Palírna Wolfburn - Wolfburn distillery - Wikipedia

Palírna Wolfburn
Wolfburn logo.png
Kraj: Vysočina
UmístěníThurso, Věrnost
Založený1822 (uzavřeno c. 1877 - znovuotevření 2013)
PostaveníProvozní
Vodní zdrojVlk hoří
Ne. statických snímků1 praní
1 duch
Kapacita115 000 litrů
Typy sudůAmerický dub Bourbon
Sud dubové čtvrti
Bourbonské Bradavice
Oloroso sherry

Souřadnice: 58 ° 35'43 "N 03 ° 33'05 "W / 58,59528 ° N 3,55139 ° W / 58.59528; -3.55139

Palírna Wolfburn je Skotská whisky lihovar v Thurso, Věrnost, Skotsko. Po ukončení výroby v 60. letech 19. století se znovu otevřela v roce 2013.

Dějiny

Palírna Wolfburn byla založena těsně na západ od města Thurso, Věrnost,[1] v roce 1821[2] William Smith.[3] Lihovar měl na svou dobu značnou velikost a několik desetiletí fungoval jako úspěšný obchodní podnik, který se předával několika generacemi rodiny Smithů.[4] Předpokládá se, že ukončila výrobu během padesátých let 19. století, ačkoli přesné datum je předmětem debaty. Lihovar se objeví na první mapě oblasti Ordnance Survey z roku 1872, označené jako zřícenina. Důvody jeho zániku jsou nejasné - z původního lihovaru zbylo jen velmi málo a nejsou známy žádné fotografie. Záznamy o jejím ročním objemu výroby whisky však lze nalézt v daňových přiznáních, které ukazují, že v průběhu roku 1826 vyprodukovala 28 056 „celkových galonů Proof Spirit“[5] (zhruba 125 000 litrů) - což z něj dělá největší lihovar v Caithness v té době.

Obrození

V roce 2012 soukromé konsorcium získalo souhlas plánovacích úřadů Caithness s výstavbou nové lihovary Wolfburn v Henderson Parku v Thurso.[6][7][8] Nová lihovar se nachází přibližně 350 m od místa starého a čerpá vodu z Vlk hoří (stream), odkud dostává své jméno. Znovuobjevený areál Wolfburn se skládá ze čtyř budov: samotného lihovaru a tří skladů pro skládání sudů. Místní montéři Forsythové dostali smlouvu na instalaci závodu a vybavení lihovaru. Wolfburn je nejsevernější palírna whisky na skotské pevnině a vyrábí jednosladovou skotskou whisky. Výroba byla zahájena počátkem roku 2013.[9]

V únoru 2016 zahájila nová lihovarna Wolfburn plnění lahví v účelovém místním stáčírně. Zahajovací whisky byla celosvětově uvedena na trh v březnu 2016 a dále získala tři ocenění zlatých medailí v po sobě jdoucích mezinárodních soutěžích. [10] [11] [12]

Viz také

Reference

  1. ^ Farrell, S (2005w) „Pennylands, Thurso, Highland (farnost Thurso), krátké sledování“, Discovery Excav Scot, sv. 6 stran: 89
  2. ^ http://www.dcs.ed.ac.uk/home/jhb/whisky/dists.html Seznam lihovarů v pořadí podle data založení (The University of Edinburgh)
  3. ^ http://www.whiskyportal.com/distillery.asp?DistilleryID=841&DistilleryName=Wolfburn+Distillery Wolfburn Distillery na portálu Whisky
  4. ^ Historické prostředí Skotska. „Wolf Burn Wolfburn Distillery (90949)“. Canmore. Citováno 18. července 2012.
  5. ^ Odkaz House of Commons Papers, svazek 34
  6. ^ http://thursotown.co.uk/news/archive/bid-to-revive-thurso-distillery-after-135-year-gap Nabídněte, abyste oživili palírnu Thurso po 135letém odstupu
  7. ^ http://wam.highland.gov.uk/wam/files/4964269841E51F2043DCC23DD7B134F3/pdf/12_01542_FUL-issued_DECISION_NOTICE-380758.pdf Oznámení o rozhodnutí orgánů pro plánování pohotovosti
  8. ^ http://www.pressandjournal.co.uk/Article.aspx/2755954 Oživení severního lihovaru na kartách
  9. ^ "Nová továrna Wolfburn je v provozu".
  10. ^ http://www.whiskyintelligence.com/2017/02/triple-crown-for-wolfburn-whisky-news/
  11. ^ http://www.whiskytime-magazin.ch/blog/items/wolfburn-wins-gold.html
  12. ^ http://www.scottishfield.co.uk/us-success-for-wolfburn/

externí odkazy