Bucheron - Bucheron
 | tento článek potřebuje další citace pro ověření. (Září 2014) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony) |
Okraj boucheronu
Bûcheron (někdy Boucheron, Bucherone, Boucherond, nebo Bucherondin) je sýr z kozího mléka původem z Údolí Loiry v Francie.[1] Pololetý, zrání po dobu 5 až 10 týdnů, Bucheron se vyrábí jako krátké kmeny, které váží 3 až 4 libry (1,4 až 1,8 kg)[1] které jsou nakrájeny na plátky a prodávány v malých obchodech v obchodech s potravinami.
Bûcheron má paštiku slonovinové barvy obklopenou a krvavě bílá kůže. Měkký, ale polotvrdý, tento mladý sýr má jemnou chuť a tvrdší strukturu. Jak stárne, získává jemnější texturu a ostřejší a intenzivnější chuť. Je to dobrý sýr na saláty nebo na občerstvení s vydatným chlebem, krekry, hrozny a čerstvými fíky.[2]
Viz také
Reference
- ^ A b "Bucheron". Sýrová knihovna. Citováno 21. října 2018.
- ^ "Bucheron". Citováno 8. února 2014.
 | Tento sýr související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |