Palírna Knockdhu - Knockdhu distillery

Lihovar Knockdhu
Palírna Knockdhu (zeměpisná 419044) .jpg
Kraj: Speyside
UmístěníKlepání, Banffshire
MajitelInver House
Založený1894
PostaveníProvozní
Vodní zdrojPramenitá voda z Knock Hill
Ne. statických snímků1 mytí stále
1 duch stále
Kapacita1 700 000 litrů ročně
anCnoc
TypJednosladová
Věk12 let
18 let
Typy sudůAmerický bílý dub, sudy Ex-Bourbon (hlavní)
ABV40% - 50%
AnCnoc Peatheart je jednou z nejvíce pěstovaných whisky v lihovaru Knockdhu.

The Palírna Knockdhu je lihovar whisky v Knocku, Banffshire ve vlastnictví Inver House Distillers Limited.

Lihovar založil v roce 1893 John Morrison, který pozemek koupil od vévody z Fife[Citace je zapotřebí ] vyrábět whisky pro Haig poté, co bylo objeveno několik pramenů na jižním svahu Knock Hill.[1] Místo bylo také vybráno pro svou blízkost ke stanici Knock Station na odbočce Banff z Great North of Scotland Railway (GNSR) mezi Aberdeen a Elgin.[Citace je zapotřebí ] Nové umístění bylo nejen výhodné pro železnice ale také to bylo v okruhu několika mil od okresu známého oběma svými ječmen a nevyčerpatelný zdroj vynikajících rašelina.[Citace je zapotřebí ] Lihovar byl postaven z místní oko šedé žuly se dvěma uhelnými destilacemi, nyní vytápěnými párou.[1] Dva statické hrnce by se mohlo ukázat 2500 galonů z duch za týden.[Citace je zapotřebí ] Byl to také první sladový lihovar postavený pro společnost Distillers Company Ltd. Zahájil výrobu v roce 1894 a v nepřetržitém provozu zůstal až do roku 1931, kdy byl kvůli hospodářské krizi na několik let nucen zavřít. Válečné omezení ječmene si vynutilo druhé uzavření v letech 1940-1945.[2]

Po válce byl lihovar připojen k národní rozvodné síti a v roce 1947 byl vyřazen parní motor, který se používal od svého založení.[Citace je zapotřebí ]

Knockdhu byl uzavřen v roce 1983 a v roce 1988 byl prodán společnosti Inver House,[1] poté byla výroba obnovena v únoru 1989. K dispozici jsou různé stáčírny stáří, z nichž nejoblíbenější je stáří 12 let. K dispozici je také roční ročník lahvovaný kolem 14–15 let, 16letý (zrající výhradně ve sudech z druhé náplně bourbonu) a 30letý. Dříve pojmenovaná Knockdhu podle lihovaru, byla whisky v roce 1994 přejmenována na AnCnoc, aby nedošlo k záměně s Knockando.[3]

Knockdhu Highland Single Malt Scotch Whisky je v současné době plněna pod gaelština název anCnoc což znamená „kopec“.

Ocenění

anCnoc Highland Single Malt Whisky z Knockdhu Distillery je whisky oceněnou několika oceněními. Nedávné ceny zahrnují:

World Whiskeys Awards 2019

  • anCnoc Peatheart - zlato

International Spirits Challenge 2018

  • anCnoc Rudhan Travel Retail Exclusive - stříbrný
  • anCnoc Peatheart - stříbro

International Wine & Spirits Challenge 2018

  • anCnoc 18 let - zlato
  • anCnoc 24 let - Silver Vynikající
  • anCnoc 12 let - stříbrná

World Whiskey Awards 2018

  • anCnoc 2002 - vítěz kategorie
  • anCnoc Peatheart - bronz

Mezinárodní soutěž vín a lihovin 2017

  • anCnoc 12 let - zlato
  • anCnoc 18 let - stříbro
  • anCnoc 24 let - Stříbro Vynikající

International Spirits Challenge 2017 [4]

  • anCnoc 12 let - zlato
  • anCnoc 18 let - stříbro
  • anCnoc 24 let - stříbro

Ultimate Spirits Challenge 2017 [5]

  • anCnoc 12 let - 96 bodů, finalista, skvělá hodnota
  • anCnoc 18 let - 94 bodů, finalista
  • anCnoc Cutter - 94 bodů, finalista

New York International Spirits Challenge 2017

  • anCnoc 12 let - zlato

San Francisco World Spirits Competition 2017

  • anCnoc 12 let - Double Gold

IWSC 2016 [6]

  • anCnoc 12 let - zlato
  • anCnoc 18 let - stříbro
  • anCnoc 24 let - Silver Vynikající
  • anCnoc Rascan - stříbro
  • anCnoc Barrow - stříbro
  • anCnoc Black Hill Reserve - stříbrná

International Spirits Challenge 2016 [7]

  • anCnoc 12 let - zlato
  • anCnoc 18 let - stříbro
  • anCnoc 24 let - stříbro
  • anCnoc Rascan - stříbro
  • anCnoc Barrow - stříbro
  • anCnoc Black Hill Reserve - stříbrná

Ultimate Spirits Challenge 2016 [8]

  • anCnoc 12 let - 87 bodů
  • anCnoc Rascan - 95 bodů

World Whiskeys Awards 2016 [9]

  • anCnoc 18 Years Old - Gold (vítěz kategorie)

Světová soutěž destilátů v San Francisku 2016 [10]

  • anCnoc 12 let - zlato
  • anCnoc Rascan - dvojité zlato

Světová soutěž duchů New Yorku 2016 [11]

  • anCnoc 12 let - stříbrná

ZISZ 2016

  • anCnoc 12 let - zlato

Viz také

Reference

  1. ^ A b C Helen Arthur (2002) [1997]. Jeden sladový společník (v holandštině). Libero. str. 54. ISBN  9057642360.
  2. ^ Objevte skotskou whisky anCnoc Highland Single Malt
  3. ^ MacLean, Charles, „Malt Whisky“, s.147
  4. ^ http://www.internationalspiritschallenge.com/isc2016/2016-výsledky
  5. ^ http://www.ultimate-beverage.com/ultimate-spirits-challenge-USC/2017-spirits-results/?type=&subtype=&product_name=ancnoc&country=&award=
  6. ^ https://www.iwsc.net
  7. ^ http://www.internationalspiritschallenge.com/isc2017/2017-results
  8. ^ http://www.ultimate-beverage.com/ultimate-spirits-challenge-USC/2016-spirits-results/?product_name=Old+Pulteney&type=&subtype=&product_name=ancnoc&country=&award=
  9. ^ http://www.worldwhiskiesawards.com/winner/whisky/2016
  10. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 2016-06-27. Citováno 2017-06-12.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)
  11. ^ http://www.nyworldwineandspiritscompetition.com/d/NYWWSCWinnerlist2016.R7.Spirits.pdf

externí odkazy

Média související s Lihovar Knockdhu na Wikimedia Commons

Souřadnice: 57 ° 33'48 ″ severní šířky 2 ° 45'33 "W / 57,56333 ° N 2,75917 ° W / 57.56333; -2.75917