Pražírny kávy Stumptown - Stumptown Coffee Roasters

Pražírny kávy Stumptown
Dceřiná společnost
PrůmyslKáva
Založený1999 (1999)
ZakladatelDuane Sorenson
Hlavní sídloPortland, Oregon
produktyKáva
MajitelJAB holdingová společnost
RodičPeetova káva a čaj
(2015 – dosud)
webová stránkawww.stumptowncoffee.com

Pražírny kávy Stumptown je káva pražírna a maloobchod se sídlem v Portland, Oregon, Spojené státy. Vlajková loď řetězce kavárna a pražárna byla otevřena v roce 1999. Od té doby se v Portlandu otevřely další tři kavárny, pražárna a ochutnávka, stejně jako místa v Seattle, New York, Los Angeles, Chicago, a New Orleans.[1] Stumptown je ve vlastnictví Peetova káva,[2][3] který je zase ve vlastnictví JAB holdingová společnost.

Obchodní model

Původní umístění Stumptown Coffee Roasters v Portlandu v Oregonu (únor 2008)

Zakladatel Duane Sorenson a pražiče kávy Stumptown byly označeny jako součást třetí vlna kávy hnutí.[4][5]

Sorenson a jeho zaměstnanci navštívili kávové farmy osobně a údajně zaplatili vysoké ceny za fazole, občas třikrát až čtyřikrát vyšší spravedlivý obchod cena.[6] Jednou vytvořil rekord v nejvyšší ceně, jakou kdy kávová zrna zaplatila.[7][8][9]

Sorenson také svým zaměstnancům nabídl atypické výhody, jako je platba za vydání kompilačního alba jejich různých kapel,[10] a najímání masážního terapeuta na plný úvazek.[11] Stumptown získal řadu ocenění, včetně Pražírna roku 2006.[11]

V roce 2015 společnost Stumptown Coffee Roasters koupila společnost Peet's Coffee za nezveřejněnou částku.[3]

Místa

Pražírny kávy Stumptown na jihozápadě Stark Street v v centru Portlandu.

Stumptown provozuje v Portlandu pět kaváren. Jsou umístěny na SE 45th & Division St., SE 34th & Belmont, v centru na SW 3rd & Ash St., uvnitř Ace Hotel při 1022 SW Stark Street a na mezinárodním letišti v Portlandu. Společnost také vlastní pekárnu a prodejnu v jejich sídle na adrese 100 SE Salmon St.. Původním místem v divizi SE byl dříve kadeřnický salon s názvem „The Hair Bender“, jehož název si Stumptown osvojil pro jednu ze svých originálních espresových směsí.[12]

V listopadu 2007 Stumptown otevřel dvě kavárny v Seattlu.[13] V září 2009 společnost také spustila kavárnu v newyorském hotelu Ace.[14] Dočasné „vyskakovací“ místo se objevilo v amsterdamské čtvrti De Pijp v květnu 2010. Otevřel Sorenson a tvrdil, že nikdy nebylo zamýšleno jako trvalé, a v témže roce zavřel své brány.[15]

V roce 2013 otevřela Stumptown druhou newyorskou kavárnu a kavárnu / pekárnu v Los Angeles.[16] V lednu 2014 začala společnost prodávat kávu, předem smíchanou s mlékem, v obchodech s potravinami.[17] Další kavárny byly otevřeny také v Chicagu a New Orleans. Stumptown otevřel svou třetí newyorskou kavárnu v historické brooklynské hasičské zbrojnici v létě roku 2018.[18]

Viz také

Poznámky

  1. ^ Jackson, Reed (29. srpna 2012). „Káva Stumptown otevírá nové sídlo“. DJC Oregon. Citováno 2012-08-30.
  2. ^ „Zakladatel Stumptownu zahajuje nezávislou kávovou společnost“. Jedlík. Citováno 2017-10-05.
  3. ^ A b Strom, Stephanie (06.10.2015). „Peets Kupuje pražiče kávy Stumptown “. The New York Times. ISSN  0362-4331. Citováno 2018-01-17.
  4. ^ Dundas, Zach (11. října 2006). "Bean Town". Willamette Week. Archivovány od originál 21. března 2008. Citováno 2008-02-16.
  5. ^ Skeie, Trish R. "Třetí vlna". Barista Magazine. Archivovány od originál dne 2012-07-28. Citováno 2008-02-16.
  6. ^ DiStafano, Anne Marie (30. června 2006). „Stumptownova směs“. Portlandský tribun. Citováno 2008-02-16.
  7. ^ Clarke, Kelly (8. prosince 2004). „Rozbaleno“. Willamette Week. Citováno 2008-02-16.
  8. ^ Griswold, David (září – říjen 2004). „Stojí za to jeho váha“. Pečený časopis. Archivovány od originál dne 12.10.2007. Citováno 2008-02-16.
  9. ^ Ozersky, Josh (9. března 2010). „Je Stumptown nový Starbucks ... nebo lepší?“. Časopis Time.
  10. ^ „CD Review: Worker's Comp: Stumptown Sessions Vol. 1“. Portlandská rtuť. 14. března 2002. Citováno 2008-02-16.
  11. ^ A b „Roaster roku 2006“. Pečený časopis. Říjen – listopad 2005. Archivovány od originál dne 2006-04-13. Citováno 2008-02-16.
  12. ^ „Kdo vlastně zemřel a udělal z tebe odborníka na kávu?“. wordpress.com. 17. června 2006. Citováno 28. března 2017.
  13. ^ Dizon, Kristin (15. listopadu 2007). „Získejte výhody: Portlandská vysoce hodnocená káva Stumptown Coffee přichází na Capitol Hill“. Seattle Post Intelligencer. Citováno 2007-11-24.
  14. ^ Strand, Oliver (16. září 2009). „Svůdný pohár“. New York Times. Citováno 2009-01-20.
  15. ^ Hartley, Brandon (29. července 2011). „Stumptown jde do zahraničí“. AWB. Citováno 14. října 2011.
  16. ^ „Web Stumptown Coffee Roasters - kavárny v New Yorku“. Citováno 2014-04-04.
  17. ^ Rothman, Max (10. ledna 2014). "Stumptown dává mléčné uličce studené vaření". BevNET.com. Citováno 30. října 2015.
  18. ^ „Stumptown otevírá třetí newyorskou kavárnu v historické brooklynské hasičské zbrojnici“. Denní zprávy o kávě časopisem Roast. 2018-07-30. Citováno 2018-09-05.

Reference

externí odkazy