Pobřežní gril Rubios - Rubios Coastal Grill - Wikipedia

Rubio's Restaurants, Inc.
Soukromé
PrůmyslRestaurace
ZaloženýSan Diego, Kalifornie (1983; Před 37 lety (1983))
Hlavní sídloCarlsbad, CA
Klíčoví lidé
Ralph Rubio, zakladatel
produktyTacos, burritos, quesadillas, saláty
Příjmy188,9 milionu americký dolar (2009)
MajitelMill Road Capital
Počet zaměstnanců
4,000
webová stránkawww.rubios.com

Rubio's Coastal Grill, dříve známý jako Rubio's Fresh Mexican Grill,[1] je rychle neformální „Fresh Mex“ nebo „New Mex“[2] řetězec restaurací se specializací na mexické jídlo, s důrazem na Ryba tacos. Od roku 2013 společnost Rubio's provozuje, licencuje nebo franšízuje více než 200 restaurací ve městě Arizona, Kalifornie, Nevada, a Utah. Sídlí v Carlsbad, Kalifornie.[3]

Ralph Rubio

Podle zakladatele Ralpha Rubia on a někteří přátelé z Státní univerzita v San Diegu byli na jarních prázdninách San Felipe, Baja California když se poprvé setkal s rybími tacos v místním stánku a byl inspirován k otevření restaurace, která je podává ve svém rodném městě, San Diego.[4] Od té doby se popularita rybích tacos rozšířila po celém světě Kalifornie, ačkoli jinde zůstávají neobvyklé. Rubio's standard fish tacos are made from Alaskan Pollock, který je otlučený, smažený a sloužil v kukuřičná tortilla, i když volitelně nabízen s moučnou tortillou. Grilovaný mahi-mahi je také k dispozici na všech místech.

První restaurace Rubio byla otevřena v roce 1983 v bývalé Oranžový Julius místo na Mission Bay Drive v oblasti Pacific Beach v San Diegu.[4] První restaurace mimo jiné nabízela hranolky, kalamáry a rybí tacos.[4]

V roce 2005, a hromadná žaloba byl podán proti společnosti stěžující si, že „Lobster Burrito“ nabízený v restauraci obsahoval dřepí humr (také známý jako Langostino ) spíše než drápy humr z čeledi Nephropidae. Společnost Rubio's následně změnila název svého produktu na „Langostino Lobster Burrito“, aby nedocházelo k budoucím nejasnostem. Burrito se v současné době prodává jen příležitostně jako „časově omezená nabídka“.

Dne 24. srpna 2010 společnost Rubio's Restaurants, Inc. oznámila ukončení fúze s dceřinou společností Mill Road Capital, L.P., aby se společnost stala soukromou. Bývalí akcionáři Rubia měli v transakci obdržet 8,70 USD za akcii v hotovosti.

Reference

  1. ^ „Rubio griluje nový vzhled a značku“. San Diego Union-Tribune.
  2. ^ Siegel, Jeff (červen 2002). „Hraniční čáry“. Časopis QSR. Č. 41. Archivovány od originál 24. února 2005.
  3. ^ „Rubio's Press Page“. Rubio's Fresh Mexican Grill. Citováno 4. dubna 2016.
  4. ^ A b C Boyd, Lindsay (4. února 2002). „Úspěch přišel v San Diegu, nyní Ralph Rubio vrací“. UCSD Guardian. Archivovány od originál 16. dubna 2013.

externí odkazy