Moderní maso - Modern Meat
 | |
| Autor | Orville Schell |
|---|---|
| Země | Spojené státy |
| Předmět | intenzivní chov zvířat a používání antibiotik u hospodářských zvířat |
| Vydavatel | Random House |
Datum publikace | 1984 |
| Stránky | 337 |
| ISBN | 978-0394518909 |
Moderní maso: Antibiotika, hormony a farmaceutická farma je kniha od roku 1984 Orville Schell na intenzivní chov zvířat a používání antibiotik u hospodářských zvířat.
Recenze
Jeden recenzent uvedl, že kniha je „překvapivým úvodem do dnešních továrních farem pro masovou produkci“, ale že má chybu autorovy „neomezené osobní zaujatosti a přehnané dramatizace problémů“.[1]
Další recenzent uvedl, že kniha je kontroverzní a „varuje před jemnými - ale potenciálně nebezpečnými - účinky„ farmaceutického zemědělství “na dlouhou vzdálenost.“ “[2]
Recenzent shrnul pokrytí knihy jako popisy „nevybíravého používání“ „subterapeutických“ “antibiotik v krmivech pro zvířata (pravděpodobně přispívajících k šíření bakterií rezistentních na antibiotika v lidských i zvířecích hostitelích); užívání diethylstilbestrolu a dalších hormonů; a (stručněji) USDA programy kontroly masa - plus průmyslové hledání toho, co lze popsat jako nepotravinářská krmiva, aby se zjednodušilo přikládání čtyřnohých strojů. “[3]
The National Cattlemen's Beef Association nazval knihu „jednostrannou“ a „vážně chybnou“.[2] Obhájce spotřebitelů Ralph Nader nazval knihu „precizní a poutavou“.[2]
Reference
- ^ Marquand, Cynthia B. (22. října 1984). "'Moderní maso „vyvolává pro spotřebitele těžké otázky; Moderní maso: Antibiotika, hormony a farmaceutická farma, autor Orville Schell “. Christian Science Monitor. Citováno 14. listopadu 2014.
- ^ A b C Faber, Nancy (24. září 1984). „Orville Schell hovoří o dobytku a chemikáliích v kontroverzní knize, moderní maso“. Lidé. 22 (13). Citováno 14. listopadu 2014.
- ^ zaměstnanci (1. dubna 1984). „MODERN MEAT: Antibiotics, Hormones and the Pharmaceutical Farm by Orville Schell“. Kirkus Recenze. Citováno 14. listopadu 2014.