Losí sýr - Moose cheese

Losí sýr
Země původuŠvédsko
KrajObec Bjurholm
MěstoBjurholm na farmě Älgens Hus
Zdroj mlékaLos
Obsah tuku12% [1]
Obsah bílkovin12% [1]

Losí sýr je sýr vytvořený z losí mléko. Odrůdy losového sýra vyrábějí ve Švédsku Christer a Ulla Johansson v místě zvaném „Moose House“[1] nebo „Elk House“.[2] Vyrábí se tři druhy losího sýra.[2]

Přehled

The Elk House (Älgens Hus) farma v Bjurholm, Švédsko, provozovaný Christerem a Ullou Johanssonovou, je považován za jediného výrobce losího sýra na světě. Má tři losy produkující mléko,[1] jejichž mléko poskytuje zhruba 300 kilogramů sýra ročně; sýr se prodává asi AMERICKÉ DOLARY$ 1 000 na kilogram[3] (přibližně 455 USD za libru).

Vyrábí se tři odrůdy sýra: kůra, modrá a feta.

Sýr se podává v restauraci Älgens Hus,[2] nachází se ve Švédsku.[4]

Viz také

Reference

  1. ^ A b C d Cozzolino, Laura (3. září 2013). „5 nejdražších sýrů na světě“. Epoch Times. Citováno 4. října 2013.
  2. ^ A b C Kulturní časopis; Miller, Laurel; Skinner, Thalassa (2012). Sýr pro figuríny. John Wiley & Sons. ISBN  1118145526
  3. ^ „Losí mléko dělá neobvyklý sýr“, Zeměkoule a poštaZe dne 26. června 2004, archivovány od originál dne 7. ledna 2008, vyvoláno 2007-08-27
  4. ^ "Algens hus". Tripadvisor.com. Citováno 4. října 2013.