Ořechová pečeně - Nut roast
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Březen 2013) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
A ořechová pečeně nebo pečený bochník ořechů je vegetariánský pokrm skládající se z ořechy, zrna, rostlinné oleje, vývar nebo máslo, a koření zformoval se do firmy bochník tvar nebo dlouhý kastrol jídlo předtím pražení a často se jedí jako alternativa k tradičnímu britský styl pečená večeře. To je oblíbené u vegetariánů v Vánoce,[1] stejně jako součást tradičního Nedělní pečeně. Ořechové pečeně jsou také vyráběny kanadskými a americkými vegetariáni a vegani jako hlavní jídlo pro Díkůvzdání nebo jiný dožínky jídla.
Složení
Opečené ořechy se běžně vyrábějí s jakýmkoli typem nebo doplňkovou kombinací ořechy a luštěniny žádoucí, jako je vlašské ořechy, lískové oříšky, brazilské ořechy, pekanové ořechy, kešu oříšky, pistácie, kaštany, slunečnicová semínka a arašídy a dokonce čočka. Ořechy mohou být celé, nasekané nebo mleté a obvykle se kombinují s jedním nebo několika škroby, jako je strouhanka nebo jednodenní chléb, vařená rýže, pohanka kasha, kroupy, ječmen, žito nebo proso. Ořechy a škroby jsou spojeny dohromady s aromaty, jako jsou cibule, česnek nebo pórek, s čerstvým zeleninovým vývarem nebo bujónové kostky použitý a olivový olej nebo máslo. Koření je zajištěno doplňkovými bylinkami podle výběru kuchaře. Restovaný houby nebo lanýž hobliny nebo ochucený olej nebo rajčata nebo sýr lze přidat pro extra chuť a rozmanitost textury. Vegemite, Marmite nebo sójová omáčka se někdy používá jako jedna ze zásob nebo k smažení cibule. Některé recepty vyžadují a kuře je vejce spojit ingredience dohromady.
Celá směs je pečená nebo pečená na bochníku nebo na jiném pekáči, dokud nevznikne pevnost nebo kůrka, a poté se podává s přílohami. Celé ořechy lze použít jako ozdobu nebo ozdobu hotové pečeně.
Okamžité odrůdy jsou k dispozici také ve Velké Británii, kde je před pečením v troubě zapotřebí pouze přidaná voda.
Viz také
- Groaty pudink
- Hotdish, druh kastrolu z amerického Středozápadu
- Seznam pekáčů
- Seznam náhražek masa
- Seznam zimních festivalů
- Scrapple, zbytky s kukuřičnou moukou a pohankou se formovaly do bochníku
- Plněná paprika, pokrm z posázené papriky plněný slanými směsmi a upečený
- Tofurkey, bochníky nebo rendlíky vyrobené obvykle ze sójového nebo pšeničného proteinu
- Nuteena byl výrobek typu pečené ořechové konzervy
- Tlačenka
Potravinový portál
Potravinový portálReference
- ^ "Vánoce by nebyly Vánoce bez ... pečené ořechy Archivováno 2007-10-28 na Wayback Machine, Vegetariánská společnost. URL naposledy navštěvováno 17. 10. 2007.