Pizza capricciosa - Pizza capricciosa
 | |
| Typ | Pizza |
|---|---|
| Místo původu | Itálie |
| Hlavní přísady | Těsto, mozzarella, italská pečená šunka, žampiony, artyčok a rajče |
Pizza capricciosa (Italská výslovnost:[ˈPittsa kapritˈtʃoːza]) je styl pizza v italská kuchyně připravené se sýrem mozzarella, italskou pečenou šunkou, houbami, artyčoky a rajčaty.[1][2][3] Druhy použitých jedlých hub mohou zahrnovat cremini (bílé houby)[3][4] a další. Některé verze mohou také použít prosciutto (A sušená šunka ), marinovaný srdce artyčoku, olivový olej, olivy, listy bazalky,[3][5] a vejce.[6] Některé verze mohou být připraveny pomocí tenké kůry.[6] I když má podobné přísady jako pizza quattro stagioni, jsou uspořádány odlišně.[7]
Viz také
- Seznam odrůd pizzy podle země
Potravinový portál
Portál Itálie
Potravinový portál
Portál ItálieReference
- ^ Průvodci, drsní (srpen 2011). Hrubý průvodce Fráze: Ital: Ital. p. 244. ISBN 9781405386463.
- ^ Criscitello, Antonio (1999). L'arte italiana di fare la pizza (v italštině). str. 33–35. ISBN 9788844010720.
- ^ A b C Gemignani, Tony; Morgan, Diane (13. ledna 2012). Pizza. s. 36–37. ISBN 9781452112763.
- ^ Ray, Rachael (17. srpna 2010). Rachael Ray 365: Bez opakování. ISBN 9780307757920.
- ^ Lopreseti, Mike. „Fensonovy vášně: Curling a pizza“. USA dnes. Citováno 8. září 2014.
- ^ A b Adler, Karen; Fertig, Judith (22. dubna 2014). Pizzerie na terase. p. 10. ISBN 9780762449668.
- ^ „La rinascita della pizza Capricciosa“. lacucinaitaliana.it. 1. srpna 2018.
Další čtení
- Pedrotti, Walter (2000). Pizze, focacce, blatník (v italštině). Giunti Editore. str. 19–20. ISBN 8844016311.
 | Tento jídlo související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |