Rüdesheimer Kaffee - Rüdesheimer Kaffee

Rüdesheimer Kaffee
Koktejl
TypMíchaný nápoj
SloužilHorký
Standardní oblohaČokoládové vločky
Standardní sklenice
Sklenice na irskou kávu (Footed) .svg
irská káva džbánek
Běžně používané přísady
  • 125 ml horké, černé kávy
  • 3 kostky cukru
  • 4 cl Asbach Uralt brandy nebo koňak nebo armagnac
  • Šlehačka slazená vanilkovým cukrem
  • Hobliny z hořké čokolády na kropení
PřípravaFlambovaná brandy a cukr v Rüdesheimerově šálku k rozpuštění cukru. Přidejte horkou kávu a nahoře se šlehačkou; obloha.

Rüdesheimer Kaffee je alkoholický kávový nápoj z Rüdesheim am Rhein v Německo vynalezl v roce 1957 německý televizní kuchař, Hans Karl Adam [de ].[1] Je oblíbeným nápojem v kavárnách.[2]

Asbach Uralt brandy a kostky cukru se přidají do šálku. V Rüdesheimu se používá šálek speciálně vyvinutý pro tento nápoj. Brandy je flambovaný a míchá se minutu, dokud se cukr nerozpustí. Přidá se silná káva, následovaná polevou ze silně našlehané slazené smetany vanilkový cukr. Čokoládové vločky jsou rozptýleny na krém jako obloha.[3][4]

Speciální kavárna jak sloužil v Rüdesheimu v roce 2014.
Externí obrázky
ikona obrázku 1. Pohár Rüdesheimer Kaffee
ikona obrázku 2. Příprava flambování brandy
ikona obrázku 3. Šálek Rüdesheimer Kaffee

Viz také

Reference

  1. ^ Rüdesheimer Kaffee[trvalý mrtvý odkaz ] Ruedesheim.de. Citováno: 2012-11-20.
  2. ^ Nadia Hassani: Lžíce Německa. Kulinářské speciality německého regionu ve 170 receptech. Hippocrene Books, New York NY 2004, str. 188. ISBN  0-7818-1057-4.
  3. ^ Káva Rüdesheim Archivováno 16. 01. 2013 na Wayback Machine Asbach.de. Citováno: 2012-11-20.
  4. ^ Plavba po Rýně Archivováno 16. 01. 2013 na Wayback Machine Cesty a tradice, 2008.

externí odkazy