Warbat - Warbat

Warbat
Warbat v Staré město (Jeruzalém).

Warbat (arabština: وربات) ِ také známý jako Shaabiyat (شعيبيات) je arabské sladké pečivo (původem z Jordánska) podobné baklava, skládající se z tenkých vrstev těsto fylo plněné pudink,[1][2] i když je někdy také plněn pistáciemi, ořechy, mandlemi,[3] nebo sladké sýr.[4] Dezert je přelitý sladkým sirupem vyrobeným z cukru, vody a nádechu citronu přivedeného k varu a poté ponechaného vychladnout a zhoustnout.

Pokud se podává se smetanou, nazývá se warbat bi-qishteh nebo warbat buď gishta. Léčba je zvláště spojena s náboženským svátkem Ramadán .[5]

Reference

  1. ^ Faye, Yakir Levy (2012-07-26). „Slavnost„ iftar “- FoodIndex - Jerusalem Post“. Jpost.com. Citováno 2016-03-17.
  2. ^ Madison Magazine. Consumer Publications, Limited. 1999.
  3. ^ „Příběh o sladkosti: Když Syřané přijdou do Káhiry“. Huffingtonpost.com. Citováno 2016-03-17.
  4. ^ Autor: JOYCE SMITH The Kansas City Star (04.11.2014). „Sultanova pekárna se otevírá na 39. ulici | Kansas City Star“. Kansascity.com. Citováno 2016-03-17.
  5. ^ Christa Salamandra (10. prosince 2004). New Old Damascus: Authenticity and Distinction in Urban Sýria. Indiana University Press. 97–. ISBN  0-253-11041-6.