Scapa lihovar - Scapa distillery - Wikipedia

"Scapa" přeadresuje tady. Pro další použití viz Scapa (disambiguation).
Scapa
Scapa Distillery
Scapa Distillery
Kraj: ostrov
UmístěníKirkwall, Orkneje
MajitelPernod Ricard
Založený1885
PostaveníProvozní
Vodní zdrojLingro Burn
Ne. statických snímků1 praní
1 duch
Kapacita1 000 000 litrů
Scapa
TypGlansa
TypSkiren

Scapa lihovar je Skotská whisky lihovar na Pevnina z Orkneje, Skotsko na břehu Scapa Flow poblíž města Kirkwall. Scapa je druhá nejsevernější palírna whisky ve Skotsku, půl míle jižně od Highland Park Distillery.

Lihovar má jedno umytí ještě pořád a jeden duch stále produkuje a jednosladová whisky. Produkuje whisky se speciální příchutí medu a je méně rašelinová než většina ostrovních whisky[1]. Je to proto, že i když je voda u zdroje rašelinová, je transportována do lihovaru potrubím, aby se zabránilo většímu kontaktu s rašelinou. Dále není slad sušen nad rašelinovým kouřem.

Lihovar, založený v roce 1885 společností Macfarlane & Townsend, získal v padesátých letech minulého století společnost Hiram Walker & Sons Ltd (nyní součást Pernod Ricard ) a přestavěn. V roce 1994 byla zakonzervována a v roce 2004 čelila definitivnímu uzavření. Během tohoto období byla nejčastěji dostupnou edicí 12 let stará Scapa, která byla a stále je nejvýraznější ostrovní whisky pro svůj jemný vřesový med a mořskou chuť[2]. Přesto bylo rozhodnuto o přestavbě / obnově lihovaru a první nový duch za 10 let se objevil v listopadu 2004. Kvůli časovému odstupu bylo rozhodnuto zastavit 12 let a zavést 14 let, což je zcela odlišné od svého předchůdce. Oba produkty nyní téměř zmizely a jsou k dispozici pouze na sekundárním trhu[3].

14leté vyjádření nabídky Scapa dostalo na mezinárodní úrovni spravedlivé recenze hodnocení duchů soutěže. V letech 2005 a 2008 získala zlaté a dvojité zlaté medaile Světové soutěže destilátů v San Francisku, ale v roce 2005 získal skromnější skóre 85 (na 100bodové stupnici) od Beverage Testing Institute.[4]

V listopadu 2009 byla Scapa znovu uvedena na trh jako 16letá whisky, přičemž další dva roky byly poprvé naplněny sudy z amerického dubu.[5]

Viz také

Reference

  1. ^ „Zde je důvod, proč byste měli navštívit vzdálené Orknejské ostrovy“. www.whiskyadvocate.com. Citováno 2020-09-02.
  2. ^ "Chivas rozšiřuje Scapa linku s mírným přídavkem". www.thespiritsbusiness.com. Citováno 2020-09-02.
  3. ^ „Scapa Distillery“. whiskipedia.com. Citováno 2020-09-02.
  4. ^ "Hodnocení a recenze Proof66.com pro Scapa Whisky". Citováno 2011-10-30.
  5. ^ http://www.scapamalt.com/History/ALegendReborn.aspx

externí odkazy

Souřadnice: 58 ° 57'49 "N 2 ° 59'6 "W / 58,96361 ° N 2,98500 ° W / 58.96361; -2.98500