Sladká chilli omáčka - Sweet chili sauce

Sladká chilli omáčka
Sladká chilli omáčka.jpg
Sladká chilli omáčka
Alternativní názvySladká thajská chilli omáčka
TypOmáčka
Místo původuThajsko
Hlavní přísadyČervené chilli papričky
Obvykle používané přísadyRýžový vinný ocet, česnek, rybí omáčka, ovoce nebo rafinovaný cukr nebo med

Sladká chilli omáčka (také známý jako Sladká thajská chilli omáčka), známý jako nam chim kai v Thajsku (Thai: น้ำจิ้ม ไก่; doslova „máslová omáčka pro kuře“), je populární Chili omáčka koření v thajské, afghánské, malajské a západní kuchyni. Obvykle se vyrábí červeně chilli papričky (často 'Fresno Chili', Thai nebo červená jalapenos ), rýžový vinný ocet, někdy česnek, někdy rybí omáčka a sladící přísada, jako je ovoce nebo a rafinovaný cukr nebo zlato.[1]

Je oblíbený jako dip v evropských čínských restauracích, jako je krevetový toast, vaječné závitky, salátové zábaly, kuřecí křídla a jarní závitky. Lze jej také zakoupit ve formě lahví. V Austrálii, na Novém Zélandu, v Evropě, Kanadě a Spojených státech je „sladká thajská chilli omáčka“ k dostání jako koření v mnoha obchodech a supermarketech s sebou.[Citace je zapotřebí ]

Viz také

  • Chili olej, koření vyrobené z chilli a oleje, které dodává asijským pokrmům teplo
  • Nam chim, různé thajské omáčky
  • Nước chấm, Vietnamská omáčka, která má podobné přísady jako sladká chilli omáčka, ale je pikantnější a octovější a má méně sladkou a hustou strukturu
  • Nam Phrik, různé thajské chilli pasty
  • Sriracha, thajská kořenící omáčka vyrobená z chilli, která dodává pokrmu teplo
  • Seznam poklesů
  • Seznam omáček
  • Foodlogo2.svg Potravinový portál

Reference

  1. ^ ""Co mohu podávat se sladkou chilli omáčkou? ", Www.GlobalPost.com". Citováno 4. května 2014.

externí odkazy