Brueggers - Brueggers - Wikipedia
![]() | |
Dceřiná společnost | |
Průmysl | Restaurace |
Založený | 1983Troy, New York | v
Hlavní sídlo | Burlington, Vermont, Spojené státy |
Klíčoví lidé | Nordahl Brue Zakladatel Michael Dressell Zakladatel |
produkty | Rychle neformální /Pekařství -kavárna, včetně několika odrůd bagely a vdolky, Studený sendviče, saláty, a polévky |
Příjmy | ![]() |
Počet zaměstnanců | 3 374 na plný / částečný úvazek |
Rodič | JAB holdingová společnost |
webová stránka | Brueggers.com |
Bruegger's Enterprises, Inc. je provozovatel restaurace a dceřiná společnost lucemburské společnosti JAB holdingová společnost. To a jeho stoprocentní vlastník dceřiná společnost Threecaf Brands Canada, Inc., jsou poskytovatelé franšízy a provozovatelé Bruegger pekařství -kavárny, a Michelova bageta.
Každý rok vyprodukují přibližně 70 milionů bagelů a jsou držiteli Guinnessův světový rekord za výrobu největšího bagelu na světě.[1][2] Společnost také dodává potraviny, jako jsou chleby, polévky, sendviče, káva a speciální nápoje. Bruegger's provozuje přibližně 300 restaurací ve 26 státech USA, District of Columbia a Kanada.[Citace je zapotřebí ]
Historie společnosti

Společnost Bruegger's byla založena v roce 1983 společností Nordahl Brue a Mike Dressell s otevřením prvního obchodu v Troy, New York.[3]
Podnik koupil Quality Dining (franšízant) v červnu 1996 za 142 milionů dolarů na skladě, přičemž zakladatelé se připojili k desce Quality Dining. Sloučení nebylo pohodlné; během krátké doby se Brue a Dressell začali zajímat o probíhající operace a prostor pro růst, což vedlo ke kritice Americká komise pro cenné papíry (SEC) podání vycházející z nedostatku strategického směru. Držící kombinovaný 26% podíl, Brue a Dressell vyzvali k reorganizaci Quality Dining, což mělo za následek to, že Bruegger byl v říjnu 1997 znovu prodán Brue a Dressel za 45 milionů $.[4] Brue se od té doby zmiňuje o původním prodeji jako o součásti své „největší chyby“.[5]
V květnu 2003 James J. Greco a Sun Capital Partners získala společnost od zakladatelů.[6]
Dnes přibližně 260 míst Bruegger [7] působí v 26 státech USA, v District of Columbia a v Kanadě. Společnost má sídlo v Minneapolis, Minnesota. Bruegger oznámil v roce 2008 tržby 200 milionů dolarů.
Dne 13. listopadu 2009 koupila společnost Bruegger maloobchodní provoz společnosti Timothyho světová káva, mm muffiny, a Michelova bageta prostřednictvím stoprocentní dceřiné společnosti s názvem ThreeCaf Brands Canada, Inc.[8] Bruegger má v úmyslu pokračovat v provozu všech tří značek. Tyto tři značky dohromady provozovaly přibližně 140 míst.[9]
17. března 2011 Groupe Le Duff Francie oznámila odkoupení Brueggera. Le Duff již má přítomnost v USA La Madeleine značka, která má na domácím trhu 60 jednotek. Le Duff plánuje „francifikovat“ některá místa Bruegger a spojí další jednotky s prodejnami Brioche Dorée.[10] První evropský Bruegger byl otevřen v Rennes v roce 2013 (Paříž a Toulouse v roce 2015).
V prosinci 2011 James J. Greco oznámil, že odstoupí jako výkonný ředitel na konci roku využít další příležitosti.[10]
24. srpna 2017 bylo oznámeno, že Brueggerův majitel Le Duff America oznámil, že Caribou a jeho soukromý vlastník JAB Holdings souhlasili s nákupem bagelského řetězce. Podmínky dohody, která byla uzavřena na konci září, nebyly zveřejněny.[11] V prosinci 2017 společnost Bruegger uzavřela 30 poboček, zejména na východních trzích. [12]
V dubnu 2018 společnost Threecaf Brands prodala Timothy's World Coffee a mmmuffins kanadské společnosti Skupina potravin MTY za 1,7 mil. USD, z toho 1,2 mil. USD v hotovosti, 0,2 mil. USD v převzatých závazcích a 0,3 mil. USD jako zábrana.[13]
Dceřiné společnosti
Michel's Bakery Café
Soukromé | |
Průmysl | Restaurace |
Založený | 1980 |
Hlavní sídlo | Toronto |
Klíčoví lidé | Michael Bregman, zakladatel |
produkty | Chleby Pečivo Quiches Saláty |
webová stránka | michelsbakerycafe |
Michel's Bakery Café, dříve pojmenovaná Michel's Baguettes,[14] je kanadská pekárna-kavárna založená v roce 1980 a provozující restaurace po celé Kanadě.[15] Společnost je jedním z největších řetězců pekáren a kaváren v Kanadě a provozuje jak korporátní, tak i franšíza umístění.[16] Společnost byla koupena společností Timothy's Coffees of the World Inc. v roce 2001. Timothy's pokračovala v provozování obchodů Michel's Bakery Café pod jejich původními jméno výrobku, Michelova bageta. Dne 13. listopadu 2009 byla Michel's Baguette prodána společnosti Bruegger Enterprises, Inc. spolu s Timothy's Coffee a mmmuffins prostřednictvím stoprocentní dceřiné společnosti ThreeCaf Brands Canada Inc.[17] Bruegger's nadále provozoval tyto řetězce.[18] Společnost od té doby revitalizovala své operace, vylepšila svou estetiku a změnila svůj název na Michel's Bakery Café.[19]
Světový rekord
27. srpna 2004 vytvořil Bruegger's největší bagel na světě, který v současné době drží Guinnessův světový rekord. Bagel vážil 868 liber (394 kg) a vyžadoval 1100 liber (500 kg) těsta, 900 US galonů (3400 l; 750 imp gal) vody a 10 hodin pečení. Vařilo se v Státní veletrh v New Yorku a byl nakrájen na plátky a podáván divákům, kteří byli povzbuzováni k tomu, aby poskytovali dary ve prospěch místních potravinové banky.[20]
Viz také
Reference
- ^ "Největší bagel". Guinessova kniha rekordů. Citováno 15. dubna 2020.
- ^ „Největší bagel na světě Bruegger's Bakes; 868-librový bagel je světovým rekordem Guinness“. www.businesswire.com. 27. srpna 2004. Citováno 15. dubna 2020.
- ^ Klein, Alec Matthew. „Bagel se objeví jako přípitek z města. Příběh úspěchu: Po objevení bagel je Iowan jménem Nordahl Brue na cestě stát se jejich největším maloobchodním prodejcem v zemi.“. baltimoresun.com. Citováno 29. prosince 2019.
- ^ „Bagálový debakl“. Thefreelibrary.com. Citováno 6. listopadu 2012.
- ^ „Nordahl Brue: Moje největší chyba“. Inc.com. 1. března 2000. Citováno 6. listopadu 2012.
- ^ „Do práce: Bruegger's, CEO part company | The Daily Gazette“. dailygazette.com. Citováno 29. prosince 2019.
- ^ https://www.brueggers.com/about-us/ Web společnosti Brueggar byl zpřístupněn 23. září 2018
- ^ Nation's Restaurant News[mrtvý odkaz ]
- ^ Kanaďan Timothys Archivováno 5. března 2010 v Wayback Machine
- ^ A b Hausmann, Daniel (18. března 2011). „Sun Capital se po Brueggerově obratu 13x vrátí. Wall Street Journal. Citováno 21. března, 2011.
- ^ Dan DeBaun, „Káva Caribou kupuje Brueggerovy bagely“ „Minneapolis / St. Paul Business Journal“, 24. srpna 2017
- ^ https://www.restaurantbusinessonline.com/financing/brueggers-closes-30-locations Restaurant Business Online, 13. prosince 2017, přístup 23. září 2018
- ^ „MTY dokončuje akvizici společnosti Timothy's World Coffee and Mmmuffins“ (Tisková zpráva). Kanada NewsWire. 5. dubna 2018. Citováno 13. března 2019.
- ^ Restaurace. Restaurace. 1988. str. 200. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ Gould, A. (1986). Noví podnikatelé: 80 kanadských příběhů o úspěchu. McClelland a Stewart-Bantam. str. 14–15. ISBN 978-0-7704-2092-5. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ Pekařská výroba a marketing. Gorman Publishing Company. 1988. str. 106. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ „Ontario Restaurant News - June 2016 by Ishcom Publications“. vydat. 8. června 2016. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ [1][mrtvý odkaz ]
- ^ „Michel's Bakery Cafe | Začněte den správně“. Michelsbakerycafe.com. Citováno 9. prosince 2017.
- ^ „Zpráva z obchodního drátu na rekordním bagelu“. Businesswire.com. 27. srpna 2004. Citováno 6. listopadu 2012.