Omáčka Shacha - Shacha sauce

tento článek potřebuje další citace pro ověření. Prosím pomozte vylepšit tento článek podle přidávání citací ke spolehlivým zdrojům. Zdroj bez zdroje může být napaden a odstraněn. Najít zdroje: "Omáčka Shacha"  – zprávy  · noviny  · knihy  · učenec  · JSTOR (Duben 2012) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Omáčka Shacha
Komerčně dostupná omáčka sa cha v misce s koriandrem pro použití v horký hrnec
Tradiční čínština	沙茶醬
Zjednodušená čínština	沙茶酱
Přepisy Standardní mandarín Hanyu Pchin-jin sāchá jiàng Jižní min Hokkien POJ sa-te-chiùⁿ

Omáčka Shacha (čínština : 沙茶; Pe̍h-ōe-jī : ukojit; také hláskoval omáčka sa cha) nebo vložit je a čínština koření primárně používán v Fujian, Teochew, a Tchajwanské kuchyně. Je vyroben z sojový olej, česnek, šalotka, chilis, brill ryby, a sušená kreveta.^[1] Má to pikantní a mírně kořeněná chuť.

Složka má více použití:

• jako základna pro polévky
• jako tření pro grilovaný maso
• jako koření pro restovat nádobí
• jako složka pro namáčení omáček, například jak se používá v horký hrnec jídla

Omáčka Shacha je také známá jako ukojit omáčka v hokkienském dialektu, odrážející její původ v satayová omáčka zavedený krajanskými Číňany vracejícími se z jihovýchodní Asie. Liší se však od satayové omáčky na bázi arašídů populární v Malajsii, Indonésii a Singapuru.

Viz také

• Seznam čínských omáček
• Seznam koření
• Seznam omáček
• Siu haau omáčka
• Arašídová omáčka
• XO omáčka

Reference

externí odkazy

• Fotografie plechovky omáčka sa cha

Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.

Tento článek týkající se čínské kuchyně je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to.