
- ^ Cicoria Asparago o Catalogna - italská čekanka s dlouhými stonky, PROJECTFOODLAB, 17. března 2011, vyvoláno 2013-08-25
- ^ Joseph O'Neill (01.06.2008). „Používání inulinu a oligofruktózy s vysoce intenzivními sladidly“. Nová naděje 360. Penton. Archivovány od originál dne 31. 7. 2012. Citováno 2013-12-16.
- ^ Madrigal L. Sangronis E. "Inulin a jeho deriváty jako klíčové složky funkčních potravin. [Recenze]" [Španělsky] Archivos Latinoamericanos de Nutricion. 57 (4): 387-96, 2007 prosinec
- ^ Wilson, Robert; S; Y (2004). „Výtěžek kořene čekanky a složení sacharidů je ovlivněno výběrem kultivaru, výsadbou a datem sklizně“. Crop Sci. 44 (3): 748–752. doi:10.2135 / plodiny2004.0748. Archivovány od originál dne 13.10.2008. Citováno 2008-08-20.
- ^ Harsh Pal Bais, GA Ravishankar (2001) Cichorium intybus L - kultivace, zpracování, užitek, přidávání hodnoty a biotechnologie s důrazem na současný stav a budoucí vyhlídky. Journal of the Science of Food and Agriculture, 81, 467-484 (online)[trvalý mrtvý odkaz ]
- ^ Jedlé a léčivé rostliny Západu, Gregory L. Tilford, ISBN 0-87842-359-1
- ^ D. S. Vohra (1. června 2004). Bach Flower Remedies: A Comprehensive Study. Vydavatelé B. Jain. p. 3. ISBN 978-81-7021-271-3. Citováno 2. září 2013.
- ^ A b Agronomy, American Society of (2005-10-25). Pokroky v agronomii. ISBN 978-0-12-000786-8.
- ^ Bureau Of Manufactures, USA (1915). „Obchodní přehledy“. Kancelář zahraničního a domácího obchodu. Citovat deník vyžaduje
| deník =
(Pomoc) - ^ „Taniny, výživa a vnitřní paraziti“. NR International. Archivovány od originál dne 10.12.2008.
- ^ Kidane, A. Houdijk JG. Athanasiadou S. Tolkamp BJ. Kyriazakis I. (2010). „Účinky výživy mateřských bílkovin a následné pastvy na čekanku (Cichorium intybus) na parazitismus a užitkovost jehňat“. Journal of Animal Science. 88 (4): 1513–21. doi:10.2527 / jas.2009-2530. PMID 20023143.
- ^ Heckendorn, F; Häring, DA; Maurer, V; Senn, M; Hertzberg, H (15.05.2007). "Individuální podávání tří rostlin tanniferních pícnin jehňatům uměle infikovaným." Haemonchus contortus a Cooperia curticei" (PDF). Veterinář Parazitol. 146 (1–2): 123–34. doi:10.1016 / j.vetpar.2007.01.009. PMID 17336459.
- ^ Athanasiadou, S .; Gray, D; Younie, D; Tzamaloukas, O; Jackson, F; Kyriazakis, I (únor 2007). "Použití čekanky k hubení parazitů u organických bahnic a jejich jehňat". Parazitologie. 134 (Pt 2): 299–307. doi:10.1017 / S0031182006001363. PMID 17032469.
- ^ Tzamaloukas, O; Athanasiadou, S; Kyriazakis, I; Huntley, JF; Jackson, F (březen 2006). „Účinek čekanky (Cichorium intybus) a sulla (Hedysarum coronarium) o vývoji larev a buněčných reakcích sliznic rostoucích jehňat napadených Teladorsagia circumcincta". Parazitologie. 132 (Pt 3): 419–26. doi:10.1017 / S0031182005009194. PMID 16332288.
- ^ Thomas, Rans (11.01.2012). „Čekanka: Silná trvalka“. Sdružení pro řízení kvality jelenů. Archivovány od originál dne 11. ledna 2012. Citováno 29. září 2018.
- ^ „Dobré využití čekanky“. 2011-03-25. Archivovány od originál dne 2011-07-27.
- ^ Gene Logsdon All Flesh is Grass: The Pleasures and Promises of Pasture Farming, str. 208, v Knihy Google
- ^ Donald L. Sparks (redaktor)Pokroky v agronomii, svazek 88, str. 188, v Knihy Google
- ^ A b C d E Donald L. Sparks (redaktor) Pokroky v agronomii, svazek 88, str. 190, v Knihy Google
- ^ Ashton Acton (redaktor) Pokroky v zemědělském výzkumu a aplikaci: Vydání 2011, str. 280, at Knihy Google
- ^ A b Kenneth J. Moore, Michael Collins, C. Jerry Nelson a Daren D. Redfearn (redakce) Krmiva, svazek 2: The Science of Grassland Agriculture, str. 354, v Knihy Google
- ^ A b Peter J. Fiduccia Rx pro úspěch lovu jelenů: Taktika prověřená časem od doktora jelenů, str. 493, v Knihy Google
- ^ Steven T. Koike, Peter Gladders a Albert Paulus Vegetable Diseases: A Color Handbook (2006), str. 394, v Knihy Google
- ^ „Římské jídlo a kuchyně“. Rome.info. Citováno 2013-12-16.
- ^ Horace, Odes 31, ver 15, asi 30 před naším letopočtem
- ^ Pieroni, Andrea (2005). Prance, Ghillean; Nesbitt, Mark (eds.). Kulturní historie rostlin. Routledge. p. 40. ISBN 0415927463.
- ^ Thomas Hengartner; Christoph Maria Merki, vyd. (1999). Genußmittel. Frankfurt a. M. New York: Campus Verlag. ISBN 978-3-593-36337-0.
- ^ Carl Philipp Ribbentrop (1796). Vollständige Geschichte und Beschreibung der Stadt Braunschweig (v němčině). 2. Braunschweig. s. 146–148.
- ^ Dopis Monbodda Johnovi Hopeovi ze dne 29. dubna 1779; dotisk William Knight 1900 ISBN 1-85506-207-0
- ^ A b C Guas, David; Raquel Pelzel (2009). DamGood Sweet: Dezerty, které uspokojí váš sladký zub, New Orleans Style. Newtown, Connecticut: Taunton Press. str. 60–64. ISBN 978-1-60085-118-6.
- ^ a) Delaney, John H. "New York (stát). Výroční zpráva o účinnosti a ekonomice". Albany New York, 1915, str. 673. Přístup prostřednictvím Knih Google.
b) webová stránka „Prison Talk“; Sekce Kentucky: „Aktuální smlouva s dodavatelem stravovacích služeb na další 4 roky. AKTUALIZOVÁNO“. Archivováno od originálu dne 2016-03-13. Citováno 2008-03-18.. - ^ Howard, Michael. Tradiční lidové prostředky (Century, 1987), s. 120.
externí odkazy
- ITIS 36762
- Druhy čekanky a endivie
- Poživatelnost čekanky: Jedlé části a identifikace divoké čekanky.
- Čekanka, od Nature Manitoba