Bar-back - Bar-back

A barback nebo běžec, jak jsou v Evropě běžně známé, je a barman asistent. Zablokování funguje noční kluby, pruhy, restaurace a stravování sály a obvykle obdrží část barmana tipy. U pruhů s velkým objemem jsou hroty rozděleny tam, kde je přítomen více než jeden zpět.

Často jsou pod vedením barmani a propracovat se k práci. Jsou tam proto, aby zjednodušili práci barmana; účast na přípravě tyčinky skladováním tyčinky alkohol, led, skleněné zboží, pivo, ozdoby, a tak dále, v noci autobusování stoly, výměna soudků a mytí nádobí a poté balení.[1]

Zatímco legální věk pití ve Spojených státech je 21 let, minimální věk pro práci jako barman nebo bar-back se pohybuje od 18 do 21 let.

Viz také

Reference

Obecné odkazy

  • Ville, Cooper (2013). Straight Up: Průvodce lepším zážitkem z baru (První vydání). LuLu Press, Inc. ISBN  978-1-300-88262-6.

Vložené citace

  1. ^ Tunstall, Chris. „Co je to Barback? The Ultimate Guide to the Bartender's Sidekick“. Bar výše. Citováno 6. října 2017.