Mořské plody pizza - Seafood pizza

Mořské plody pizza
Pizza z mořských plodů (1) .jpg
Mořské plody pizza s škeble, krevety a chobotnice.
Hlavní přísadyPlody moře
Část série na
Pizza
Kartoffel pizza (s okrajem) .jpg
Detailní pohled na pizzu z mořských plodů připravenou z mušlí, krevet, kalamáru a mnoha dalších ingrediencí
Pizza z mořských plodů připravená s losos

Mořské plody pizza je pizza připravené s plody moře jako primární složka.[1][2] Na pizzu z mořských plodů lze použít mnoho druhů mořských plodů v čerstvé, mražené nebo konzervované formě. Nějaká maloobchodní pizza řetězy, stejně jako menší restaurace, nabízejí spotřebitelům pizzu z mořských plodů.

Složení

K přípravě jídla lze použít různé mořské plody, například ryby (včetně lososa, tuňáka, sardele), měkkýši, škeble, mušle,[2] mušle, krevety,[3] oliheň,[4] humr[5] a scungilli (mořský šnek),[6] mezi ostatními. Imitace mořských plodů lze také použít. Lze použít čerstvé nebo zmrazené mořské plody,[5] a některé verze používají konzervované mořské plody, například konzervovaný tuňák.[2][7]

Odrůdy

Frutti di Mare

Frutti di Mare je italština druh pizzy, ke které lze podávat krevety, mušle nebo chobotnice. Obvykle mu chybí sýr, přičemž mořské plody se podávají na rajské omáčce.[4]

Pizza pescatore

Různé pizzy z mořských plodů jsou pizza pescatore (rybářská pizza), která se připravuje z mušlí a olihní.[8]

Komerční odrůdy

Řetězové restaurace

Domino's Pizza nabízí pizzu z mořských plodů ve Vietnamu, která (od prosince 2012) byla „nejprodávanějším produktem společnosti ve Vietnamu“.[9]

Pizza Hut nabízí pizzu z mořských plodů v Malajsii a Indii s názvem „Seafood symphony“.[10][11] Verze Indian Pizza Hut byla připravena z čerstvých mořských plodů z vod města Koči, Indie.[10]

Menší společnosti

Společnost Barleycorn Pizza v Owego ve státě New York vyvinula speciální pizzu z mořských plodů připravenou z česneku, krabích nohou, krevet a mušlí.[12]

Benedetti's Pizza v Manzanillo v Mexiku se specializuje na pizzu z mořských plodů, včetně těch připravených s ančovičkami a uzenými ústřicemi.[13]

Ciro's Restaurant & Lounge v Mahopacu v New Yorku vyvinula pizzu z mořských plodů připravenou z škeblí, krevet, mušlí a scungilli.[6]

Frank Pepe Pizzeria Napoletana v New Haven, Connecticut, je dobře známá svou bílou škeblovou pizzou s čerstvými škeblemi.[14][15]

Restaurace Ko Olina's Pizza Corner v Kapolei na Havaji vyvinula pizzu nazvanou „Original Hawaiian Poke Pizza“, která používá strčit, syrový salát z mořských plodů, na pizze. Po uvaření pizzy je položen na pizzu. Dalším jídlem, které restaurace podává, je pizza z mořských plodů, která při své přípravě zahrnuje humrovou krémovou omáčku.[16]

Nejdražší pizza na světě

Nejdražší pizza na světě uvedená v seznamu Guinessova kniha rekordů je 30cm pizzu z mořských plodů zvanou „C6“, která se připravuje v restauraci Steveston Pizza Co. Steveston, Britská Kolumbie (v metru Vancouver plocha)[17][18] který stojí C $ 850.[17] Pizza zahrnuje humra, kaviár, tygří krevety a uzeného lososa.[18] Každý plátek má hodnotu C $ 85, protože je rozdělen na 10 plátků. Musí být předobjednáno jeden den předem. Titul pro nejdražší pizzu na světě dříve držela pizza za 178 $ připravená s bílým lanýžem Gordon Ramsay.[17] V září 2014 Guinness World Records stále uvádí na svých webových stránkách pizzu Gordona Ramsaye.[19]

Existuje několik případů dražších pizz, například AMERICKÉ DOLARY$ 4 200 „Pizza Royale 007“ v restauraci Haggis v Glasgow, Skotsko, který má kaviár, humr a je doplněn 24karátovým zlatým listem a kaviárovou pizzou v hodnotě 1 000 USD vyrobenou pizzerií ​​Nino Bellissima v New York City, New York.[20] Ty však nejsou oficiálně uznány Guinessova kniha rekordů.

Viz také

Reference

  1. ^ Evans, Pete (2012). Mořské plody Pizza. Allen & Unwin. ISBN  1743363451
  2. ^ A b C Gutekanst, John (září 2014). „Rybí jídlo: mořské plody na pizze“. Pizza dnes. Citováno 2. září 2014.
  3. ^ Cronin, Isaac; Johnson, Paul; Harlow, Jay (2013). Kalifornská kuchařská kniha o mořských plodech. Skyhorse Publishing, Inc. ISBN  1628731575
  4. ^ A b Evans, Matthew (2000). Itálie. Osamělá planeta. str. 25. ISBN  1864500220.
  5. ^ A b Henkel, Shri L; Brown, Douglas R. (2007). Jak otevřít finančně úspěšnou restauraci Pizza & Sub. Atlantic Publishing Company. str. 187. ISBN  0910627800.
  6. ^ A b Gallagher, Roy (9. července 2014). „Obchodní profil: Ciro's Restaurant & Lounge, Mahopac“. Zkoušející. Citováno 2. září 2014.
  7. ^ Bush, Sarah (1989). Kniha pizzy a italských chlebů. Tučňák. str. 37. ISBN  0895867885.
  8. ^ Getz. Al (2005). Mystická místa a úžasná jídla. iUniverse. str. 65. ISBN  0595345913.
  9. ^ Phi, Hoang (7. prosince 2012). „Domino's Pizza šitá na míru místním chutím“. Saigon Times. Citováno 2. září 2014.
  10. ^ A b Sharma, Priyadarsshini (12. července 2004). „Pokud je to sýr, musí to být pizza“. Hind. Citováno 2. září 2014.
  11. ^ „Pizza Hut rybaření pro milovníky mořských plodů v Malajsii“. Pizza Marketplace. 23. března 2004. Citováno 2. září 2014.
  12. ^ Walter, Joann R. (5. května 2013). „Barleycorn Pizza,„ nejlepší pizza ve městě'". Denní přehled. Citováno 2. září 2014.
  13. ^ Baird, John (2009). Frommer's Portable Puerto Vallarta, Manzanillo a Guadalajar. John Wiley & Sons. str. 126. ISBN  0470579994.
  14. ^ „50 států, 50 pizz“. Zagat. 24. září 2013. Citováno 22. října 2013.
  15. ^ „101 nejlepších pizz v Americe“. Denní jídlo. Citováno 4. září 2014.
  16. ^ O’Connor, Christina (21. května 2014). „Jídlo na pizzu Ko Olina Poke vyhrává na mezinárodní soutěži“. Uprostřed týdne. Citováno 2. září 2014.
  17. ^ A b C (Zaměstnanci) (26. dubna 2014). „Pizza za 450 $: pizzerie B.C. drží rekord v nejdražším koláči“. Zprávy CTV. Citováno 2. září 2014.
  18. ^ A b „Podívejte se na tuto pizzu z mořských plodů, která je 450 $. Zeměkoule a pošta. původně publikováno na CTVNews. 28.dubna 2014. Citováno 2. září 2014.
  19. ^ „Nejdražší pizza“. Guinessova kniha rekordů. Citováno 4. září 2014.
  20. ^ Shaw, Bryan (11. března 2010). „Pět nejlepších nejdražších pizz na světě“. Haute Living. Citováno 9. září 2014.

Další čtení

externí odkazy