Sai ua - Sai ua - Wikipedia

Podobně pojmenovanou laoskou klobásu viz Laoská klobása.
Sai ua klobása
Sai ua.JPG
Talíř na grilu sai ua
ChodKlobása
Místo původuJihovýchodní Asie na pevnině
Region nebo státJihovýchodní Asie
konkrétně Severní Thajsko a severovýchodní Barma
Přidružené národní kuchyněMyanmar a Thajsko
Hlavní přísadyVepřové, červená kari pasta

Sai ua (Thai: ไส้อั่ว, výrazný [sâj ʔùa]) nebo severní thajská klobása nebo Chiang Mai klobása je grilovaná vepřová klobása z severní Thajsko a severovýchodní Barma. V Thajsku je to standardní jídlo severních provincií[1] a ve zbytku roku se stala velmi populární Thajsko také.[2] Jeho název v thajštině pochází z sai (střevo) a od ua (do věci).[3] v Stát Šan je tato klobása známá jako sai long phik.[4]

Sai ua obsahuje mleté ​​vepřové maso, bylinky, koření a kaeng khua červená kari pasta.[5] Obvykle se konzumuje na grilu lepivá rýže a další pokrmy nebo podávané jako občerstvení nebo předkrm. Tradičně sai ua byla domácí klobása, ale dnes je snadno dostupná v obchodech.[6]

Viz také

Reference

  1. ^ Lákavé jídlo z Chiang Rai Archivováno 30. října 2012, v Wayback Machine
  2. ^ Thajsko - severní sdílená jídla
  3. ^ Sai Ua
  4. ^ Jídlo v Thajsku a jinde
  5. ^ Univerzita Chiang Mai, jídlo Lanna: sai ua recept
  6. ^ Thajská severní klobása (Sai-Ua)

externí odkazy