Bauernfrühstück - Bauernfrühstück
 | Tento článek obsahuje a seznam doporučení, související čtení nebo externí odkazy, ale jeho zdroje zůstávají nejasné, protože mu chybí vložené citace. (Říjen 2016) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
 | |
| Chod | Snídaně |
|---|---|
| Místo původu | Německo |
| Hlavní přísady | Smažené brambory, vejce, cibule, pórek nebo pažitka, slanina nebo šunka |
Bauernfrühstück (
poslouchat (Pomoc ·informace )) (doslovně.) farmářská snídaně) je teplé německé jídlo vyrobené z smažené brambory, vejce, cibule, pórek nebo pažitka, a slanina nebo šunka. Přes své jméno se nejedí jen na snídani, ale také na oběd a večeři.
Typická příprava
Je to podobné poněkud jednodušší angličtině bublat a pískat. Ingredience jsou smíchány na pánvi a smažené jako vaječná omeleta. To je obvykle doprovázeno zeleným nebo rajčatovým salátem nebo okurky nakládačky.
Podobné pokrmy
Podobné pokrmy najdete také v jiných zemích. Například ve Francii jako omeleta à la paysanne (se šťovíkem), ve Španělsku jako a tortilla de patatas nebo ve Švédsku jako pyttipanna.
- Hoppel Poppel spojené s kuchyně Minnesoty v Středozápad USA.
- Rumbledethumps, stovies a clapshot z Skotsko.
- Bublat a pískat, z Anglie.
- Pyttipanna, Pyttipanne a Pyttipannu - švédské, norské a finské „malé kousky na pánvi“.
- Biksemad, z Dánska.
- Trinxat, od Empordà region Katalánsko, severovýchodní Španělsko a Andorra
- Roupa Velha (v portugalštině „staré oblečení“), z Portugalska, často vyráběná ze zbytků z Cozido à Portuguesa. Ve Španělsku se mu říká Ropa Vieja a je vyroben z pozůstatků Cocido.
- Stemmelkort, další jídlo z Německo.
- Razítko, od Holandsko.
- Stoemp z Belgie.
- Hash, ze Spojených států.
- Calentado z Kolumbie.
- Viz také hash hnědé a bramborový dort záznamů.
Reference
- Erhard Gorys: Nový kuchyňský lexikon. Aachener Printen na střední žebro (dtv, č. 36245). 11. vydání, aktualizované vydání. Německé brožované nakladatelství, Mnichov 2007, ISBN 978-3-423-36245-0.
- Richard Herring, Jürgen F. Herrmann (Edit / Edit ..): Herring Encyclopedia of Kitchen 23, rozšířené vydání. Fachbuchverlag Pfannenberg, Haan-Gruiten 2001, ISBN 3-8057-0470-4 .
