Zankou kuře - Zankou Chicken

Zankou kuře
Soukromé
PrůmyslNeformální restaurace
Založený1962; Před 58 lety (1962) v Beirut, Libanon
ZakladatelVartkes Iskenderian
Hlavní sídlo
Vernon, Kalifornie
,
NÁS.
Počet míst
12
Oblast sloužila
Metropolitní oblast Los Angeles
webová stránkazankouchicken.com zankouchicken.Los Angeles

Zankou kuře je malý rodinný řetězec společnosti Arménský a Středomoří rychlé neformální restaurace v rámci Los Angeles plocha. Restaurace jsou známé zejména svými kuře pečené na rožni, shawarma, falafel, tahini a „tajemství“ česneková omáčka.[1]

Dějiny

První kuře Zankou bylo otevřeno v roce 1962 v Bourj Hammoud sousedství Beirut, Libanon tím, že Arménský Vartkes Iskenderian a jeho rodina.[2]

Řetěz byl založen v rámci Spojené státy v roce 1983 jeho synem Mardirosem Iskenderianem poté, co se rodina přistěhovala do Los Angeles, Kalifornie. Poté, co Iskenderian zvážil zahájení podnikání v oblasti chemického čištění nebo prodej pánských obleků, poznal nedostatek restaurací, které by zásobovaly rostoucí středomořskou populaci přistěhovalců v Los Angeles.[2] To zahrnovalo arménské a libanonské krajany, kteří během Libanonu uprchli občanská válka.[3]

První restaurace v Los Angeles byla otevřena v části East Hollywood volala Malá Arménie [4] a je umístěn na rohu Sunset Boulevard a Normandie Avenue. Restaurace je známá především svou hustou pastovitou formou česneková omáčka, kterou vytvořila Vartkesova manželka Markrid[5][6] a široce napodobován.[7]

V roce 1991 se rodina dohodla na rozdělení podniku, když Mardiros chtěl otevřít další restaurace. Nové restaurace by vlastnil Mardiros, zatímco původní obchod Sunset a Normandie vlastnili jeho rodiče a dvě sestry.[2] Vartkes Iskenderian zemřel v roce 1992.[5]

Od otevření se kuře Zankou rozšířilo a zahrnuje následující umístění v větší Los Angeles plocha: East Hollywood, West Hollywood, West Los Angeles, Burbank, Glendale, Pasadena, Jezero Toluca, Van Nuys, Montebello, a Anaheim.[5][8] (Původní umístění a umístění Montebello nejsou na webu uvedeny; web Rita Iskenderian vlastní a nezahrnuje je.)[9]

14. ledna 2003 po ostré hádce majitel Zankou Chicken Mardiros Iskenderian zastřelil svou sestru Dzovig Marjik a jeho matku Margarit Iskenderian; poté si vzal život sebevraždou za dvojnásobnou vraždu. Iskenderian byl v pozdních stádiích rakoviny tlustého střeva a mozku, o nichž se věří, že mohly ovlivnit jeho mentální schopnosti.[2][10][11] Důsledky této události a trvalé rozdělení značky na dvě rodinné frakce znemožnily pokračující růst firmy navzdory popularitě restaurací.[5] V Kalifornii Odvolací soud případ Iskenderian v. Iskenderian,[6] Vdova po Mardiros Iskenderian Rita neúspěšně usilovala o získání výlučné kontroly nad ochrannou známkou Zankou Chicken.

V roce 2013 byla Zankou Chicken jedním z přispěvatelů do Zelené Arménie, která upozorňuje na problémy životního prostředí, kterým čelí obyvatelé Arménie.[12]

V populární kultuře

Viz také

Reference

  1. ^ Thompson, Elise. „Rychlé občerstvení, které vás bude ráno i nadále respektovat“. Seznam. Archivovány od originál dne 2016-03-16. Citováno 2016-04-21.
  2. ^ A b C d Arax, Mark (duben 2008). „Kuřecí vraždy na Zankou“. Los Angeles Magazine. str. 124–129, 202–206.
  3. ^ „Kultovní sousedské restaurace: East Hollywood a Malá Arménie“. KCET. Citováno 2016-04-21.
  4. ^ https://laist.com/2007/07/10/ne Neighborhood_pr.php
  5. ^ A b C d E Satzman, Darrell (18. března 2010). „Tragická roztržka rodiny Zankou Chicken brání růstu řetězce“. Los Angeles Times. Citováno 2010-03-18.
  6. ^ A b Iskenderian v. Iskenderian, 144 kal. Aplikace. 4. 1162 (2006)
  7. ^ Sakai, Shuji (9. února 2011). „Klon z česnekové omáčky Zankou“. OC týdně. Citováno 2016-04-27.
  8. ^ „Kuře Zankou | Pečené kuře, Shawerma, Tarna ™ a naše legendární česneková omáčka“. Zankou kuře. Citováno 2016-04-27.
  9. ^ https://www.latimes.com/archives/la-xpm-2010-mar-18-la-fi-zankou18-2010mar18-story.html
  10. ^ „LA ZKOUŠKA: ARCHIVY 12. LEDNA 2003 - 18. LEDNA 2003“. Archivovány od originál dne 2006-02-21.
  11. ^ Blankstein, Andrew; Michael Krikorian (16. ledna 2003). „Tragédie restaurace Family: Rakovina a stres mohou být důvodem, proč provozovatel Zankou Chicken zabil jeho sestru a matku“. Los Angeles Times. Citováno 2010-03-18.
  12. ^ „Zahajovací akce Zelená Arménie je velkým úspěchem“. Asbarez.com. Citováno 2016-04-21.
  13. ^ Deborah Picker, „Preppie Living Wage: Ménage À Garlic Paste“, LA týdně, 23. prosince 1999.
  14. ^ Janelle Brown, „Parkování s obsluhou? To je tak 2000. V Los Angeles je Strip Mall Food Way cool“, The New York Times, 20. srpna 2003.
  15. ^ Ogilvie, Jessica P. "'Omezte své nadšení, aby nedocházelo k jemnému křiku na kuře Zankou “. Seznam. Archivovány od originál dne 07.04.2016. Citováno 2016-04-21.
  16. ^ Zlato, Jonathane. „Palestinský kuřecí konflikt: Jen omezte své nadšení, nebo je to skutečné?“. LA týdně. Citováno 2016-04-21.
  17. ^ „TV producent a řemeslník Grain Marti Noxon podstoupil test chuti THR“. The Hollywood Reporter. Citováno 2016-04-21.
  18. ^ „Rob Delaney: Matka. Manželka. Sestra. Lidská. Bojovník. Sokol. Yardstick. Turban. Zelí.“. www.avclub.com. Citováno 2016-04-21.
  19. ^ „Sledujte nejlepší místní jídlo na dovolené“. NY Daily News. Citováno 2016-04-21.
  20. ^ „My Favorite Murder with Karen Kilgariff and Georgia Hardstark - 32 - Just The 32 Of Us“. Citováno 2018-07-30.

externí odkazy

Souřadnice: 34 ° 05'54 ″ severní šířky 118 ° 18'01 ″ Z / 34,09839 ° N 118,300266 ° W / 34.09839; -118.300266