Peets káva - Peets Coffee - Wikipedia

Peetova káva
Veřejnost
PrůmyslKáva
Založený1966; Před 54 lety (1966)
Berkeley, Kalifornie
ZakladatelAlfred Peet (1920–2007)
Hlavní sídloEmeryville, Kalifornie
Klíčoví lidé
Kenneth "Casey" Keller, generální ředitel

Doug Welsh, šéfkuchař
Jim Reynolds, emeritní roastmaster

Jerry Baldwin, Člen představenstva
produktyKávová zrna, káva nápoje, čaje, ajídlo
Příjmy800 mil. USD (FY 2016)
Počet zaměstnanců
5,000
RodičJAB holdingová společnost
(2012 – dosud)
Dceřiné společnostiPražírny kávy Stumptown
Káva a čaj Intelligentsia
Mocný listový čaj
webová stránkapeets.com

Peetova káva je Oblast zálivu San Francisco - specialita na základě káva pražírna a prodejce ve vlastnictví JAB holdingová společnost. Společnost byla založena v roce 1966 Alfred Peet v Berkeley, Kalifornie, Peet představil Spojené státy na jeho tmavší pražení Arabica káva ve směsích včetně Francouzská pečeně a stupně vhodné pro espresso nápoje.[1][2][3] Peet's nabízí čerstvě pražená fazole, vařenou kávu a espresso, stejně jako studené vaření v lahvích.[4] V roce 2007 Peet otevřel první LEED Pražárna se zlatou certifikací ve Spojených státech.[5] Káva Peet se prodává ve více než 14 000 obchodech s potravinami po celých Spojených státech.[6]

Dějiny

Originální obchod Peet North Berkeley, Kalifornie

Alfred Peet vyrostl v Holandsko, kde jeho otec vlastnil a provozoval a káva velkoobchod a mletí kávy. Peet trénoval se svým otcem na pražení a mletí kávy. V roce 1938, ve věku 18 let, se přestěhoval do Londýn kde byl zaměstnán u Twinings káva a čaj.[7] Také trávil čas v Nový Zéland a Indonésie před přesunem do San Francisco v roce 1955 pracoval na kávě a čaj dovozce.[8]

V roce 1966 Peet otevřela první „Peetovu kávu, čaj a koření“ v roce Berkeley, Kalifornie na Vine Street poblíž University of California, Berkeley kampus. Původně prodával kávová zrna, ne šálky kávy. Jeho kávová zrna byla ručně pražena v malých dávkách. Společnost se rozrostla na čtyři místa a stala se známou jako „Peetova káva a čaj“.[9] Peet chtěl přinést na americký trh lepší kávu a stal se známým jako „kmotr gurmánské kávy v USA“[10] Původní umístění u Vine a Walnut zůstává otevřené.[11]

Peet prodal své podnikání Sal Bonavitě v roce 1979, ale ve společnosti pracoval jako kupující kávy a konzultant až do roku 1983.[12] V roce 1984 Jerry Baldwin, a Starbucks zakladatel, koupil Peetova čtyři místa od Sal Bonavita. V roce 1987 Baldwin a jeho investoři Starbucks prodali Starbucks, aby se zaměřili na Peet.[11] Howard Schultz Nový majitel Starbucks uzavřel v Bay Area čtyřletou dohodu o nekonkurování.[13]

V roce 2001 byla společnost založena jako Peet's Coffee and Tea Company a měla svoji počáteční veřejná nabidka. Společnost byla uvedena na seznamu Nasdaq pod symbolem PEET a 3,3 milionu akcií bylo prodáno za 8 $ za akcii. Akcie se vyšplhaly na 9,38 USD a společnost získala 26,4 milionu USD.[14][15]

Peet otevřel pekárnu Alameda v roce 2007. Toto nové umístění nahradilo dřívější provoz v Emeryville, Kalifornie a je národem první LEED Pražárna se zlatou certifikací.[5][16]

V roce 2012 vytvořili zaměstnanci společnosti Peet v Chicagu společnost Peet's Worker's Group, která se zabývala obavami z odškodnění, nepravidelného plánování práce, pracovní neschopnosti a pracovních podmínek, které vedly k častým zraněním zápěstí. Tři zástupci společnosti Peet navštívili jejich obchod, kde přisuzovali stížnosti pracovníků výkonu manažera v daném místě, a odmítli diskutovat o dalších obavách, s výjimkou individuálních schůzek. Skupina následně ztratila na síle a hlavní organizátor byl vyhozen poté, co v rámci třetího roku v jednom roce změřil čas pozdě. Ostatní členové skupiny Peet's Worker's Group přisuzovali její propouštění selektivnímu prosazování politiky zpoždění společnosti.[17]

V roce 2012 se společnost Peet's stala soukromou, když ji získala Joh. Srovnávač, německá investiční skupina, za 977,6 milionu USD nebo 73,50 USD za akcii. V té době byla akvizice jednou z největších cen zaplacených za společnost založenou v Berkeley.[18] JAB Holding (Joh. A Benckiser) rovněž vlastní menšinové podíly ve společnostech zabývajících se spotřebním zbožím Reckitt Benckiser, Coty, Inc. a kontrolu nad luxusními značkami Bally, Belstaff a Jimmy Choo.[19] JAB Holding později získala část Caribou káva.[20]

V srpnu 2014 získala společnost Peet Mocný listový čaj, speciální čajová značka se sídlem v Bay Area, ve spolupráci s Next World Group.[21] V říjnu 2015 bylo oznámeno, že Pražírny kávy Stumptown by se stala stoprocentní dceřinou společností společnosti Peet.[22] Později téhož měsíce společnost Peet's oznámila, že získává většinový podíl ve společnosti Chicago -na základě Káva a čaj Intelligentsia.[23][24][25]

V prosinci 2016 společnost Peet's oznámila, že v roce staví druhou pekárnu Suffolk, Virginie. Zařízení o rozloze 175 000 čtverečních stop bude stát 58 milionů $ a otevření mělo proběhnout v roce 2018.[26] V té době pražírna Alameda každý týden vyráběla přibližně 1 milion liber kávy.[6]

Peet otevřel své první místo v Šanghaj, Čína, v říjnu 2017.[27]

29. května 2020 společnost JDE Peet's, majitel společnosti Peet's Coffee, získala 2,5 miliardy USD tím, že společnost zveřejnila na burze cenných papírů Euronext Amsterdam, a to v hodnotě 17,3 miliardy USD.[28] Proti pandemii a ekonomickému zpomalení koronaviru to byla největší počáteční veřejná nabídka v Evropě během prvních pěti měsíců roku 2020 a druhá největší IPO na světě.[29]

Místa

Do roku 2018 Peet's provozuje více než 200 maloobchodních poboček v 11 státech: Kalifornie, Washington DC, Virginie, Tennessee, Nevada, Washington, Oregon, Colorado, Illinois, Massachusetts[30] a Maryland,[31] a expandovala do Číny a otevřela pobočku v Šanghaji.[32]

Peet dříve působil Pensylvánie, Ohio, a Michigan, ale Peet uzavřela tyto obchody v roce 2014, aby se zaměřila na oblasti, kde roste.[33]

V prosinci 2016 byla káva Peet prodána ve 14 000 obchodech s potravinami, univerzitách a velkoobchodech po celých Spojených státech. Měli přes tucet kaváren v Chicagu a Boston v té době také 23 v oblasti Washingtonu D.C.[34]

Licencovaná partnerství

Peet má prodejny v mnoha tranzitních centrech, včetně několika letišť, jako je Letiště Williama P. Hobbyho, Mezikontinentální letiště George Bushe, Mezinárodní letiště Reno-Tahoe, Mezinárodní letiště Johna F. Kennedyho, Filadelfské mezinárodní letiště, Mezinárodní letiště Sacramento, Mezinárodní letiště Phoenix Sky Harbor, Letiště Hollywood Burbank a všechna tři hlavní letiště v EU Oblast zálivu San Francisco.[35]

Peet je uvnitř Severovýchod Portland, Oregon

V roce 2003 byl v rámci univerzity otevřen první kavárna Peet s plným servisem na univerzitním kampusu Clarkovo centrum budova v Stanfordská Univerzita.[36] Peetova káva se také v současné době podává ve všech stanfordských jídelnách. V roce 2005 UC Berkeley otevřela vlastní Peetovu franšízu na kampusu v Dwinelle Hall a jako kampusová restaurace poblíž stávající jídelny. Podobně v roce 2009 se v kavárně otevřely kavárny UW – Madison je Memorial Union, Villanova University a UC San Diego.[37]

Peet daroval 250 000 $ University of California, Davis zahájit v září 2016 Coffee Center, výzkumné středisko zaměřené na multidisciplinární studium kávy. UC Davis je první univerzitou na světě, která se věnuje přísnému akademickému zaměření na kávu po sklizni. Program pracoval s Speciální kávová asociace Ameriky získat přístup potenciálních absolventů k grantům a stipendiím.[38] V dubnu 2017 společnost Peet's podepsala dohodu s univerzitním partnerským programem UC Berkeley, aby pomohla financovat studentské programy, včetně studentských cestovních stipendií, stipendií a placených stáží.[39][40]

produkty

V září 2015 společnost Peet's oznámila, že do svého menu přidává možnosti celodenního snídaně. Změna by byla implementována na trhu v Chicagu a nakonec by byla přidána na všech místech.[41]

Společnost Peet's Coffee začala tuto směs formulovat v roce 2014 a nejprve ji přidala do svého nabídky kaváren v létě 2015. V červenci 2016 společnost Peet's uvedla doplňkovou řadu lahvové kávy za studena do 400 míst v San Francisku, včetně kaváren Peet a obchodů s potravinami. Peetův studený nápoj byl původně nabízen ve třech příchutích: Baridi Black, Coffee au Lait a Dark Chocolate.[42] Mandlové mléko byl do řady lahvového studeného vaření přidán v květnu 2017.[43]

V prosinci 2016 společnost Peet's přidala do svého nejnovějšího kávovaru D.C. pomalý bar, který zahrnuje metody francouzského tisku, nalití a sifonu.[44]

Vliv

Když tři zakladatelé Starbucks hledali založení své společnosti, kontaktovali Peeta, který se jim „stal jako mentor otce“. Nechal tři mladé muže kopírovat rozložení jeho obchodu a sdílel své dodavatele.[45][46][47]

Peet má oddané pokračování, někdy známé jako „Peetniks“, a portmanteau Peets a beatniks.[48]

Peet's byl jedním z prvních maloobchodníků s kávovými zrnky a vařenou kávou, kteří nabízeli speciální kávu a pražili zrnka déle a vyráběli likér, který je tmavší, hořčí a s méně kyselou chutí kávy nabízené v USA na čas. Jsou považováni za jeden ze zakládajících podniků v oboru obchodu s kávou pro gurmány.[Citace je zapotřebí ]

Dva Britové, kteří pracovali v Peet's na počátku 90. let, se později usadili Pražírny kávy Union v Spojené království.[49]

Na začátku roku 2019 představila společnost Peet tři nové příchutě - Golden Caffe Latte, Golden Cold Brew Fog, Golden Matcha Latte.[50]

Viz také

Reference

  1. ^ William M. Pride; Robert J. Hughes (leden 2010). Základy podnikání. ISBN  9780538744515.
  2. ^ Tina Gant (březen 2009). International Directory of Company Histories, svazek 100. 333–334. ISBN  9781558626348.
  3. ^ Ian Newton. Kávová kultura.
  4. ^ McLellan, Michael. „Peet's Coffee & Tea. LLC“. Vysavače D&B. Citováno 6. března 2017.
  5. ^ A b Jones, Carolyn (29. května 2007). „Peet posouvá pekárnu na dvojnásobný výdej kávy“ San Francisco Chronicle, str. B-2.
  6. ^ A b John Kell (9. prosince 2016). „Proč Peetova káva utrácí 58 milionů dolarů na čerstvější kávu pro východní pobřeží“. Štěstí. Citováno 3. září 2017.
  7. ^ Holden, Ronald (12. prosince 2017). „Jak se Starbucks narodil před půl stoletím“. Citováno 2019-11-06.
  8. ^ „Alfred H. Peet [1920-2007]“. New Netherland Institute.
  9. ^ „5 obchodních lekcí od 50 let staré společnosti, která připravila kávu v pohodě“. Štěstí.
  10. ^ „Peets chce, aby zákazníci věděli, že káva může změnit život“. TriplePudit.
  11. ^ A b Knobel, Lance (23. července 2012). „Peet's: Founded in Berkeley, acquired in Germany“. Berkeleyside.
  12. ^ Maxwell, Jill Hecht (červen 2001). „Alfred Peet: Moje největší chyba“. Inc.
  13. ^ Donker, Anne (1999-08-22). „PODNIKÁNÍ; Na rodokmenu kávy se znovu vypěstuje starší větev“. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2020-07-29.
  14. ^ Vrana, Debora (25. ledna 2001). „Peetova káva, první IPO roku, má cenu 8 $, nízký konec sortimentu“. Los Angeles Times.
  15. ^ „IPO společnosti Peet's Coffee pomalu prosakuje“. San Francisco Business Times. 25. ledna 2001.
  16. ^ „Campus, desetileté partnerství Peet podpoří studentské iniciativy“ (PDF). Berkeley University of California. 11. dubna 2017.
  17. ^ „Mohou tisíciletí zachránit odbory?“. Atlantik. 14. září 2015.
  18. ^ Hsu, Tiffany (23. července 2012). „Peet's Coffee & Tea se prodalo za téměř 1 miliardu dolarů, ale ne do Starbucks“. Los Angeles Times.
  19. ^ Merced, Michael J. de la. „Joh. A. Benckiser koupí kávu a čaj Peet za 974 milionů dolarů“. Citováno 15. srpna 2018.
  20. ^ „Káva Caribou zavírá obchody v Ohiu?“. Archivovány od originál dne 10. května 2013. Citováno 7. dubna 2013.
  21. ^ „Peet získává mocný listový čaj, otevírá a zavírá středozápadní obchody“. Denní zprávy o kávě. 4. srpna 2014.
  22. ^ „Peetova káva kupuje pražiče kávy Stumptown“. Willamette Week.
  23. ^ Galarza, Daniela (30. října 2015). „Peet's Coffee & Tea kupuje kávu Intelligentsia“. Jedlík. Citováno 24. srpna 2016.
  24. ^ „Peetova káva kupuje inteligenci. Zde je důvod, proč by milovníci kávy neměli vyděsit“. Břidlice.
  25. ^ „Peet's Coffee & Tea kupuje většinový podíl ve společnosti Intelligentsia Coffee“. Štěstí.
  26. ^ „Bay Area's Peet's Coffee míří na východ k expanzi. East Bay Times. 9. prosince 2016.
  27. ^ „Peet's otevírá vlajkovou kavárnu v Šanghaji v Číně“. Denní zprávy o kávě časopisem Roast. 2017-11-14. Citováno 2017-11-16.
  28. ^ Dummett, Ben. „Peetova káva získává z IPO 2,5 miliardy dolarů, vzdoruje pandemii“. wsj.com. Dow Jones. Citováno 29. května 2020.
  29. ^ Ziady, Hanna. „Majitel společnosti Peet's Coffee zahájil rychlé 10denní IPO navzdory obavám z pandemie“. cnn.com. Citováno 30. května 2020.
  30. ^ „Peetův kupón“. Jezte nabídky nápojů. 1. října 2014.
  31. ^ "Lokalizátor obchodů". www.peets.com. Citováno 2018-01-06.
  32. ^ „Peet's otevírá vlajkovou kavárnu v Šanghaji v Číně“. Denní zprávy o kávě časopisem Roast. 2017-11-14. Citováno 2018-12-19.
  33. ^ „Peetova káva a čaj náhle uzavře obchody v Ohiu, Michiganu a Pensylvánii“. San Francisco Business Times. Citováno 2018-12-19.
  34. ^ Duggan, Tara (9. prosince 2016). „Peetova káva expanduje s obrovskou pekárnou Virginie“. SF brána.
  35. ^ Francisco, San (31. března 2008). „Peetova jména Stanice BART dostávají kavárny“.
  36. ^ „Peet's Coffee & Tea, Inc. ohlašuje novou licenční a dodavatelskou smlouvu s rezidenčními a jídelními podniky Stanford University“., Obchodní drát, 22. září 2003
  37. ^ „Peetova káva“. Bay Area Press. Archivovány od originál 23. prosince 2014. Citováno 21. prosince 2014.
  38. ^ Pereira, Alyssa (8. září 2016). „S grantem od Peet's zahájí UC Davis výzkumné centrum pro kávu“. SF brána.
  39. ^ „Campus podepsal smlouvu s Peet's Coffee & Tea na 8 milionů dolarů“. Denní kalifornský. 12. dubna 2017.
  40. ^ Sciacca, Annie (12. dubna 2017). „UC Berkeley, Peet's Coffee team up to boost student programmes“. The Mercury News.
  41. ^ „Peetova káva se účastní soutěže o celodenní snídani“. Chicago Tribune.
  42. ^ „Teď, Peetova káva skáče na Crazy Cold Brew“. Štěstí.
  43. ^ „Peet uvádí na trh lahvové mandlové mléko za studena“. VegNews.
  44. ^ „Peet's Coffee představuje„ Slow Bar “v novém obchodě D.C.“. Jedlík. 21. prosince 2016.
  45. ^ Jessica Wohl (2. září 2014). „Peetova káva převzala Starbucks v Chicagu. Chicago Tribune.
  46. ^ Larimore, Rachael (24. října 2013). „Průvodce Starbucks po světové nadvládě“. Citováno 15. srpna 2018 - přes Slate.
  47. ^ „První Starbucks, svědek - BBC World Service“. BBC. Citováno 2017-09-03.
  48. ^ Eric A. Taub (4. června 2005). „Rival pohybující se za kořeny propletenými se Starbucks“. New York Times. Citováno 2011-03-18.
  49. ^ Sheryl Garratt (8. září 2002). „Probuď se a ucíť peníze. Cappuccino, frappucino, hubené latte, ...“ Pozorovatel.
  50. ^ danny (01.01.2019). „Peetova káva přináší na rok 2019 Golden Caffè Latte“. Časopis QSR. Citováno 2019-11-21.

externí odkazy