Pizza v Číně - Pizza in China - Wikipedia
Přítomnost pizzy restaurační řetězce přispělo k významnému nárůstu v pizza spotřeba v Číně.[1] To mělo také účinek zavedení sýr jako kulinářská přísada a každodenní jídlo v Číně, což bylo v čínské kuchyni relativně neobvyklé před vznikem řetězců pizzy.[1][2] Pizza Hut otevřela svůj první obchod v Číně v roce 1990,[3][4] a v Číně dnes existuje několik řetězců pizzerií.
Pizza řetězce v Číně
Raná historie
Pizza Hut otevřela svůj první obchod v Číně v roce 1990, následovala společnost Domino's Pizza v roce 1995. Oba řetězce pizzy se na čínském trhu rozšířily v roce 2000.[3][5][6][2] Před vstupem na trh provedla Pizza Hut analýzu trhu a průzkum preferencí, chutí a stravovacích návyků spotřebitelů, zatímco Domino's jednoduše vstoupilo na trh a poskytlo standardní jízdné.[5] Díky svému plánování a výzkumu byla Pizza Hut úspěšná ve svém úsilí a otevřela více než 1300 obchodů v zemi, zatímco Domino's byla poměrně neúspěšná, v roce 2014 bylo v Číně méně než 40 obchodů.[5] V té době společnost poskytovala společnost Domino's dodávka záruka třiceti minut nebo méně, ale nezohlednila hustý provoz mnoha čínských měst a úskalí.[5] Nedostatek úspěchu společnosti Domino na čínském trhu byl také přičítán nedostatku cen řetězce pro čínské spotřebitele, nemajícím posezení v restauracích (obchody Domino byly pouze pro výdej a rozvoz) a velkou velikostí pizzy společnosti, znemožňoval jim konzumaci jídla při chůzi nebo posezení na ulici.[5][7]
Před založením restaurací v Číně odborníci společnosti Pizza Hut řekli odborníkům, že mnoho čínských spotřebitelů nemá rád sýr a nemusí být schopen to strávit.[8][A] Vedení společnosti bylo rovněž informováno, že rajče nejsou v Číně kulinářskou přísadou.[8] Na základě těchto faktorů byla Pizza Hut varována, že čínští spotřebitelé nebudou jíst pizzu.[8] V reakci na to Pizza Hut upravila své recepty na pizzu, používala méně rajčatové omáčky a sýra a obsahovala domácí přísady, které byly příjemné pro čínské spotřebitele, jako je tuňák, krabí tyčinky, sójová omáčka, kuřecí maso a kukuřice.[8] Společnost také vytvořila nové pizzy pro čínský trh, například Homemade Sweet and Creamy, která se podobá obratům jablek, a dresink Tisíc ostrovů pizza, která postrádala rajčatovou omáčku.[8] Od roku 2014 měla Pizza Hut v Číně více než 1300 obchodů, se zvláště silným zastoupením v Šanghaj.[5][9]
Současnost
V současné době má společnost Pizza Hut ve vlastnictví společnosti Yum Brands více než 2 000 obchodů v Číně[10] a Domino's má přes 200 s plány otevřít 1 000 do roku 2025 [11]
Další řetězce pizzy v Číně
- Kalifornská pizza kuchyně má některé obchody v Číně.[3]
- Mr. Pizza je jihokorejská pizza řetězec restaurací která měla v roce 2005 v Číně sedm obchodů.[12] Dnes má v Číně kolem 28 obchodů.
- Origus Pizza formou bufetu je čínská společnost, která měla přibližně 100 obchodů v Číně a vnitřní Mongolsko v roce 2011.[13][14] Místa restaurace jsou obvykle ve větších městech.
- Papa John's jsou v Číně od roku 2009, ale část své franšízy prodali v roce 2018.[15]
- Peppes Pizza, norský řetězec pizzy, nějaké má franšíza obchody v Číně.[16]
- Pizza koutek je bývalý franšízový řetězec pizzerie, který působil v Číně[17] a Ostrov Hainan, Čína, zejména v hlavním městě Haikou. Společnost získala indická dceřiná společnost společnosti Papa John's Pizza v roce 2014.[18]
- PizzaExpress měla v roce 2015 v Číně osm obchodů.[19]
- Továrna na pizzu je řetězec amerických pizzerií, který má některé obchody v Číně.[20]
- Pizza Yellow Cab je filipínský řetězec restaurací, který má některé obchody v Číně.[21]
- Joeova pizza má dva obchody v čínské Šanghaji.[22]
- Pizza Factory, první čínský řetězec „Sestavte si svoji vlastní pizzu“, má tři místa v Kantonu a Shenzhenu
Supermarket pizza
Řada supermarketů prodává pizzu podle plátků, které se v nich vyrábějí lahůdky sekce. Může být připraven s podobným salátovým dresinkem Zázračný bič spíše než sýr. Polevy často zahrnují kousky hotdogů.
Nezávislé řetězce
Stejně jako v mezinárodních řetězcích roste počet silných nezávislých hráčů vlastněných a provozovaných místními i mezinárodními podnikateli. Patří mezi ně Una's, Melrose a Homeslice.
Viz také
Poznámky
- ^ „... sýr není tradičně součástí čínské stravy, přičemž mnoho čínských je nesnáší laktózu."[7]
Reference
- ^ A b Francouzština, P .; Crabbe, M. (2010). Tlustá Čína: Jak rozšiřující se pasové linie mění národ. Čína v sérii 21. století. Anthem Press. str. 175–176. ISBN 978-0-85728-803-5. Citováno 16. července 2017.
- ^ A b Roberts, Adrienne (16. srpna 2016). „Domino's Pizza přináší rychlý růst s novými trhy, technologiemi“. Crain's Detroit Business. Citováno 16. července 2017.
- ^ A b C Smith, A.F. (2012). Rychlé občerstvení a nezdravé jídlo: Encyklopedie toho, co rádi jíme. Rychlé občerstvení a nezdravé jídlo: Encyklopedie toho, co rádi jíme. ABC-CLIO. p. 121. ISBN 978-0-313-39393-8. Citováno 16. července 2017.
- ^ Edwards, William (1. června 2011). „Výhody a nevýhody franchisingu v Číně“. Čínská obchodní recenze. Citováno 16. července 2017.
- ^ A b C d E F Chan, S .; Zakkour, M. (2014). Čínští superzákazníci: po čem chce 1 miliarda zákazníků a jak jim to prodat. Wiley. 96–97. ISBN 978-1-118-90590-6. Citováno 16. července 2017.
- ^ Campbell, G. (2016). Bubliny v jídle 2: novinka, zdraví a luxus. American Associate of Cereal Chemists International. Elsevierova věda. p. 422. ISBN 978-0-12-810459-0. Citováno 16. července 2017.
- ^ A b Sozzi, Brian (7. dubna 2015). „Tam, kde Domino's Pizza vidí svůj další obrovský růstový trh“. Ulice. Citováno 16. července 2017.
- ^ A b C d E Ahlstrom, D .; Bruton, G.D. (2009). Mezinárodní management: strategie a kultura v rozvíjejícím se světě. Cengage Learning. p. 37. ISBN 978-0-324-40631-3. Citováno 16. července 2017.
- ^ Yu, F.L.T. (2012). Podnikání a ekonomická dynamika Tchaj-wanu. Springer Science & Business Media. str. 50–51. ISBN 978-3-642-28264-5. Citováno 16. července 2017.
- ^ Obchod, analýza Daniel Shane, CNN. „Robotní číšníci a šnečí pizza: Co americké značky rychlého občerstvení dělají, aby potěšily čínské hosty“. CNN. Citováno 2019-11-01.
- ^ Pizza, Domino's. „Domino's Pizza® slaví otevření svého 10 000. mezinárodního obchodu“. www.prnewswire.com. Citováno 2019-11-01.
- ^ Xiao, Weihua (listopad – prosinec 2005). „Mr. pizza: the emerging Chinese pizza market“. PMQ Pizza Magazine. Citováno 16. července 2017.
- ^ „Čínský řetězec rychlého občerstvení získává první institucionální investice“. Asijský deník rizikového kapitálu. 29. června 2011. Citováno 16. července 2017. (vyžadováno předplatné)
- ^ „Potravinové strachy zbavují McDonald's, KFC statusu léčby v Číně“. Reuters. 5. srpna 2015. Citováno 16. července 2017.
- ^ „Papa John's Sells Slice of its China Business - Caixin Global“. www.caixinglobal.com. Citováno 2019-11-01.
- ^ „Peppes přináší do Číny luxusní pizzu“. China Daily US Edition. 15. dubna 2008. Citováno 16. července 2017.
- ^ „海南 至尊 美食 加盟 新 概念 有限公司“. 海南 至尊 美食 加盟 新 概念 有限公司 (v čínštině). 12. července 2017. Citováno 16. července 2017.
- ^ "Papa John's kupuje Pizza Corner". Hind. 25. listopadu 2014. Citováno 16. července 2017.
- ^ Anderson, Elizabeth (27. října 2015). „Pizza Express hledá větší část Číny, protože rozšiřuje nabídku asijských produktů“. The Telegraph. Citováno 16. července 2017.
- ^ McCreary, Matthew; Grossmann, Rick; Farrow, Boyd; Humphries, Matthew; Grossmann, Rick (17. prosince 2015). „Pizza Factory Inc“. Podnikatel. Citováno 16. července 2017.
- ^ „Žlutá kabina otevře v Číně 15 obchodů“. Rappler. 11. ledna 2016. Citováno 16. července 2017.
- ^ „JOE'S PIZZA | VÍTÁNÍ“. www.joespizzachina.com. Citováno 2018-04-18.
Další čtení
- Melvin, Joshua (14. prosince 2011). „Amiciho pizzerie expanduje do Číny“. The Mercury News. Citováno 16. července 2017.
- Lopez-Alt, J. Kenji (20. prosince 2011). „Zajímavý výběr jídel v čínské pizzerii“. Vážně jí. Citováno 16. července 2017.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Fullerton, Jamie (31. ledna 2014). „Čínské verze Pizza Hut a McDonald's jsou naprosto nechutné“. Svěrák. Citováno 16. července 2017.
- Semple, Sarah (30. října 2014). „Je pizza čínská?“. Beijinger. Citováno 16. července 2017.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- Zhang, Tongfei (29. listopadu 2016). „Otevření první robotické restaurace Pizza Hut v Šanghaji“. to je Šanghaj. Citováno 16. července 2017.
- Haynes, Jessica (10. března 2017). „Cottage Cottage Pizza se sídlem v Michiganu plánuje zdvojnásobení poboček a expanzi v Číně“. MLive.com. Citováno 16. července 2017.CS1 maint: ref = harv (odkaz)
- „Yum China Soars After Pizza Hut Turnaround Fuels Earnings“. Bloomberg News. 5. dubna 2017. Citováno 16. července 2017.
externí odkazy
Média související s Pizzy v Číně na Wikimedia Commons
Média související s 
