Kyjevský dort - Kyiv cake
 Kyjevský plátek dortu | |
| Alternativní názvy | Kyjevský dort |
|---|---|
| Chod | Dezert |
| Místo původu | Ukrajina |
| Region nebo stát | Kyjev |
| Vytvořil | Cukrárna Karl Marx |
| Hlavní přísady | Sněhová pusinka, lískové oříšky, čokoláda |
| 481 kilokalorií na 100 g[1] kcal | |
A Kyjevský dort (ukrajinština: торт "Київський") je značka z dezert dort, vyrobeno v Kyjev, Ukrajina, od 6. prosince 1956[2] podle Cukrárna Karl Marx (nyní dceřiná společnost Roshen korporace). Brzy se stala populární po celém světě Sovětský svaz.
Dort se stal jedním ze symbolů města Kyjeva, zejména svou značkou a balíčkem, znázorňujícím Kaštan list, neformální znak Kyjeva.
Dort má dvě vzdušné vrstvy sněhová pusinka s lískové oříšky, čokoládová poleva a krémový krém - jako náplň.[1]
Dějiny
Jakmile cukráři zapomněli dát nějaké množství vaječného bílku na sušenku do chladiče. Následujícího rána šéfkuchař Kostyantyn Petrenko s pomocí 17leté asistentky Nadie Chornohor, aby skryl chybu svých kolegů, natřel zmrzlé koláče s krémovým krémem, posypané práškem, zdobené květinovými ornamenty.[Citace je zapotřebí ]
Recept na kyjevský dort se postupem času měnil: v 70. letech pekaři zdokonalili proces výroby vaječné bílé a ořechové směsi, poté začali do dortu přidávat lískový oříšek a začali experimentovat s arašídy a kešu oříšky. Tyto drahé ořechy však zvýšily náklady na dort, takže se továrna vrátila k používání lískových ořechů.
Viz také
Reference
externí odkazy
Kategorie
WikiProject | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |
 | Tento článek se týká Ukrajina je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |