Palírna Tamdhu - Tamdhu distillery

Tamdhu
Vstup do Tamdhu
Vstup do Tamdhu
Kraj: Speyside
UmístěníKnockando v Banffshire, Skotsko[1]
MajitelIan MacLeod Distillers[2]
Založený1897[1]
PostaveníProvozní
Ne. statických snímků3 praní
3 duch
Kapacita4 500 000 litrů
Mothballed1911–1912, 1928–1947, 2010–2013 [1]

Palírna Tamdhu je jednosladová skotská Speyside whisky lihovar, který se nachází v obci Knockando v Banffshire, Skotsko.[1]Tamdhu pochází z gaelštiny pro malý temný kopec.

Lihovar byl založen v roce 1896 skupinou montérů, kteří se chtěli zapojit do výroby vlastní whisky. První sladová whisky byla destilována a zalita v roce 1897. Rychle přešla do rukou společnosti Highland Distillers. Historie lihovaru byla poměrně klidná, beze změny majitele, ale stále se vyznačovala dlouhou dobou klidu mezi lety 1927 a 1947.

Jeho výrobní kapacita se mezi lety 1972 a 1975 ztrojnásobila. V palírně jsou nyní 3 destilační a 3 destilační destiláty. Roční produkce čistého alkoholu činí 4 miliony galonů.

Na rozdíl od svých sousedů nemá palírna Tamdhu nad svými sladovými peci žádnou pagodu ve tvaru střechy. Jedná se o jednu z posledních lihovarů, která na místě sladovala veškerý ječmen mechanický salát.

Bylo oznámeno, že od dubna 2010 se palírna Tamdhu, patřící k Highland Distillers dceřiná společnost Edrington Group byl zavřen a závod byl zavřený. Poté byla v červnu 2011 prodána Ianovi MacLeod Distillersovi, který v květnu 2013 zahájil výrobu jednosladového cukru.[2]

Tamdhuská whisky se téměř úplně používá k výrobě míchaných whisky, jako je např Slavný tetřev, J & B. a Cutty Sark. Za současného majitele, Iana MacLeoda, zahrnuje stáčení Tamdhu 10 let staré, 100% vyzrálé sherry a stáří „Batch Strength“ 100% sherry nezralé. „Batch Strength“ je ve svém druhém vydání počátkem roku 2017. Ian MacLeod původně vydal „limitovanou edici“ stáčení 1000 lahví na památku znovuzrození lihovaru. Stárly v sherry sudech s první náplní.[3] Předchozí majitelé, Highland Distillers, stáčení Tamdhu zahrnovalo stáří 10 let, 18 let a stáčení bez stáří. Další stáčení prodává nezávislé stáčírny.

V roce 2017 Ian MacLeod uvedl na trh Tamdhu 50. Jedná se o 50 let staré stáčení z prvního plnění evropského dubového sherry (sud 4678). Destilováno bylo 2. listopadu 1963 a plněno do lahví v březnu 2017. Bylo na něm 100 lahví.[4]

Aktuální stáčení

  • Tamdhu, 12 let, 43%: Ian MacLeod[5]
  • Síla šarže Tamdhu č. 001 58,8%: Ian MacLeod
  • Síla šarže Tamdhu č. 002 58,5%: Ian MacLeod
  • Tamdhu Limited Edition 10 Years Old 46%: Ian MacLeod
  • Tamdhu Limited Edition 50 Years Old 55,6%: Ian MacLeod
  • Nezávislá stáčení od Douglas Laing, Gordon & MacPhail, Duncan Taylor, Hunter Laing, Mackillop's Choice a dalších.

Předchozí stáčení

  • Tamdhu 10 let 40%: Ian MacLeod[5]
  • Tamdhu 18 let 43%: Highland Distillers
  • Tamdhu 10 let starý 40%: Highland Distillers
  • Tamdhu žádné prohlášení o věku 40%: Highland Distillers
  • Gordon a MacPhail : Tamdhu 8 let Macphail's Collection 40%
  • Dewar Rattray: Tamdhu 1990 síla sudu 62,9%
  • Signatory Vintage: Tamdhu 1994 Collection Cask Strength 61%.

Viz také

Poznámky

  1. ^ A b C d Skot 2009, 20. listopadu.
  2. ^ A b BBC News 2011, 29. června.
  3. ^ http://www.tamdhu.com
  4. ^ http://www.tamdhu50.com
  5. ^ A b Marchetti, Nino (29. října 2018). „Skotský Tamdhu přidává ke své základní linii 12letou skotskou whisky“. Whisky Wash. Citováno 23. července 2020.

Reference

externí odkazy

Oficiální webové stránky

Souřadnice: 57 ° 27'32,5 "N 03 ° 21'13,0 "W / 57,459028 ° N 3,353611 ° W / 57.459028; -3.353611