Palírna Speyside - The Speyside distillery - Wikipedia

Distillery Still.tif

Palírna Speyside je Skotská whisky lihovar poblíž osady Drumguish v Speyside oblast Skotska, poblíž vesnice Kingussie. V současné době vyrábí single malt SPEY, single malt BEINN DUBH a BYRON'S Hand crafted gin

Zařízení

Lihovar byl původně založen ze starého ječmenného mlýna postaveného v 60. letech 20. století. Zakoupeno v roce 1962 Georgem Christiem, postaveno ručně Georgem Christiem a kamenným zedníkem Alexem Fairlieem v průběhu následujících 2 desetiletí. Dokončeno bylo v roce 1987. Trvalo další tři roky, než byla v roce 1990 zahájena výroba whisky.

Byly instalovány dva měděné destičky tradičního tvaru. Protože masivní výroba nikdy nebyla jedním z Georgeových cílů, stále patří mezi nejmenší ve Skotsku. Glenspey kaše tun byl poslední vybaven Newmill inženýrství před tím, než zavřel. Ačkoli je lihovar malý, může ročně vyprodukovat 600 000 litrů alkoholu. Lihovar je nejjižnější na Speyside a vodu čerpá přímo z Řeka Tromie.[1]

produkty

Harvey's of Edinburgh, založená roku 1770, jsou od roku 2012 novými vlastníky společnosti The Speyside lihovarnická společnost a udržují ruční destilaci časem uznávaných tradic. Dnešní produkce od Společnost Speyside Distillers Company jsou Single Malts SPEY, BEINN DUBH a BYRON'S GIN. Tyto oceňované lihoviny jsou celosvětově uznávané a zahrnují SPEY Single Malts: Tenne, Trutina, Fumare, Chairman's Choice a Royal Choice; Beinn Dubh Single Malt v základní kolekci. Limitované edice nedávno zahrnovaly více oceněné SPEY 10 let staré, SPEY 18 let staré, Cask Strength SPEY Tenne, SPEY Trutina a SPEY Fumare a nedávný přírůstek The SPEY 12 let starý.

Historicky rodina Christie vyráběla Drumguish, Speyside & Glentromie s plněním pod jinými názvy, včetně směsí Glen Hood, Scottish Prince a odlévaných single maltů pod názvem Scotts Selection.

Viz také

Reference

  1. ^ „Archivovaná kopie“. Archivovány od originál dne 07.12.2009. Citováno 2010-09-22.CS1 maint: archivovaná kopie jako titul (odkaz)

externí odkazy