Nonivamid - Nonivamide
 | |
| Jména | |
|---|---|
| Název IUPAC N- [(4-hydroxy-3-methoxyfenyl) methyl] nonanamid | |
| Ostatní jména Pseudocapsaicin; Vanillyl-N-nonylamid; Vanillylamid kyseliny n-nonanové; VNA; Vanilyl amid kyseliny nonylové; Vanillylamid kyseliny pelargonové (PAVA); Pelargonyl vanillyl amid | |
| Identifikátory | |
3D model (JSmol ) | |
| ChEBI | |
| ChemSpider | |
| Informační karta ECHA | 100.017.713  |
| Číslo ES |
|
| KEGG | |
PubChem CID | |
| UNII | |
Řídicí panel CompTox (EPA) | |
| |
| |
| Vlastnosti | |
| C17H27NÓ3 | |
| Molární hmotnost | 293.407 g · mol−1 |
| Vzhled | Bílý až téměř bílý prášek |
| Zápach | Pronikavý |
| Hustota | 1,10 g / cm3 |
| Bod tání | 54 ° C (129 ° F; 327 K) |
| Nerozpustný | |
| Rozpustnost | Rozpustný v methanolu |
| Nebezpečí | |
| Bod vzplanutí | 190 ° C (374 ° F; 463 K) (uzavřený kelímek) |
| 330 ° C (626 ° F; 603 K) | |
| Smrtelná dávka nebo koncentrace (LD, LC): | |
LD50 (střední dávka ) | 511 mg / kg (potkan, orálně) |
Pokud není uvedeno jinak, jsou uvedeny údaje o materiálech v nich standardní stav (při 25 ° C [77 ° F], 100 kPa). | |
 ověřit (co je   ?) | |
| Reference Infoboxu | |
| Nonivamid | |
|---|---|
 | |
| Teplo | Nad vrcholem |
| Scovilleova stupnice | 9,200,000[1] SHU |
Nonivamid, také zvaný vanillylamid kyseliny pelargonové nebo PAVA, je organická sloučenina a a kapsaicinoid. Je to amide z kyselina pelargonová (kyselina n-nonanová) a vanillyl amin. Je přítomen v chilli papričky,[2] ale běžně se vyrábí synteticky. Je tepelně stabilnější než kapsaicin.
Nonivamid se používá jako potravinářská přídatná látka přidat ostrost na koření, příchutě, a koření směsi. Používá se také v cukrovinky v průmyslu k vytvoření horké senzace a ve farmaceutickém průmyslu v některých formulacích jako levnější alternativa k kapsaicinu.
Stejně jako kapsaicin může odradit savce (ale ne ptáky nebo hmyz) od konzumace rostlin nebo semen (např. Veverek a semen krmiv pro ptáky).[3] To je v souladu s rolí nonivamidu jako TRPV1 agonista iontového kanálu. Savčí TRPV1 je aktivován teplem a kapsaicinem, ale ptačí forma je vůči kapsaicinu necitlivá.[4]
Nonivamid se používá (pod názvem PAVA) jako užitečné zatížení v „méně smrtící munici“, jako je FN Herstal je FN 303 projektily[5] nebo jako účinná látka ve většině pepřové spreje,[3] které lze použít jako a chemická zbraň.[6] Jako chemická látka dráždivý, pepřové spreje byly použity jak jako potlačení nepokojů munice a také zbraň k rozptýlení pokojných demonstrantů; byly také použity v jiných kontextech, jako jsou vojenská nebo policejní cvičení.[6] Zatímco dráždivé látky obvykle způsobují pouze „přechodné účinky slzení, blefarospazmus, povrchní bolest a dezorientace, „jejich použití a zneužití také představuje vážná rizika vážnějších úrazů a postižení.[6]
Léčba
Existují různé způsoby léčby účinků nonivamidu. Jedna populární metoda zahrnuje správu individuálního řešení Mléko z Magnesie a vodu do očí. Lékaři také doporučují nepoužívat na pokožku oleje nebo krémy a nenosit je kontaktní čočky během expozice nonivamidu. [7]
Viz také
Reference
- ^ Govindarajan, Sathyanarayana (1991). "Capsicum - výroba, technologie, chemie a kvalita. Část V. Dopad na fyziologii, farmakologii, výživu a metabolismus; sekvence struktury, štiplavosti, bolesti a desenzibilizace". Kritické recenze v potravinářské vědě a výživě. 29 (6): 435–474. doi:10.1080/10408399109527536. PMID 2039598.
- ^ Howard L. Constant, Geoffrey A. Cordell a Dennis P. West (1996). „Nonivamid, složka Paprika oleoresin ". J. Nat. Prod. 59 (4): 425–426. doi:10.1021 / np9600816.
- ^ A b http://www.aversiontech.com/hot-and-spicy/nonivamide-pava/ Načteno 16. července 2010 Archivováno 31. Prosince 2015 v Wayback Machine
- ^ Rohm, Barbara; Riedel, Annett; Ley, Jakob P; Widder, Sabine; Krammer, Gerhard E; Somoza, Veronika (2015). „Kapsaicin, nonivamid a trans-pellitorin snižují absorpci volné mastné kyseliny bez aktivace TRPV1 a zvyšují aktivitu acetyl-koenzymu a syntetázy v buňkách Caco-2“. Jídlo a funkce. 6 (1): 172–184. doi:10.1039 / C4FO00435C. PMID 25422952.
- ^ „FN 303 Less Lethal Launcher“. Archivovány od originál dne 04.05.2013. Citováno 2013-04-14.
- ^ A b C Rohini J. Haar, Vincent Iacopino, Nikhil Ranadive, Sheri D. Weiser a Madhavi Dandu, Dopady chemických dráždivých látek používaných na kontrolu davu na zdraví, Veřejné zdraví BMC (2017), 17: 831.
- ^ Brown, Dr. Ernest (2020-05-31). „Doktor na kole pomáhá demonstrantům zotavit se z útoků pepřového spreje“. WUSA9. Citováno 2020-06-01.