Twist (koktejlová obloha) - Twist (cocktail garnish)

Gin martini s limetkovým nádechem

A kroutit je kousek citrusová kůra používá se jako koktejlová obloha, obvykle pro dekoraci a pro přidání chuti, když je přidán do míchaného nápoje.

Oranžové zvraty

Existuje celá řada způsobů vytváření a používání zákrutů. Zvraty se obvykle krájejí z celého čerstvého ovoce malým kuchyňským nožem bezprostředně před podáváním,[1] i když škrabka, citrusové zestery Může být použito jiné nádobí. Zvlněný tvar může pocházet z řezání klínu do spirály, navíjení kolem slámy nebo jiného předmětu nebo jako vedlejší produkt řezání.

Název může odkazovat na tvar ozdoby, která je obvykle zvlněná nebo zkroucená v podélném směru, nebo jinde na zakroucení ozdoby, aby se uvolnily ovocné oleje, které naplní nápoj.[1] Mezi další techniky patří běh zákrutu po okraji sklenice a „plamen“ zákrutu.[2]

Obvykle jsou asi 50 mm (2 palce) dlouhé (i když se délka liší) a tenké.[3]

Koktejly představovat twist patří Koňský krk. Citronový nádech je také volitelnou ozdobou pro Martini, a oranžová barva je tradiční pro Staromódní.

Reference

  1. ^ A b „Pijte oblékání - krátký průvodce zdobením koktejlů“. Časopis Digs.
  2. ^ "Citronová obloha". Koktejly světa.
  3. ^ Anoothi ​​Vishal (2005-08-29). „Jak ozdobit koktejl“. Rediff News.