Redbreast (whisky) - Redbreast (whiskey)

Redbreast
Redbreast Whisky Logo.jpg
TypJediný hrnec stále whisky
VýrobceIrské palírny (původně Gilbeys )
Země původuIrsko
PředstavenýCca. 1903
Varianty12letý, 12letý soudek, 15letý, 21letý
webová stránkawww.redbreastwhiskey.com Upravte to na Wikidata

Redbreast je značka jediný hrnec stále Irská whisky produkovaný Irské palírny. To bylo původně produkováno Gilbey, obchodník s lihovinami v Dublinu využívající destilát získaný z Jameson's Bow Street Distillery.[1] V 80. letech koupila značku společnost Irish Distillers, výrobce Irská whisky Jameson. Je to dosud nejprodávanější single pot Irská whisky ve světě.[2]

Od roku 2020 je k dispozici šest variant: Redbreast 12 Year Old, Redbreast 12 Cask Strength, Redbreast 15 Year Old, Redbreast 21 Year Old, Redbreast Lustau Edition (zralý pro svůj poslední rok v Bodegas Lustau sherry casks) a Redbreast 27 Year Old (nový přírůstek od března 2020).[3] Update2020 jmenován nejlepší whisky na světě

Dějiny

Společnost W&A Gilbey byla založena v Londýně v roce 1857. Do roku 1861 společnost otevřela pobočku v současné době O'Connell Street v Dublinu.[1] V té době bylo zvykem, že lihovary prodávaly destilát obchodníkům s vínem nebo „dluhopisům“, kteří měli dostatečné zásoby sudů dovozem alkoholizovaná vína a zralé by na whisky samy.[2] V 70. letech 19. století měla společnost Gilbey's - v té době označovaná jako „dovozce vína a lihovarník“ - více než 300 000 galonů whisky z dublinských lihovarů na skladě a prodávala ji spotřebitelům pod vlastními značkami.[1] Tyto whisky stárly nejméně šest let ve vlastní Gilbey sherry sudy ve svých celních skladech na dublinské Harcourt Street.[1]

V roce 1903 byla na trh uvedena whisky známá jako John Jameson & Sons Castle „JJ Liqueur“ Whisky 12 Year Old v lahvi podobného tvaru a označení, jaké se používaly pro následné plnění lahví Redbreast.[1] Tato whisky byla vyrobena z destilátu pocházejícího z Bow Street Distillery v Dublinu, domě Jameson whisky.[1] Ačkoli tato whisky byla pravděpodobně předchůdcem Redbreast, první oficiální zmínka o „Redbreast“ pochází pouze z roku 1912, kdy Gilbey odkazoval na prodej „Redbreast“ J.J. Likérová whisky 12letá. „Redbreast“ byla přezdívka, kterou v té době dal jednomu z whisky předseda Gilbey, který byl vášnivým pozorovatelem ptáků, v odkazu na Robin Redbreast.[1]

V roce 1968 se Irish Distillers rozhodli ukončit dodávky vázané whisky obchodníkům, jako je Gilbey's.[4] To ohrozilo budoucnost značky whisky, protože Irish Distillers v té době ovládala všechny whisky v provozu v Irsku. Po prosbách Gilbey's se však Irish Distillers dohodli, že budou i nadále dodávat destilát pro výrobu Redbreast.[4]

V roce 1971 společnost Irish Distillers uzavřela všechny své dublinské lihovary (včetně Bow Street) a konsolidovala výrobu v Nová palírna Midleton, účelové zařízení v Hrabství Cork. V důsledku toho se výroba whisky Redbreast přesunula z Dublinu do Corku.

V roce 1985 ukončila Gilbey výrobu Redbreast. V roce 1986 uzavřela dohodu o prodeji značky Irish Distillers,[1] a značka byla následně obnovena v roce 1991 po několika letech absence na trhu. Původně spuštěno jako samostatný 12letý,[4] Redbreast byl od té doby vydán v 15letých, 21letých a dalších variantách.

Láhev 12letého Redbreast

Bottlings

Zpočátku obnoven v roce 1991 jako 12 let starý, několik variant byly uvedeny na trh v posledních letech, včetně:

  • Redbreast 12 Year Old, 40% ABV, ve věku Olorosso sherry sudy a některé ex-Bourbon sudy[5]
  • Redbreast Lustau Edition, 46% ABV, zrálo 9 až 12 let v tradičních sudech z Bourbonu a sherry, než bylo dokončeno po dobu jednoho roku v první náplni sherry butts ochucené Bodegas Lustau sherry[6]
  • Redbreast 12 Year Old Cask Strength, 57,2% ABV, zrající v prvním naplnění sherry sudů Olorosso a bez chladu[2]
  • Redbreast 15 Year Old, 46% ABV, age in Olorosso sherry and Bourbon casks[1]
  • Redbreast 21 Year Old, 46% ABV, age in ex-bourbon and first fill Olorosso sherry casks[7]
  • Redbreast 27 Year Old, 54.6
% ABV, stárlo v ex-rubínových přístavních sudech[8]

Omezené edice, které již nejsou ve výrobě, ale potenciálně stále dostupné u specializovaných prodejců (od roku 2016), zahrnují:

  • Redbreast Mano a Lámh, 46% ABV, ve věku pouze v ex-Olorsso sherry butts a non-chillfiltr[9]
  • Redbreast 12 Year Old 1970s, 40% ABV, a rare version flashing in the 1970s [10]
  • Redbreast 1999 Single Cask, 58,5% ABV, zrající v sherry sudech, první singl v sudu vydání Redbreast[11]
  • Redbreast 12 Year Old Gilbeys 1/2 Bottle, 40% ABV, a rare version likely fľašková v 60. letech[12]

Ocenění

Varianty whisky Redbreast získaly v posledních letech několik ocenění.

  • 2019, Zlatá medaile San Francisco World Spirits Competition.
  • 2019, vítěz soutěže Ultimate Spirits Challenge.
  • 2018, Zlatá medaile Mezinárodní soutěž vín a lihovin.
  • V roce 2007 byl Redbreast 15 Year Old jmenován irskou whisky roku.[1]

Kromě toho byly Redbreast 12 Year Old a Redbreast Mano a Lámh oba hodnoceny jako top-ten whisky nakupuje v příručce Kupujícího Johna Hansella.[13]

Pozoruhodnost

Redbreast je jedním z mála single pot still whisky dnes existuje a jedna z pouhých dvou byla vyráběna téměř nepřetržitě od počátku 20. století (druhá bytost Zelená skvrna ).[14] Ačkoli kdysi nejpopulárnější styl whisky konzumovaný na světě, pot still whisky upadla ve 20. století z laskavosti, částečně kvůli nárůstu levnějších a méně intenzivních míchaných whisky.[14] V důsledku klesající poptávky byla většina irských whisky buď přeformulována jako směsi, nebo ukončena.

Single whisky, které jsou historicky jedinečné pro Irsko, jsou podobné svobodné slady v tom, že jsou vyráběny výhradně z hrnec stále destilát.[14] Na rozdíl od sladů, které v rmutu používají pouze sladový ječmen, se však jednolitá neperlivá whisky vyrábí ze směsi rmutu, který obsahuje sladový i nesladový ječmen.[15]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d E F G h i j "Redbreast". www.singlepotstill.com. Single Pot Still. Citováno 9. ledna 2016.
  2. ^ A b C „Redbreast 12 cask strength“. jamesonwhiskey.com. Jameson Whisky. Citováno 9. ledna 2017.
  3. ^ "Redbreast Range". www.redbreastwhiskey.com. Redbreast Whisky. Citováno 20. února 2018.
  4. ^ A b C Mulryan, Peter (2002). Whisky z Irska. Dublin, Irsko: O'Brien Press. p. 151. ISBN  0-86278-751-3.
  5. ^ „Redbreast 12 Year Old Single Pot still“. www.celticwhiskeyshop.com. Obchod s keltskou whisky. Citováno 20. února 2018.
  6. ^ „Redbreast Lustau Edition“. jamesonwhiskey.com/. Jameson Whisky. Citováno 20. února 2018.
  7. ^ „Redbreast 21 Year Old Single Pot still“. www.celticwhiskeyshop.com. Obchod s keltskou whisky. Citováno 20. února 2018.
  8. ^ „Redbreast 27 Year Old Single Pot still“. www.celticwhiskeyshop.com. Obchod s keltskou whisky. Citováno 20. února 2018.
  9. ^ McNamara, Stuart. „Redbreast Mano A Lámh Single Pot Still Irish Whiskey Recenze“. irishwhiskey.com/. IrishWhiskey.Com. Citováno 9. ledna 2017.
  10. ^ „Redbreast 12 Year Old 1970s“. www.celticwhiskeyshop.com. Obchod s keltskou whisky. Citováno 20. února 2018.
  11. ^ „Redbreast 1999 Single Cask # 30088“. www.celticwhiskeyshop.com/. Obchod s keltskou whisky. Citováno 20. února 2018.
  12. ^ „Redbreast 12 Year Old Gilbeys 1/2 Bottle“. www.celticwhiskeyshop.com. Obchod s keltskou whisky. Citováno 20. února 2018.
  13. ^ „10 nejlépe hodnocených whisky letního vydání“. www.whiskyadvocate.com/. Advokát whisky. 11. května 2015. Citováno 9. ledna 2017.
  14. ^ A b C O'Connor, Fionnán (2015). A Glass Apart: Irish Single Pot Still Whiskey. Publikování obrázků. ISBN  9781864705492.
  15. ^ „Technická dokumentace uvádějící specifikace, které musí splňovat Irish Whiskey / Uisce Beatha Eireannach / Irish Whiskey“ (PDF). www.agriculture.gov.ie. Ministerstvo zemědělství, potravinářství a námořní dopravy. Října 2014. Citováno 28. prosince 2016.

externí odkazy