Mignonette omáčka - Mignonette sauce

Syrové ústřice na půlku podávané s koktejl a mignonette omáčky

Mignonette omáčka je koření obvykle se vyrábí s mletým šalotka, prasklý pepř, a ocet. Tradičně se podává syrový ústřice.

Francouzský výraz „rezeda "původně odkazoval na sáček pepře, hřebíček a koření používané k aromatizaci tekutin, ale nyní jednoduše znamená prasklý pepř.

Ačkoli různé omáčky mignonette mohou používat různé druhy octa, všechny obsahují pepř a šalotka.[1][2][3]

Viz také

externí odkazy

Reference

  1. ^ "Ústřice na půl skořápce s omáčkou Mignonette". williams-sonoma.com. Citováno 21. prosince 2016.
  2. ^ „Ústřice na poloviční skořápce s Rosé Mignonette“. foodandwine.com. Citováno 21. prosince 2016.
  3. ^ "Mignonette omáčka pro ústřice recept". nytimes.com. Citováno 21. prosince 2016.