Tacacho - Tacacho
 Tacacho s chorizo a cecina podávaná nahoře | |
| Místo původu | Peru |
|---|---|
| Hlavní přísady | pečený jitrocel |
Dělat tacacho
Tacacho je tradiční peruánské jídlo, které se obvykle podává k snídani. Je oblíbený v oblasti Amazonas, kde domorodci vaří nebo grilují banány, loupají je a poté mačkají ve velké dřevěné maltě. Když jsou banány rozmačkané, kombinují se sádlem, solí a malými kousky vepřové kůže a podávají se zeleninou a chorizem na boku.[1]
Původ
Toto jídlo pochází ze západní Afriky, kde se mu říká fufu. V Karibiku a v částech Jižní Ameriky s velkými africkými vlivy jsou banány vařené nebo pečené a obvykle rozbité česnekem.
Viz také
Reference
- ^ Tacacho con cecina About.com