Pražírny kávy Colectivo - Colectivo Coffee Roasters

Pražírny kávy Colectivo
Dříve
Pražírny kávy Alterra
Soukromé
PrůmyslMaloobchodní
Založený1993; Před 27 lety (1993) v Milwaukee, Wisconsin
Hlavní sídloMilwaukee, Wisconsin, NÁS.
Počet míst
21
Klíčoví lidé
Ward Fowler a Paul Miller.
produktyKáva
webová stránkaPražírny kávy Colectivo

Pražírny kávy Colectivo je pražič speciální kávy se sídlem v Milwaukee, Wisconsin. Do července 2013 byla společnost známá jako Pražírny kávy Alterra. Colectivo praží svou kávu a vyrábí všechny své potravinářské výrobky v Milwaukee a je celostátně známý jako velkoobchodní dodavatel kávy.[1]

Káva Alterra byla dodána pražená káva do vlastního řetězce kaváren v oblasti Milwaukee od roku 1993 a kanceláře po celém světě prostřednictvím systému vaření piva Flavia Single-Serve od roku 2010.

28. července 2013 oznámila Alterra rebranding na nový název Colectivo Coffee. Značka Alterra Coffee je vlastněna společností Mars Inc., kterému byla prodána v dubnu 2010.[2][3][4]

Dějiny

Společnost byla založena v roce 1993 Lincolnem Fowlerem, Wardem Fowlerem a Paulem Millerem. V současné době existuje v Colectivo 21 lokalit vlastněných a provozovaných společností Milwaukee & Madisonské metropolitní oblasti ve Wisconsinu.[5]

Společnost Alterra Baking Company (nyní Troubadour Bakery) byla založena v roce 1999 a v roce 2007 se spolu s pražárnou přestěhovala na nové místo na bulváru Humboldt Boulevard v sousedství řeky Milwaukee v oblasti Riverwest. V roce 2012 byla v sousedství Milwaukee's Bay View postavena nová pekárna. Pražárna a sídlo společnosti Colectivo zůstávají na Humboldtově bulváru.[6]V roce 2010, Mars Incorporated získala práva na název Alterra Coffee Roasters. Mars používá značku na svých jednorázových kávových balíčcích pro Flavia kancelářské pivovary. Samotná Alterra se sídlem v Milwaukee zůstala lokální, zatímco nadále rozšiřovala své jméno a získávala zdroje.[7]

V roce 2017 se společnost Colectivo rozšířila o několik míst v Chicagu, počínaje čtvrtí Lincoln Park a Logan Square. V roce 2018 společnost Colectivo také přidala umístění na předměstí Evanstonu poblíž hlavního kampusu Northwestern University.[8] V roce 2019 otevřelo Colectivo 21. místo ve Wicker Parku.

Změna jména

V roce 2013 společnost změnila svůj název na Colectivo Coffee Roasters. Název Alterra již není spojen s Colectivo a je používán výhradně společností Mars Drinks.[7] Název Colectivo je převzat z „rafinovaných a funky autobusů používaných pro veřejnou dopravu po Latinské Americe ... a ikonické části každodenního života, kterou představují pro obyčejné lidi.“[9] Majitelé a několik zaměstnanců odcestovali do Guatemaly a koupili vinobraní obnovené v roce 1958 kolektivně, která se v Milwaukee objeví od roku 2013.[10]

Uznání

Společnost byla uznána Agentura pro ochranu životního prostředí Spojených států za jeho rozsáhlé úsilí při rozšiřování povědomí o zelené energii. Byl uveden na seznam EPA Green Power Partner jako uznání jeho 100% využití zelené energie pocházející z větrné energie, rozkladu biomasy, sluneční energie a malých vodních elektráren.[11][12] V roce 2004 získala cenu Green Power Leadership Award.[13]V roce 2008 získala lokalita Humboldt Boulevard cenu za nejlepší projekt šetrný k životnímu prostředí z Milwaukee Business Journal Real Estate Awards.[14] To bylo také oceněno Heart of the Community Award od Wisconsin Commercial Real Estate Women.[14] Cena Building Blocks 2008 od společnosti Státní statek Ceny Insurance MANDI Awards získaly také kavárny Humboldt.[14]

V roce 2013 získala kavárna a pekárna Bay View cenu Real Estate Award od časopisu Milwaukee Business Journal za „dopad na oblast Milwaukee“.[15]Průvodce Complex City Guide označil Colectivo za jednoho z nejlepších pražičů kávy v USA v roce 2013.[16]Společnost OnMilwaukee ocenila Colectivo „nejlepší kavárnou / kavárnou v Milwaukee“ roku 2013, přičemž společnost zvítězila ve výběru redakce i volby čtenáře.[17]Společnost posílá baristy, aby soutěžili v Barista mistrovství Spojených států Události od roku 2007. Trenér Barista Scott Lucey se umístil na 3. místě v baristickém šampionátu USA v roce 2008 a byl regionálním šampiónem regionálních baristů v roce 2009.[18]

Reference

  1. ^ „Káva Colectivo si v Chicagu najde domov“. Sprudge. 2017-10-03. Citováno 2018-05-06.
  2. ^ http://www.jsonline.com/news/milwaukee/alterra-coffee-brewing-up-a-new-name-colectivo-b9963861z1-217325231.html
  3. ^ „Colectivo otevírá místo na náměstí Chicago Logan Square s terasou o rozloze 1 500 SF“. Denní zprávy o kávě časopisem Roast. 2017-12-19. Citováno 2018-05-06.
  4. ^ Aster, Nick (4. dubna 2010). „Alterra Coffee Plus Mars 'Flavia: Udržitelné kombinace?“. Triple vědátor. Archivovány od originál 28. června 2018. Citováno 14. října 2018.
  5. ^ Káva Colectivo. „Colectivo Cafes“. colectivocoffee.com. Citováno 6. prosince 2013.
  6. ^ „Milwaukee Journal Sentinel,“ Alterra v průběhu let."".
  7. ^ A b Romell, Rick (3. srpna 2013). „Marsovy banky na jménu a symbolice Alterry“. Milwaukee Journal Sentinel.
  8. ^ https://chicago.eater.com/2018/9/24/17896534/colectivo-coffee-andersonville-cafe-open
  9. ^ „Colectivo Coffee: About“.
  10. ^ „Laasby, Gitte a Rick Romnell.“ Změna názvu společnosti Alterra na Colectivo má u zákazníků bzučení. “Milwaukee Journal Sentinel 29. července 2013. Web. Citováno 23. září 2013“.
  11. ^ Zelené energetické partnerství Archivováno 12. května 2008 v Wayback Machine
  12. ^ [1]
  13. ^ „Green Power Partnership“. Archivovány od originál dne 2008-05-12.
  14. ^ A b C „Centrála kávy Alterra“ (PDF). Wisconsin ministerstvo pro sanaci přírodních zdrojů a program obnovy. Únor 2010.
  15. ^ „Milwaukee Business Journal“.
  16. ^ "Komplexní průvodce městem".
  17. ^ „OnMilwaukee“.
  18. ^ Tisková zpráva Alterra Coffee: „Alterra Barista Scott Lucey vyhrává první místo v regionální baristické soutěži Great Lakes v Chicagu!“

externí odkazy