Achni - Akhni

Nezdá se, že by toho bylo dost Reference v současné době v tomto článku k prokázání pozoruhodnost. Nicméně, editor provedl vyhledávání a tvrdí, že existuje dostatek zdrojů, které to naznačují je pozoruhodné téma. Můžete vylepšit článek přidáním citací do spolehlivé zdroje. Nápady na reference najdete také na Stránka Talk. (Březen 2020) (Zjistěte, jak a kdy odstranit tuto zprávu šablony)

Achni

Kuřecí akhni
Chod	Hlavní jídlo
Region nebo stát	Sylhetská oblast
Hlavní přísady	Rýže, Indické koření, maso, zelenina (například mrkev a brambory), dahi
Obvykle používané přísady	Ořechy, vejce
Podobné pokrmy	Biryani, polao
Kuchařka: Akhni   Média: Akhni

Achni (bengálský: আখনী / আখনি) je míchaná rýžová mísa se svým původem mezi Muslimové z Sylhetská oblast. Často se považuje za zvláštní variantu biryani nebo polao; proto podmínky akhni birani a akhni fulaw jsou také běžné. Jídlo je obzvláště populární v celém textu Bangladéš, stejně jako mezi diaspora po celém světě. Vyrábí se smícháním rýže s kuchyňským olejem, tradiční koření (Zrzavý, česnek, garam masala, tejpata, kmín, cibule, sůl ), ghí, maso (kuře, hovězí, koza, jehněčí ), ovoce a zelenina (mrkve, brambory, hrášek, švestky), chilli papričky a kyselý doi. Občas ořechy a vejce mohou být také přidány.

Slovo „akhni“ je odvozeno z arabského výrazu, yakhni, což znamená dušené maso. Je to jedno z nejoblíbenějších pokrmů, které si získalo své místo Sylheti kuchyně. V době Ramadán, Islámský měsíc z půst, jídlo je populárně jedeno na Iftar jídla napříč Sylhet.^[1]

Viz také

• Seznam rýžových pokrmů

Reference