Tonto (nápoj) - Tonto (beverage)

Tonto je tradiční Ugandský fermentovaný nápoj vyrobeno z banány. To je také označováno jako mwenge bigere.

Tonto se vyrábí zráním zelených banánů v jámě několik dní. The džus Poté se extrahuje, filtruje a zředí před smícháním s mletým a praženým čirok. Tato směs se fermentuje dva až čtyři dny.

Tonto má alkohol obsah v rozmezí od šesti do jedenácti objemových procent.

Výroba tonto je zdrojem příjmů pro mnoho rodin v regionech střední a západní Ugandy, kde se pěstují banány.

Reference

Globální zpráva o stavu alkoholu 2004, Světová zdravotnická organizace, 2004.