Aultmore lihovar - Aultmore distillery

Aultmore
Aultmore Distillery
Moderní budovy lihovaru Aultmore
Kraj: Speyside
UmístěníKeith, Banffshire
MajitelJohn Dewar & Sons Ltd (Bacardi)
Založený1895
ZakladatelAlexander Edward
PostaveníOtevřeno
Vodní zdrojAuchinderran hoří
Ne. statických snímkůDva umýt, dva duch[1]
Kapacita2 100 000 litrů čistého alkoholu ročně
Aultmore
Věk12 let
ABV46%

Aultmore je palírna whisky ve městě Keith, Banffshire, produkovat titulní single malt whisky. Jeho název je odvozen od fráze T-Allt Mòr, gaelština pro velké popáleniny, s odkazem na jeho zdroj vody Auchinderran.[2]

To bylo založeno v roce 1895 Alexanderem Edwardem, tehdejším majitelem Benrinnes lihovar.[3] Lihovar byl původně poháněn vodním kolem a brzy byl upraven tak, aby místo toho používal parní stroj,[2] který běžel dnem i nocí po dobu 70 let, kromě údržby. Během hodin údržby zajišťovala energii hlavně vodní kolo ve výslužbě. Parní stroj je nyní vystaven v místě lihovaru.[4] Lihovar byl rozšířen v roce 1898 a výroba se zdvojnásobila.[4]

V roce 1899 vlastnil lihovar Pattisons, který v tom roce zkrachoval. Výroba klesla,[3] a lihovar uzavřen. Aultmore se znovu otevřel kolem roku 1904 a během roku se opět zavřel první světová válka kvůli nedostatku ječmene[2]

Po skončení první světové války se znovu otevřela a byla koupena John Dewar a synové v roce 1923.[3] Krátce nato, v roce 1925, ji koupila společnost Distiller Company.[5] V roce 1930 to znovu změnilo majitele, když je koupil skotský sladovník.[5]

Lihovar byl v padesátých letech jedním z prvních, který používal návrh, odpadní produkt výroby whisky, jako krmivo pro zvířata.[2]

Lihovar sladovnické podlahy uzavřen v roce 1968 a celý lihovar byl přestavěn a rozšířen v roce 1970. Nový duch stále a stále umýt byly umístěny vedle dvou statických snímků, které již byly přítomny, a Aultmore znovu otevřen v roce 1971.[5]

V roce 1998 byl lihovar prodán zpět dceřiné společnosti Bacardi Dewars, která dříve vlastnila Aultmore v letech 1923 až 1925.[5] Aultmore vyrobil své první oficiální stáčení, 12leté, v roce 2004, po dřívějším Flóra a fauna vydání a dřívější vzácné slady uvolnění.[2]

Reference

  1. ^ Aultmore lihovar na Whisky.com
  2. ^ A b C d E Johannes van den Heuvel. „Profil lihovaru Aultmore“. maltmadness.com.
  3. ^ A b C Helen Arthur (2002) [1997]. Jeden sladový společník (v holandštině). Lisbeth Machielsen (trans.). Libero. p. 64. ISBN  9057642360.
  4. ^ A b Brown, Gordon M. (2000). The Whiskey Trails: A Traveler's Guide to Scotch Whiskey. Prion Books. ISBN  1-85375-403-X.
  5. ^ A b C d „Aultmore Scotch Whisky Distillery“. scotchwhisky.net.

Souřadnice: 57 ° 34'02 ″ severní šířky 3 ° 00'08 "W / 57,5673 ° N 3,0021 ° W / 57.5673; -3.0021