Palírna Aberfeldy - Aberfeldy distillery
![]() | |
Kraj: Vysočina | |
---|---|
Majitel | Bacardi |
Založený | 1896 |
Postavení | Provozní |
Vodní zdroj | Pitilie Burn |
Ne. statických snímků | 2 umýt fotografie 2 destilační destiláty [1] |
Kapacita | 3 500 000 litrů |
Aberfeldy | |
Typ | Jednosladová |
Věk | 12 let |
Typy sudů | Americký bílý dub, sudy Ex-Bourbon (hlavní) |
ABV | 40% - 43% |
Věk | 18 let |
Typy sudů | Americký bílý dub, sudy Ex-Bourbon (hlavní) |
ABV | 43% |

Palírna Aberfeldy je lihovar v Skotsko který destiluje Aberfeldy jednosladová Skotská whisky.[2]
Dějiny
Aberfeldy Distillery byla založena John Dewar & Sons, Ltd. v roce 1896,[3] a otevřen v roce 1898. Lihovar se nachází na východním okraji města Aberfeldy, na jižním břehu horního Tay.
Poptávka po ječmeni jako základní potravině během roku první světová válka vedlo k uzavření lihovaru v letech 1917 až 1919.[3] The Druhá světová válka také způsobil přerušení dodávek ječmene a lihovar byl po některé z tohoto období znovu nucen odstavit.[3] Dodávky na konečné trhy se udržovaly na úrovni snížením doby, kdy byla whisky vyložena ze 7 let na 3.[Citace je zapotřebí ]
V roce 1972 byl lihovar rozšířen a staré destilační kameny byly nahrazeny čtyřmi novými destilačními parami.[3] V roce 1999 byla představena 12letá značka Single Malt Aberfeldy. V roce 2000 Hrabě z Elgin otevřel „Dewarův svět whisky“ v Aberfeldy Distillery: jedná se o centrum pro marketing produktů a vzdělávání veřejnosti o procesu destilace a historii značky Dewar.[4]
Aberfeldy je největší složkou sladové whisky v Dewarově míchané whisky.[5]
Lihovar
Aberfeldy se nachází v centru Skotska, asi pět mil východně od Loch Tay a město Kenmore a asi osm mil jižně od Loch Tummel. Aberfeldy spoléhá na sladkovodní proud Pitilie Burn, který vede podél lihovaru. Aberfeldy je jediným lihovarem ve Skotsku, který tyto vody používá.[6]
Tato oblast obsahuje historické památky, jako např Kenmore Bridge. To bylo postaveno 3. hraběm v roce 1774 a pohled z něj byl inspirací pro Robert Burns báseň na komínovém kusu hostince Kenmore.[6]
Lihovar má dvě destilační destilační zařízení o objemu asi 16 500 litrů a dvě destilační destiláty s 15 000 litry.[1] Díky těmto kapacitám leží lihovar Aberfeldy uprostřed rozsahu velikostí nádob.
produkty

Aberfeldy 12 let[7]Aberfeldy 18 let[8]Aberfeldy 21 let[9]
Whisky z lihovaru je také samostatně plněna stáčírnami včetně Ta společnost Whisky-y Whisky, Gordon a MacPhail a WM Cadenhead.[Citace je zapotřebí ]
Recenze a uznání
Mezinárodní Hodnocení ducha organizace a orgány pro kontrolu alkoholu obecně měly odlišné reakce na whisky Aberfeldy. The San Francisco World Spirits Competition udělil Aberfeldy 12- a 21leté whisky řadu působivých medailí, přičemž 12letá získala tři zlaté a tři stříbrná v letech 2007 až 2012 a 21letá získala tři zlaté, dvojité zlato a dvě bronzové medaile nad stejný časový rámec.[10][11] Naproti tomu Magazín nadšenců vína hodnotil v roce 2008 obě nabídky v rozmezí 85–89, což je relativně skromné skóre.[10][11]
Reference
- ^ A b Aberfeldy na whisky.com
- ^ Web společnosti Aberfeldy
- ^ A b C d Helen Arthur (2002) [1997]. Jeden sladový společník (v holandštině). Přeložila Lisbeth Machielsen. Libero. p. 52. ISBN 9057642360.
- ^ „Skotské lihovary - Aberfeldy“. www.stilnovisti.com. Citováno 16. října 2020.
- ^ „Dewarova Aberfeldy Distillery“. Archivovány od originál dne 22. prosince 2015. Citováno 18. prosince 2015.
- ^ A b „Dewarův web“. Archivovány od originál dne 7. června 2007. Citováno 4. června 2007.
- ^ „Šatník Whiskyho informací o Aberfeldy 12yo“.
- ^ „Informace o Aberfeldy 18yo z Whiskyho Whiskyho“.
- ^ „Šatník Whiskyho informací o Aberfeldy 21yo“.
- ^ A b „Souhrnná stránka serveru Proof66.com pro Aberfeldy 12 let“. Citováno 18. října 2012.
- ^ A b „Souhrnná stránka serveru Proof66.com pro Aberfeldy 21 let“. Citováno 18. října 2012.
externí odkazy
- Domovská stránka Aberfeldy
- Virtuální prohlídka lihovaru Aberfeldy[trvalý mrtvý odkaz ]
- Dewarova domovská stránka
Souřadnice: 56 ° 37'28 ″ severní šířky 3 ° 50'59 ″ Z / 56,62444 ° N 3,84972 ° W