Cottage pudink - Cottage pudding
| Typ | Pudink |
|---|---|
| Chod | Dezert |
| Místo původu | Spojené státy |
| Hlavní přísady | Dort, glazura nebo pudink |
Cottage Pudding je tradiční americký dezert sestávající z hladkého hustého koláče podávaného se sladkou polevou nebo pudink. Glazura je obecně kukuřičný škrob na bázi a ochucené cukr, vanilka, čokoláda, karamelová, nebo jedna z různých ovocných příchutí, jako je citrón nebo jahoda.
Dějiny
Jeden typický recept je z Recepty vyzkoušené a pravdivé, sbírka receptů sestavená v roce 1894 Společností pro dámskou pomoc první presbyteriánské církve v Marion, Ohio.[1]
Cottage pudink lze upéct na ovocném základu. Recept na Cottage Pudding od „Fanny Farmer“ je výsledkem dezertu podobného švec ovoce, jako v receptu na Apple Pan Dowdy v Kuchařka Fannie Farmer.[2]
Popis
Cottage pudding je jednoduchá jednovrstvá máslový dort podávané s trochou omáčky.[3] Omáčka může být pudink, tvrdá omáčka, máslová omáčka, čokoládová omáčka, šlehačka nebo drcené ovoce.
Existuje mnoho variant jednoduchého receptu. Tradiční příprava se podává jako jednovrstvý koláč s ovocem nebo pudinkem, ale stejné těsto lze použít také pro vrstvené koláče, jako jsou banánové vrstvené koláče, které jsou naplněné vrstvou pudinku a nakrájených banánů, nebo jako náhrada za piškotový dort v tradičním "dortu" jako "dorty" Washingtonský koláč nebo Bostonský krémový koláč a další dezerty jako broskev melba a pečená Aljaška.[4] Mohlo by to být také použito k výrobě zmrzlinové sendviče.[5]
Viz také
Reference
- ^ womenshistory.about.com
- ^ "The Fannie Farmer Cookbook", 11. vydání, vydáno nakladatelstvím Little, Brown and Company, původní autorská práva 1896, autor: Farmářka Fannie Merrittová.
- ^ „Cottage Pudding recept od“ Fanny Farmer"". Monterey Herald.
- ^ Výroba dortu za okamžik
- ^ Cottage Pudding se stejně dobře hodí i v bytě nebo v krásném sídle, Detroit Free Press, Detroit, Michigan. 13. února 1934, strana 10,
 | Tento dezert související článek je a pahýl. Wikipedii můžete pomoci pomocí rozšiřovat to. |