Suero - Suero
Suero, označovaný také jako suero costeño nebo suero atollabuey, je koření na bázi fermentovaného mléka z Kolumbie je karibský pobřežní oblast. Je to něco podobného jogurt nebo zakysaná smetana.[1] Podává se jako příloha k různým pokrmům a občerstvení.[2]
Arroz de lisa (parmice rýže) z Barranquilla sloužil v bijao list s vařeným yuca, trojúhelník sýr costeño a omáčka suero atollabuey.
Láhev suero costeño v popředí a sýr costeño v pozadí na tržišti v Barranquilla.
Viz také
Reference
- ^ Cueto, C; García, D; Garcés, F; Cruz, J (2007). „Předběžné studie mikrobiologické charakterizace bakterií mléčného kvašení v suero costeño, kolumbijském tradičním fermentovaném mléčném produktu“. Rev Latinoam Microbiol. 49: 12–8. PMID 18693547.
- ^ „Suero atoyabuey“. 2009.
externí odkazy
 | Tento koření související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |