Joulupöytä - Joulupöytä

Moderní finská joulupöytä

Joulupöytä (přeloženo „Vánoce tabulka ") je tradiční sortiment potravin podávaných na Vánoce v Finsko, podobně jako švédština julbord. Obsahuje mnoho různých pokrmů, většinou typických pro sezónu. Hlavní jídlo je obvykle velké Vánoce šunka, který je jeden s hořčice nebo chléb spolu s ostatními pokrmy. Podávají se také ryby (často lutefisk a gravlax ) a šunka se podává s laatikko, kastroly vyrobené ze švestek, brambor a mrkve, příležitostně játra. Tradiční vánoční nápoj je buď alkoholický nebo nealkoholický svařené víno (glögi v Finština ).

Nádobí

Tradiční jídla z joulupöytä zahrnout:

Nápoje

Nejčastěji podávané nápoje:

Dezerty

Obvyklé dezerty jsou:

  • Prořezejte džemové pečivo známé také jako joulutorttu - vánoční koláče, kterým se také říká joulutähti - což znamená „vánoční hvězda“, protože jsou vyráběny ve tvaru hvězdy.
  • Perník nazývá se piparkakku - obvykle jako kulaté tvary a někdy jako domy, obvykle sušenky nejsou zdobené, ale domy mohou být ledové.
  • Míchaná ovocná polévka
  • Kiisseli což je švestková tekutá poušť běžně podávaná se šlehačkou.
  • Rýžový nákyp nebo rýžová kaše se skořicí, cukrem a studeným mlékem nebo s rozinkami nebo míchaná ovocná polévka zvaná riisipuuro - rýžová kaše
  • Zmrzlina s marmeládou
  • Cukrárny a další cukroví, zvláště čokolády
  • Káva, Finové dávají přednost mírné pečeně a slouží jako pannukahvi - vyrobené zvláštním způsobem. Čaj je méně častý a ovocné čaje se stávají častějšími než jen černý čaj. Glögi Glögi se obvykle podává s mandlemi a rozinkami a je nealkoholický. Vyskytuje se v mnoha veřejných prostředích, a přestože by bylo možné přidat alkohol, bylo by neobvyklé nabízet je tímto způsobem na rozdíl od jiných kultur, které nabízejí svařené víno, které je alkoholické.

Rýžová kaše se obvykle podává z velké, společné konvice a mandle byl v něm ukryt. Ten, kdo dostane mandli, dostane jako první své vánoční dárky nebo dostane přání. Někdy se jako snídaně podává rýžová kaše.

Reference