Plážová pizza - Beach pizza

Plážová pizza
Tripolis je v Salisbury, Massachusetts.jpg
Alternativní názvyNew England beach pizza
TypPizza
Místo původuSpojené státy
Region nebo státNová Anglie
VytvořilPekárna Tripolis v Lawrence, Massachusetts
Hlavní přísadyTěsto na pizzu, strouhaný sýr, rajčatová omáčka, plátky provolonu
Část série na
Pizza
Kartoffel pizza (s okrajem) .jpg

Plážová pizza je styl pizza populární v pobřežních komunitách Nová Anglie severně od Boston, zejména na severovýchodě Massachusetts a pobřežní New Hampshire. Má velmi tenkou krustu a je obdélníkový, obvykle se vaří na plechu na pečení. Kůra je pokryta nápadně sladkou rajčatovou omáčkou, posypáním sýrem mozzarella a navíc může obsahovat plátky sýra provolone (obvykle lahůdky forma obvykle používaná v sendvičích).[1][2][3]

Dějiny

Plážová pizza byla vynalezena v pekárně Tripoli v Lawrence, Massachusetts, mlýnské město podél Merrimack River v Merrimack Valley, přibližně dvacet mil západně od Atlantický oceán.[4] To bylo popularizováno během turistického rozkvětu Salisbury Beach, Massachusetts v polovině až do konce dvacátého století.

Reference

  1. ^ „The Delicious Must-Eat Pizzas of New England“. HuffPost. 2019-09-27. Citováno 2020-04-09.
  2. ^ Doyle, Terrence (11. 11. 2015). „Rivalita pizzy udržuje nad vodou umírající plážovou komunitu“. Svěrák. Citováno 2020-04-09.
  3. ^ Dornbusch, Jane (1. dubna 2014). „Pekárna Tripolis dala razítko„ pizze “na pláži. The Boston Globe. Citováno 2020-04-09.
  4. ^ Selinger, Hannah (2019-06-13). „New England Beach Pizza není moc dobrá. Každý by to měl vyzkoušet“. Jedlík. Citováno 2020-04-09.