Bhapa pitha - Bhapa pitha
 Jednoduchá melasa bhapa pitha z Bangladéše. | |
| Alternativní názvy | Dhup pitha, dhupi pitha |
|---|---|
| Chod | Svačina |
| Místo původu | Indický subkontinent |
| Region nebo stát | Assam, Západní Bengálsko, Tripura |
| Přidružené národní kuchyně | Indie, Bangladéš |
| Hlavní přísady | Rýžová mouka, melasa, kokosové ořechy |
| Jiná informace | Podáváme s melasou, hnědým cukrem nebo jaggery |
Bhapha Pitha
Bhapa pitha je druh rýžového koláče převážně z východní části Indický subkontinent, co je dnes Bangladéš, Východní Indie a Severovýchodní Indie. Bhapa pitha je v Bangladéši považována za tradiční zimní pokrm.[1][2][3] Jedná se o dušené rýžové koláče vyrobené z čerstvě mleté rýžové mouky. Náplň se skládá z kokosu a data melasa. Jako náhradu za melasu lze často použít buď hnědý cukr, nebo jaggery.
Složení
- Přízemní rýžová mouka
- Melasa
- Kokosové ořechy
Viz také
- Sunga Pitha, Assamese jídlo podobné Tekeli Pitha / Bhapa pitha
Reference
- ^ জাতীয় পিঠা উৎসব শুরু (v bengálštině). Citováno 2018-11-15. (v bengálštině)
- ^ পিঠা উৎসবে ঐতিহ্যের ছোঁয়া (v bengálštině). Citováno 2018-11-15.
- ^ "Zimní dřeň". Daily Star. 2014-12-16. Citováno 2018-11-16.
 | Tento Indická kuchyně –Vztahující se článek je pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |