Brueggers - Brueggers - Wikipedia

Bruegger's Enterprises, Inc.
Dceřiná společnost
PrůmyslRestaurace
Založený1983; Před 37 lety (1983) v Troy, New York
Hlavní sídloBurlington, Vermont, Spojené státy
Klíčoví lidé
Nordahl Brue Zakladatel
Michael Dressell Zakladatel
produktyRychle neformální /Pekařství -kavárna, včetně několika odrůd bagely a vdolky, Studený sendviče, saláty, a polévky
PříjmyZvýšit254,5 milionu $ americký dolar (2010)
Počet zaměstnanců
3 374 na plný / částečný úvazek
RodičJAB holdingová společnost
webová stránkaBrueggers.com

Bruegger's Enterprises, Inc. je provozovatel restaurace a dceřiná společnost lucemburské společnosti JAB holdingová společnost. To a jeho stoprocentní vlastník dceřiná společnost Threecaf Brands Canada, Inc., jsou poskytovatelé franšízy a provozovatelé Bruegger pekařství -kavárny, a Michelova bageta.

Každý rok vyprodukují přibližně 70 milionů bagelů a jsou držiteli Guinnessův světový rekord za výrobu největšího bagelu na světě.[1][2] Společnost také dodává potraviny, jako jsou chleby, polévky, sendviče, káva a speciální nápoje. Bruegger's provozuje přibližně 300 restaurací ve 26 státech USA, District of Columbia a Kanada.[Citace je zapotřebí ]

Historie společnosti

Původní Bruegger's in Troy, New York

Společnost Bruegger's byla založena v roce 1983 společností Nordahl Brue a Mike Dressell s otevřením prvního obchodu v Troy, New York.[3]

Podnik koupil Quality Dining (franšízant) v červnu 1996 za 142 milionů dolarů na skladě, přičemž zakladatelé se připojili k desce Quality Dining. Sloučení nebylo pohodlné; během krátké doby se Brue a Dressell začali zajímat o probíhající operace a prostor pro růst, což vedlo ke kritice Americká komise pro cenné papíry (SEC) podání vycházející z nedostatku strategického směru. Držící kombinovaný 26% podíl, Brue a Dressell vyzvali k reorganizaci Quality Dining, což mělo za následek to, že Bruegger byl v říjnu 1997 znovu prodán Brue a Dressel za 45 milionů $.[4] Brue se od té doby zmiňuje o původním prodeji jako o součásti své „největší chyby“.[5]

V květnu 2003 James J. Greco a Sun Capital Partners získala společnost od zakladatelů.[6]

Dnes přibližně 260 míst Bruegger [7] působí v 26 státech USA, v District of Columbia a v Kanadě. Společnost má sídlo v Minneapolis, Minnesota. Bruegger oznámil v roce 2008 tržby 200 milionů dolarů.

Dne 13. listopadu 2009 koupila společnost Bruegger maloobchodní provoz společnosti Timothyho světová káva, mm muffiny, a Michelova bageta prostřednictvím stoprocentní dceřiné společnosti s názvem ThreeCaf Brands Canada, Inc.[8] Bruegger má v úmyslu pokračovat v provozu všech tří značek. Tyto tři značky dohromady provozovaly přibližně 140 míst.[9]

17. března 2011 Groupe Le Duff Francie oznámila odkoupení Brueggera. Le Duff již má přítomnost v USA La Madeleine značka, která má na domácím trhu 60 jednotek. Le Duff plánuje „francifikovat“ některá místa Bruegger a spojí další jednotky s prodejnami Brioche Dorée.[10] První evropský Bruegger byl otevřen v Rennes v roce 2013 (Paříž a Toulouse v roce 2015).

V prosinci 2011 James J. Greco oznámil, že odstoupí jako výkonný ředitel na konci roku využít další příležitosti.[10]

24. srpna 2017 bylo oznámeno, že Brueggerův majitel Le Duff America oznámil, že Caribou a jeho soukromý vlastník JAB Holdings souhlasili s nákupem bagelského řetězce. Podmínky dohody, která byla uzavřena na konci září, nebyly zveřejněny.[11] V prosinci 2017 společnost Bruegger uzavřela 30 poboček, zejména na východních trzích. [12]

V dubnu 2018 společnost Threecaf Brands prodala Timothy's World Coffee a mmmuffins kanadské společnosti Skupina potravin MTY za 1,7 mil. USD, z toho 1,2 mil. USD v hotovosti, 0,2 mil. USD v převzatých závazcích a 0,3 mil. USD jako zábrana.[13]

Dceřiné společnosti

Michel's Bakery Café

Michel's Bakery Café
Soukromé
PrůmyslRestaurace
Založený1980
Hlavní sídloToronto
Klíčoví lidé
Michael Bregman, zakladatel
produktyChleby
Pečivo
Quiches
Saláty
webová stránkamichelsbakerycafe.com

Michel's Bakery Café, dříve pojmenovaná Michel's Baguettes,[14] je kanadská pekárna-kavárna založená v roce 1980 a provozující restaurace po celé Kanadě.[15] Společnost je jedním z největších řetězců pekáren a kaváren v Kanadě a provozuje jak korporátní, tak i franšíza umístění.[16] Společnost byla koupena společností Timothy's Coffees of the World Inc. v roce 2001. Timothy's pokračovala v provozování obchodů Michel's Bakery Café pod jejich původními jméno výrobku, Michelova bageta. Dne 13. listopadu 2009 byla Michel's Baguette prodána společnosti Bruegger Enterprises, Inc. spolu s Timothy's Coffee a mmmuffins prostřednictvím stoprocentní dceřiné společnosti ThreeCaf Brands Canada Inc.[17] Bruegger's nadále provozoval tyto řetězce.[18] Společnost od té doby revitalizovala své operace, vylepšila svou estetiku a změnila svůj název na Michel's Bakery Café.[19]

Světový rekord

27. srpna 2004 vytvořil Bruegger's největší bagel na světě, který v současné době drží Guinnessův světový rekord. Bagel vážil 868 liber (394 kg) a vyžadoval 1100 liber (500 kg) těsta, 900 US galonů (3400 l; 750 imp gal) vody a 10 hodin pečení. Vařilo se v Státní veletrh v New Yorku a byl nakrájen na plátky a podáván divákům, kteří byli povzbuzováni k tomu, aby poskytovali dary ve prospěch místních potravinové banky.[20]

Viz také

Reference

  1. ^ "Největší bagel". Guinessova kniha rekordů. Citováno 15. dubna 2020.
  2. ^ „Největší bagel na světě Bruegger's Bakes; 868-librový bagel je světovým rekordem Guinness“. www.businesswire.com. 27. srpna 2004. Citováno 15. dubna 2020.
  3. ^ Klein, Alec Matthew. „Bagel se objeví jako přípitek z města. Příběh úspěchu: Po objevení bagel je Iowan jménem Nordahl Brue na cestě stát se jejich největším maloobchodním prodejcem v zemi.“. baltimoresun.com. Citováno 29. prosince 2019.
  4. ^ „Bagálový debakl“. Thefreelibrary.com. Citováno 6. listopadu 2012.
  5. ^ „Nordahl Brue: Moje největší chyba“. Inc.com. 1. března 2000. Citováno 6. listopadu 2012.
  6. ^ „Do práce: Bruegger's, CEO part company | The Daily Gazette“. dailygazette.com. Citováno 29. prosince 2019.
  7. ^ https://www.brueggers.com/about-us/ Web společnosti Brueggar byl zpřístupněn 23. září 2018
  8. ^ Nation's Restaurant News[mrtvý odkaz ]
  9. ^ Kanaďan Timothys Archivováno 5. března 2010 v Wayback Machine
  10. ^ A b Hausmann, Daniel (18. března 2011). „Sun Capital se po Brueggerově obratu 13x vrátí. Wall Street Journal. Citováno 21. března, 2011.
  11. ^ Dan DeBaun, „Káva Caribou kupuje Brueggerovy bagely“ „Minneapolis / St. Paul Business Journal“, 24. srpna 2017
  12. ^ https://www.restaurantbusinessonline.com/financing/brueggers-closes-30-locations Restaurant Business Online, 13. prosince 2017, přístup 23. září 2018
  13. ^ „MTY dokončuje akvizici společnosti Timothy's World Coffee and Mmmuffins“ (Tisková zpráva). Kanada NewsWire. 5. dubna 2018. Citováno 13. března 2019.
  14. ^ Restaurace. Restaurace. 1988. str. 200. Citováno 9. prosince 2017.
  15. ^ Gould, A. (1986). Noví podnikatelé: 80 kanadských příběhů o úspěchu. McClelland a Stewart-Bantam. str. 14–15. ISBN  978-0-7704-2092-5. Citováno 9. prosince 2017.
  16. ^ Pekařská výroba a marketing. Gorman Publishing Company. 1988. str. 106. Citováno 9. prosince 2017.
  17. ^ „Ontario Restaurant News - June 2016 by Ishcom Publications“. vydat. 8. června 2016. Citováno 9. prosince 2017.
  18. ^ [1][mrtvý odkaz ]
  19. ^ „Michel's Bakery Cafe | Začněte den správně“. Michelsbakerycafe.com. Citováno 9. prosince 2017.
  20. ^ „Zpráva z obchodního drátu na rekordním bagelu“. Businesswire.com. 27. srpna 2004. Citováno 6. listopadu 2012.

externí odkazy