Braums - Braums - Wikipedia
 | |
| Soukromě | |
| Průmysl | Jídlo, restaurace |
| Založený | 1968 |
| Zakladatel | Bill Braum |
| Hlavní sídlo | Tuttle, Oklahoma |
Počet míst | ~300 (2018) |
| produkty | Fast Food Zmrzlina Mléčné výrobky |
| webová stránka | braums |
Braum je americký rodinný řetězec restaurací se sídlem v Tuttle, Oklahoma.
Obchody
Z důvodu zachování čerstvosti svých produktů společnost neotevírá obchody mimo okruh domácí farmy vzdálený 483 km. Tuttle, Oklahoma.[1] Jak 2017, tam je téměř 300 obchodů v provozu, se 128 obchody v Oklahoma, 99 palců Texas, 27 palců Kansas a 13 v obou Arkansasu a Missouri.[2]
produkty
Restaurace slouží zmrzlina, mražený jogurt, hamburgery, sendviče, saláty a snídaně. V obchodech najdete také sekci s potravinami nazvanou „Fresh Market“ Mléčné výrobky výrobky, pečivo, nápoje, mražené předkrmy, maso a výrobky.[1][3][4][5]
Braum's je pozoruhodný svou úrovní vertikální integrace. Téměř všechny potravinářské výrobky prodávané v Braum's zpracovává nebo vyrábí přímo společnost; Braum vlastní vlastní mlýn na krmivo, stádo mléčných výrobků, závod na zpracování mléka, pekárnu, obchody a dodávkové vozy. Vlastní také osm farem a rančů o celkové ploše 40 000 akrů (160 km)2), stejně jako jeho vlajková loď mléčná farma v Tuttle, Oklahoma. Mléčná farma stanovila časy, během nichž je otevřena pro veřejné prohlídky, a je oblíbeným cílem školních exkurzí.[1][4][6] Braum's se označuje za jediného významného výrobce zmrzliny, který stále dojí své vlastní krávy. Vyrábí také obaly používané pro své mléčné výrobky.[1][6]
A2 mléko
Braum Family Farm je domovem těch největších A2 mléko stádo dojnic ve Spojených státech. Al a A2 beta-kasein jsou genetické varianty mléčného proteinu beta-kaseinu. Na rozdíl od krav; lidé, ovce, kozy, osli, jaky, velbloudi a buvoli obsahují většinou A2, což omezuje expozici „alergiím na bílkoviny kravského mléka“. Braum´s používá pouze mléko A2 a jako vždy jen mléko od vlastních krav. Postavení stáda A2 trvalo více než 12 let. Díky zavedenému stádu A2 nyní společnost Braum’s vyrábí mléčné mléko A2 prodávané pouze v obchodech společnosti Braum.[7]
Dějiny
V roce 1957 William Henry „Bill“ Braum[8] (1928–2020)[9] koupil obchod se zmrzlinou své rodiny se sídlem v Emporia, Kansas, jakož i maloobchodní řetězec zmrzliny „Peter Pan“; o deset let později byly prodány obchody Peter Pan pod podmínkou, že rodina Braumových nebude v Kansasu prodávat zmrzlinu deset let.[10]
Poté, co Braum a jeho manželka Mary udrželi rodinný podnik se stádem mléka a zpracováním zmrzliny, zahájili v roce 1968 Braumův řetězec a otevřeli 24 obchodů v Oklahoma během prvního roku. Braum's přinesl produkty z ústředí Emporia do Oklahomy na prvních několik let, později otevřel zařízení v Oklahomě a přesunul tam stádo v roce 1975.[10]
Braum provozoval řadu Ernest P. Worrell televizní reklamy v 80. letech.
Reference
- ^ A b C d FAQ Archivováno 2007-12-17 na Wayback Machine, Braum. Zpřístupněno online 21. prosince 2007.
- ^ Lokalizátor obchodů, Braum. Přístup na řádku 13. dubna 2019.
- ^ produkty Archivováno 2008-01-11 na Wayback Machine, Braum. Zpřístupněno online 21. prosince 2007.
- ^ A b Braum's Ice Cream Co.: jiný druh mlékárenské společnosti, Mléčné výrobky, 1. ledna 1997. Přístup na linku 21. prosince 2007.
- ^ Produce Sales Take Root ve společnosti Oklahoma City-Area Braum's Dairy Stores Chad Kile, Knight-Ridder / Tribune Business News, 10. června 2003.
- ^ A b Dělat dobře v Oklahomě. (W.H. Braum Inc.), Mléčné výrobky, Jeff Reiter, 1. prosince 1994. Přístup na linku 21. prosince 2007.
- ^ https://www.braums.com/blog/braums-rolls-out-a2-milk-line/
- ^ 3/25/2020 (2020-03-25). „Bill Braum, zakladatel Braumovy zmrzliny, rodák z Kansasu, zemřel v 92 letech“. Msn.com. Citováno 2020-04-04.CS1 maint: číselné názvy: seznam autorů (odkaz)
- ^ „Bill Braum, rodák z Kansasu a zakladatel Braumovy zmrzliny, zemřel ve věku 92 let“. www.bizjournals.com. 25. března 2020. Citováno 2020-04-04.
- ^ A b Braum's Online, LLC. „Braumova zmrzlina!“. Archivovány od originál dne 02.09.2007. Citováno 2007-12-10.