Sonoranský párek v rohlíku - Sonoran hot dog - Wikipedia

Dva psi Sonoran přelitý mletou cibulí, omáčkou ze zelených chil, nakrájenými rajčaty, pinto fazolemi, hořčicí a majonézou.
Sonoranský párek v rohlíku s pinto fazolemi, rajčaty, zelenou salsou, jalapeño, hořčicí a majonézou a nahoře se avokádem a sýrem cotija
Sonoranské párky v rohlíku, s majonézou nahoře

The Sonoranský párek v rohlíku je styl párek v rohlíku který vznikl v Hermosillo, hlavní město mexického státu Sonora, na konci 80. let.[1][2] Je populární v Tucson,[3][4][5][6] Phoenix,[7] a jinde na jihu Arizona.[8] Skládá se z hotdogu, který je zabalen slanina a grilované, podávané na a bolillo stylový hot dog buchta a přelitý Pinto fazole, cibule, rajčata a celá řada dalších koření, často včetně majonézy, hořčice a jalapeño salsa.[9][10]

Sonoranský párek v rohlíku připravují a prodávají prodejci zvaní „dogueros“ na adrese pouliční vozíky.[1] V roce 2009 se odhadovalo, že více než 200 míst v Tucsonu dodává Sonoranský hot-dog a že Phoenix má ještě více.[1]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Robbins, Ted (6. srpna 2009). „Párek v rohlíku Sonoran [sic] Překračuje hranici “, NPR. Citováno 10. dubna 2016.
  2. ^ Ward, Coley (1. července 2010). „Much More than a Hot Dog“, Arizonská denní hvězda. Citováno 10. dubna 2016.
  3. ^ Edge, John T. (25. srpna 2009). „Chvála celoamerického mexického hotdogu“, The New York Times. Citováno 10. dubna 2016.
  4. ^ Nevarez, Griselda (15. srpna 2015). „Tucson's Savory Invention: The Sonoran Hot Dog“ Zprávy NBC. Citováno 10. dubna 2016.
  5. ^ Bonucelli, Dominiku. „Voices: Sonoran Dogs“, Jedlá Baja Arizona. Citováno 10. dubna 2016.
  6. ^ Minsk, Sammy (1. března 2018). „Hot Dog, který povstal nad ostatními“. Arizona Sonora News. Citováno 28. března 2018.
  7. ^ Hoch, Heather (24. června 2013). „9 nejlepších párků v rohlíku ve stylu sonoranů v Metro Phoenix“, Phoenix New Times. Citováno 10. dubna 2016.
  8. ^ Topor, Lauren. „Where to find the best Sonoran Hot Dogs in the Valley“, Thrillist. Citováno 10. dubna 2016.
  9. ^ Echávarri, Fernanda (28. srpna 2015). „The Story of the Sonoran Hot Dog“, Latino USA. Citováno 10. dubna 2016.
  10. ^ Ryby, Petere. „Western Essential: Sonoran Hot Dog“, Západ slunce. Citováno 10. dubna 2016.