Taco Mayo - Taco Mayo

Taco Mayo
Soukromá společnost
PrůmyslRestaurace
Založený21. května 1978; Před 42 lety (1978-05-21)
Norman, Oklahoma
produkty
webová stránkawww.tacomayo.com

Restaurace Taco Mayo je Američan Fast Food servírování řetězu Jídlo v mexickém stylu a má sídlo v Oklahoma City, Oklahoma. V současné době má pobočky po celém Oklahomě v severní části Texas, Jižní Kansas a západní Arkansas.

Dějiny

Řetěz vznikl v Norman, Oklahoma v květnu 1978 a do roku 1980 společnost Taco Mayo expandovala do franchisingu založením tří obchodů v metropolitní oblasti Oklahoma City. V průběhu let se Taco Mayo rozšířilo z jediného obchodu v Normanu do regionálního provozu s padesáti třemi pobočkami Taco Mayo v celé Oklahomě a okolních oblastech. Do roku 2000 chtěla restaurace expandovat na 200 míst.[1] I když tohoto cíle nedosáhla, do roku 1997 dosáhla svého stého místa. Po neúspěchu „expanzního programu“ si společnost začala uvědomovat svou marketingovou chybu: nikdy nevynucovat kvantitu nad kvalitou.[2] Mnoho restaurací bylo postaveno a otevřeno v takovém spěchu, že se společnost nestarala o nalezení správných jednotlivců pro provoz restaurace nebo o nalezení správných míst pro umístění restaurací. Nechtěli být řetězcem rychlého občerstvení, který každý stereotypně označoval jako špatně vytvořený nebo vyčerpaný, podnikové kanceláře společnosti Taco Mayo uzavřely mnoho míst, která fungovala špatně. [3]

Čerstvý mex

K záchraně názvu franšízy přispěl také nápad upgradovat na „čerstvý mexický“ styl v restauraci u příležitosti dvacátého pátého výročí. Tato aktualizace zahrnovala zjednodušení nabídky a zobrazení čerstvosti jídla zákazníkovi pomocí otevřeného pruhu rozložení, který zobrazoval ingredience na očích. Někteří lidé věří, že od této části upgradu se mělo distancovat Taco Bell nebo jiný Tex-mex řetězce rychlého občerstvení; zatímco se vzdaloval od těchto řetězců, Taco Mayo se stále blížilo k tomu, že je levnější než značka Chipotle mexický gril. Tento upgrade na „Fresh Mex“, změna z oslavovaného Taco Bell na Chipotle mimo značku, pro Taco Mayo fungoval dobře.

Reference

  1. ^ „Taco Mayo otevírá nová území.“ Časy franšízy 3.3. (1997): 7. Business Source Complete. Web. 20. února 2017.
  2. ^ „Taco Mayo otevírá 100. jednotku.“ Franchise Times 3.2 (1997): 5. Business Source Complete. Web. 20. února 2017.
  3. ^ Bílá, Tim. Rozhovor s majitelem franšízy Taco Mayo. Durant, Oklahoma. Rozhovor Carley Schuessler, student. 28. února 2017.

externí odkazy