Snickerdoodle - Snickerdoodle

Snickerdoodle
Hromada snickerdoodles.jpg
TypCookie
Hlavní přísadyMouka, máslo nebo olej, cukr, skořicový cukr

A snickerdoodle je typ cookie vyrobeno s máslo nebo olej, cukr, a mouka a vložili se dovnitř skořicový cukr. Vejce mohou být také někdy použita jako přísada s vinný kámen a prášek do pečiva přidáno k vykysnutí těsta. Snickerdoodles se vyznačují popraskaným povrchem a mohou být buď ostré nebo měkké v závislosti na použitých přísadách.

Snickerdoodles jsou často označovány jako „cukrové sušenky Tradiční cukrovinky se však často vaří v bílém cukru, zatímco snickerdoodles se vaří ve směsi bílého cukru a skořice.

Etymologie

Radost z vaření tvrdí, že snickerdoodles jsou pravděpodobně Němec původem a že název je korupcí německého slova Schneckennudel, a Palatine rozmanitost Schnecken.[1] Je také možné, že jméno je jednoduše nesmyslné slovo bez zvláštního významu, pocházející z a Nová Anglie tradice náladových názvů souborů cookie.[2][3] The Oxfordský anglický slovník tvrdí, že původ slova je „nejistý“ a možná a portmanteau slova „snicker“, „napodobovacího“ anglického slova se skotskými kořeny, které označuje „dusený smích“, a „doodle“, germánského výpůjčka do angličtiny znamenat “jednoduchého nebo pošetilého chlapa,” původně odvozený z germánský dudeltopf, což znamená „simpleton, noodle, night-cap“.[4] Slovo „snicker“ se objevilo v anglickém jazyce do roku 1836,[5] zatímco „čmáranice“ se objevila počátkem 17. století.[6] Samotné slovo „snickerdoodle“ podle Oxfordský anglický slovník, je poprvé zaznamenán v roce 1889.[4]

Potravinové trendy

Snickerdoodle je velmi běžný soubor cookie v souboru Spojené státy, ale v jiných zemích je relativně neznámý.[Citace je zapotřebí ] Soubor cookie je společný pro Mennonit a Amish komunit a byl oblíbenou pochoutkou Indiana básník, James Whitcomb Riley.[7]

V novější době se cookie Snickerdoodle změnilo v oblíbenou příchuť dezertů, sladkostí, nápojů atd. Velké značky vzaly jednoduchý dezert a proměnily je ve své vlastní originální produkty. Například, General Mills vytvořil příchuť Snickerdoodle Chex Mix Muddy Buddies na jejich svačinu.[8] Během prázdnin 2014 Dunkin 'Donuts představila Snickerdoodle Cookie Latte na jejich sváteční nabídce.[9] Kromě Snickerdoodle latte Nestlé Coffee-Mate představili svůj pohled na cookie ve formě krémové kávy.[10] Značky jako Braumova zmrzlina[11] a Prairie Farms[12] věnují zmrzlinovou příchuť oblíbenému cookie.

Komerční produkty

Vůně Snickerdoodle se také stala populární u nejedlých produktů. V roce 2014 Přípravky pro tělo a do koupele zahájili sváteční kolekci „Made with Love“.[13] Tato kolekce obsahovala vonnou svíčku Snickerdoodle. Tato vůně si však nezískala popularitu.[14] Kromě toho společnost péče o pleť Philosophy, Inc. vydali voňavé tělové mýdlo a šampon Snickerdoodle ve své kolekci „Twas the Night Before Christmas“.[15] Tato vůně byla ukončena.[Citace je zapotřebí ]

Viz také

Reference

  1. ^ Rombauer, Irma S .; Becker, Marion Rombauer; Becker, Ethan (5. listopadu 1997). JOC All New Rev. - 1997. Simon a Schuster. p. 830. ISBN  978-0-684-81870-2.
  2. ^ Herbst, Sharon Tyler (2001) Food Lover's Companion, Barrons Educational Series, New York, NY ISBN  978-0-7641-1258-4
  3. ^ Stradley, Linda. „Snickerdoodle Cookies“. Citováno 2007-09-24.
  4. ^ A b "snickerdoodle". Oxfordský anglický slovník (Online ed.). Oxford University Press. (Předplatné nebo členství v zúčastněné instituci Požadované.)
  5. ^ "hihňání". Oxfordský anglický slovník (Online ed.). Oxford University Press. (Předplatné nebo členství v zúčastněné instituci Požadované.)
  6. ^ "čmáranice". Oxfordský anglický slovník (Online ed.). Oxford University Press. (Předplatné nebo členství v zúčastněné instituci Požadované.)
  7. ^ Byrnn, Anne (2018). Americké sušenky: chňapky, kapky, jumbles, čajové koláče, bary a sušenky, které jsme milovali po celé generace. Rodale. ISBN  9781623365462.
  8. ^ „Stránka nenalezena - General Mills Convenience and Foodservice“. www.generalmillscf.com. Citováno 13. října 2017. Citovat používá obecný název (Pomoc)
  9. ^ Tadeo, Maria. (3. listopadu 2014). „Dunkin 'Donuts před Vánoci odhaluje kalorický balený snickerdoodle a cukroví latte Nezávislý
  10. ^ https://www.coffee-mate.com/Products/Toll-House-Snickerdoodle.aspx#22dd2e19-3ef4-4c92-be79-e841464abb60
  11. ^ „Premium Snickerdoodle - Braum's“. www.braums.com. Citováno 13. října 2017.
  12. ^ „NOVINKA! Zmrzlina starého receptu Snickerdoodle, hlavní příchuť“ Prairie Farms
  13. ^ Vánoční svíčky "Bath & Body Works" Made With Love "1. část!" (15. září 2014). Youtube.
  14. ^ „RANT OF THE DAY: Unicorn candles“ Real Talk About Bath & Body Works Candles
  15. ^ https://www.amazon.com/Philosophy-Twas-Night-Before-Christmas/dp/B00DWZ0WZ8

externí odkazy